Belyashi מיט פלייש איז אַ טראדיציאנעלן שיסל פון אוזבעק און טאַדזשיק קויסינעס. איר קענען קאָכן זיי מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, אָבער מיר וועלן באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן ווייַס פלייש מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַט.
בעליאַש רעצעפּט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 3 זאכן;
- קעפיר - 1 נומער;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר די פילונג:
- כאַזער - 100 ג;
- רינדערנס - 200 ג;
- אַניאַנז - 3 פּקס .;
- מילך אָדער קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר קוקינג בעליאַש מיט פלייש אין אַ מולטיוואַרק, כאַזער און רינדערנס ונ דורך רינסעד, דאַר, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל. אָניאָנס זענען קלינד פון די כאַסק און פיינלי געהאַקט, אָדער קראַשט אין אַ בלענדער. אין אַ שיסל, יבעררוק די מינסט פלייש, ציבעלע, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. דעמאָלט גיסן אַ ביסל מילך אָדער קרעם אין די סטאַפינג און מישן ביז גלאַט.
איצט גיין צו דער צוגרייטונג פון די טייג. און זינט אָפט קאָכן בעליאַשי אויף קעפיר , קימבערלי גיסן די קעפיר אין די שיסל, לייגן סאָדע, זאַלץ, עגגס, וויפּט מיט צוקער, גרינס ייל און מישן אַלץ ונ דורך. ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל און ניד די טייג, וואָס דעמאָלט
גרייט בעלישי, קאָכן אין אַ מולטיוואַרק, קערפאַלי שיפט צו אַ שיסל און מיד געדינט צו די טיש.
Bon appetit!