אָוונערס פון די מולטיוואַרק געזונט וויסן ווי פיל סימפּלאַפייז די קיך אַססיסטאַנט קוקינג פּאָררידזשיז. עס איז גענוג צו בלויז מאַסע אַלע די נייטיק פּראָדוקטן, דריקן אַ קנעפּל, און נאָך אַ זיכער צייַט אויף דיין טיש עס וועט זיין אַ געשמאַק און אַזאַ אַ נוצלעך מילך קאַשע. און אַלע דעם אָן אַ אַנויינג שטייענדיק איבער די פּאַן און קעסיידערדיק סטערינג צו ויסמייַדן ברענען און פליסנדיק אַוועק פון די פּאַן.
נאָך די פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז פון אונדזער רעסאַפּיז, איר קענען לייכט קאָכן אַ רייַז קאַשע אויף די מילך אין אַ מולטיוואַריאַט.
ווי ריכטיק צו קאָכן פליסיק רייַז קאַשע אויף מילך אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- קרופּ פון רייַז - 120 ג;
- וואַסער 250 מל;
- מילך - 375 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- גראַנולאַטעד צוקער - 125 ג;
- פּוטער - 40 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, זייער קערפאַלי וואַשן די רייַז צו די דורכזעיקייַט פון וואַסער און לאָזן עס פליסן אַוועק. מיר שטעלן גראָאַץ אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק, גיסן אין פּיוראַפייד וואַסער, מילך, לייגן זאַלץ און צוקער צו טעם. די נוצן פון מילך און וואַסער אין אַזאַ פּראַפּאָרשאַנז אַלאַוז איר צו באַקומען אַ מער יידל געשמאַק פון רייַז קאַשע און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון זייַן אַנטלויפן פון די שיסל מולטיוואַרקאַ צו אַ מינימום. נאָך עס איז די נוצן פון פאַטי הויזגעזינד מילך אין זייַן ריין פאָרעם וואָס פירט צו די ונדעסיראַבלע קאָנפליקט ווען פּריפּערינג אַ שיסל אין אַ מולטיוואַרק.
מיר סטרויערן די מיטל צו די "מילך קאַשע" מאָדע און צוגרייטן דעם שיסל ביז דעם סוף פון דעם פּראָגראַם. אויב דיין מאַשין איז נישט יקוויפּט מיט דעם פֿונקציע, איר קענען נוצן די "קווענטשינג" פּראָגראַם און פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט פֿאַר נאָך קוקינג.
אויף גרייטקייַט מיר צייַט דער קאַשע מיט פּוטער און דינען עס צו די טיש. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ טיקער ווערסיע פון מילך קאַשע, איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די סומע פון פליסיק ינגרידיאַנץ און נאָך די סוף פון די פּראָגראַם צו וויטסטאַנד די קאַשע אין די "העאַטינג" מאָדע פון 10 צו 30 מינוט.
ווי צו קאָכן געשמאַק רייַז-מילאַט קאַשע אויף מילך אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- ווהעאַטגראַסס - 120 ג;
- קרופּ פון רייַז - 120 ג;
- מילך - 750 מל;
- וואַסער 400 מל;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- גראַניאַלער צוקער - 45 ג אָדער געשמאַק;
- פּוטער - 40 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
טכילעס, וואַש מילאַט קרופּ, גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר איין מינוט, און דינען די וואַסער. רייַז קראַק זייער קערפאַלי רינסעד מיט קאַלט וואַסער ביז עס איז טראַנספּעראַנט. וסואַללי אַכט וואַשינג סייקאַלז זענען גענוג פֿאַר דעם.
מיר שטעלן צוויי מינים פון צוגעגרייט טוווע אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק, גיסן אין וואַסער און מילך, און אויך לייגן זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער. אויסקלייַבן די פּראָגראַם "מילך קאַשע" אויף די אַרויסווייַזן פון די מיטל אָדער אין זייַן אַוועק די "קווענטשינג" מאָדע, ינקריסינג די קוקינג צייַט אין דערצו. אין די סוף פון די פּראָצעס, לאָזן די שיסל אין די "העאַטינג" מאָדע פֿאַר די אנדערע צען מינוט.
איידער געדינט, פּלאָמבירן די פּוטער מיט פּוטער צו טעם. אויב געוואלט, די שיסל קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט דאַר פרוכט, ווי געזונט ווי פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז , ברעקלעך פון פריש פרוכט און קראַשט ניסלעך.
ווי צו קאָכן רייַז קאַשע אויף מילך אין אַ מאַלטיקאַלו מיט קירבעס?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז קאַשע - 170 ג;
- מילך - 520 מל;
- וואַסער - 180 מל;
- קירבעס - 320 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- גראַניאַלער צוקער - 45 ג אָדער געשמאַק;
- פּוטער - 40 ג.
צוגרייטונג
קירבעס איז באַפרייַען פון די שאָלעכץ, מיר פאָרן דורך אַ כאַבאַרניק און מיר שטעלן אין אַ קאַפּאַציטעט פון מולטיוואַרק. רייַז דעם קרופּ קערפאַלי צו טראַנספּעראַנט וואַסער און לייגן צו דעם קירבעס. פּלאָמבירן אַלע מיט מילך און וואַסער, לייגן זאַלץ און צוקער צו געשמאַק און סטרויערן די מיטל צו די "מילך קאַשע" מאָדע און צוגרייטן עס פֿאַר די סיגנאַל. לאָזן די שיסל פֿאַר אן אנדער צען צו פופצן מינוט אין די "העאַטינג" מאָדע, און דעמאָלט צייַט די פאַרטיק קרעם מיט פּוטער און דינען עס צו די טיש.
אויב די מילך געניצט פֿאַר קוקינג קאַשע, נידעריק אין פעט, עס קענען זייַן געניצט אין זייַן ריין פאָרעם אָן צו לייגן וואַסער, ינקריסינג זייַן סומע צו זיבן הונדערט מיליליטערז.