די קרעם פֿאַר אַ פּאַנקייק שטיקל טורנס אַ געוויינטלעך קירבעס אין אַ מעהודערדיק נאַש, אָן פיל מי פון די מעטרעסע. עס זענען פילע טייפּס פון אַזאַ לייַערס: קאַסטערד, זויער קרעם, קאַנדענסט מילך, יאָגורט, bananas. יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז ייַנטיילן רעסאַפּיז פון די מערסט פּשוט און געשמאַק קרימז, די פּראָדוקציע פון וואָס טוט נישט נעמען פיל צייַט.
וואָס סאָרט פון קרעם איז געניצט פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל?
פֿאַר פּאַנקייקס, קרימז זענען צוגעגרייט פון זויער קרעם, קרעם, פּוטער, יאָגורט, און עס זענען מער ראַפינירט אָפּציעס - מיט ווייך קעז און קעראַמאַל. יעדער רעצעפּט האט זייַן אייגן קוקינג טשאַראַקטעריסטיקס, אָבער צו מאַכן די טריץ געשמאַק, איינער זאָל נעמען אין חשבון אַזאַ אַלגעמיין עצה:
- צו מאַכן אַ קרעם פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל, איר דאַרפֿן צו געפינען אין אַ היים קיך אַרסענאַל אַ באַקוועם שיסל אָדער פּאַן, אַרויף צו אַ ליטער, אַ מעסטן גלאז און אַ לעפל. איר קענען נישט טאָן אָן אַ מיקסער אָדער בלענדער, עס איז שווער צו שלאָגן געזונט דורך האַנט, און דעם פּראָצעס איז נישט גרינג. איידער כיפּינג, מישן די געמיש געזונט.
- פּאַנקייקס באַקן דין, אַזוי אַז זיי סאָוקט געזונט.
- קרעם פֿאַר פּאַנקייקס שטיקל זאָל זיין דיק און קלעפּיק, אַנדערש עס וועט לויפן אויס.
- פֿאַר אַ שטיקל 7 סענטימעטער הויך גענוג פֿאַר 20 פּאַנקייקס, אויב איר מאַכן עס העכער, עס וועט זיין ומבאַקוועם צו שנייַדן, און עס וועט נעמען מער צייַט צו ווייקן דעם פּראָדוקט.
זויער קרעם פֿאַר פּאַנקייק שטיקל
די מערסט פּשוט און געשמאַק אָפּציע איז אַ פּאַנקייק שטיקל מיט זויער קרעם. עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט ינגרידיאַנץ פֿאַר קרעדיץ, סמעטענע זאָל זיין גענומען בלויז פון הויך פעט צופרידן, אַנדערש עס נאָר וועט נישט ברעכן. פאר צוגרייטונג, די פּראָדוקט זאָל זיין געזונט קולד, דעמאָלט די קרעם וועט קער דיק. עס איז בעסטער צו שטעלן זויער קרעם פֿאַר 10 מינוט אין די פריזער נאָר איידער איר ווהיסק עס.
ינגרידיאַנץ :
- סמעטענע - 250 ג;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- וואַניל צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
- שלאָגן די זויער קרעם צו די ספּלענדער.
- דו זאלסט נישט האַלטן דעם פּראָצעס, ביסלעכווייַז גיסן די פּאַודערד צוקער.
- ווען די קרעם פֿאַר די פּאַנקייק שטיקל טיקאַנז, שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 15 מינוט.
קלאַסיק קאַסטערד קרעם פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל
אן אנדער שנעל אָפּציע איז אַ פּאַנקייק שטיקל מיט קאַסטערד. איר קענען קויפן גרייט-געמאכט בריקוועטטעס און צעפירן אין הייס וואַסער, אָבער עס איז פיל מער געשמאַק צו ימפּרעגנייט זיך. די מערסט שווער אין דעם פּראָצעס - קעסיידער גערודער דער געמיש ביז עס בוילז, וואַך אויס אַזוי אַז עס טוט נישט ברענען אויס, אַנדערש איר וועט האָבן צו צעפירן די קרעם ווידער. דעם אָפּציע איז גאנץ פֿאַר קייקס, טשיזקייקס, קוואַסאַנץ.
ינגרידיאַנץ :
- יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- מעל - 50 ג;
- מילך - 50 מל;
- וואַניל צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
- מילך קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ.
- קלאַפּן אַרויף צוקער מיט יאָוקס.
- די געמיש אין די מילך.
- אויף אַ נידעריק היץ, ברענגען צו אַ קאָכן, קיל אַ ביסל.
קורד קרעם מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר אַ פּאַנקייק שטיקל
דער בעסטער קרעם פֿאַר אַ פּאַנקייק שטיקל, וואָס קענען זייַן געניצט פֿאַר קייקס, איז באקומען פון הייַזקע קעז. אין זאַץ, עס איז ענלעך צו מוס, וואַניל גיט טאַם, עס איז נאָך אַ ליכט סאָורנעסס. פילע כאַוסווייווז לייגן פריש פירות און בעריז. צו פאַרמייַדן די קרעם פון דריינינג און ניט קורדלינג, געלאַטין איז שטעלן אין די פאָרמיוליישאַן, בשעת עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 900 ג;
- מילך - 250 מל;
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 9 טבספּ. ל .;
- דזשעלאַטאַן - 20 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג.
צוגרייטונג
- געשמאַק קרעם פֿאַר פּאַנקייק שטיקל וועט קומען פון שטוב הייַזקע קעז, עס מוזן זיין ונ דורך ראַבד, גיסן מילך.
- קלאַפּן געמיש מיט צוקער ביז גלאַט.
- פאַרווייכערן די בוימל.
- געלאַטין ווייקן אין מילך פֿאַר 10 מינוט, וואַרעם אַרויף אין אַ וואַסער וואַנע צו גאָר צעלאָזן.
- לייג די דזשעלאַטאַן און פּוטער צו די קורד געמיש, וויסק.
- קורד קרעם מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר אַ פּאַנקייק שטיקל זאָל זיין פאַרשפּרייטן מיד, ביז עס הייבט צו טיקען שטארק.
קרעם פֿאַר פּאַנקייק שטיקל מיט קאַנדענסט מילך
די סימפּלאַסט קרעם פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל איז פון קאַנדענסט מילך. אין די סאָוויעט צייט פון דער דעפיציט, ער איז געווען אַ שטעקל-רוט פֿאַר די כאַוסווייווז, און איצט עס העלפט אין אַ ביסל מינוט צו בויען ימפּרעגניישאַן פֿאַר קייקס אָדער סטאַפינג פֿאַר באַקינג. וואָלנאַץ זענען יידילי סוטאַד צו עס, זיי זאָל זיין פּרונערד אין שטייַגן און געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן פֿאַר 5-7 מינוט.
ינגרידיאַנץ :
- פּוטער - 200 ג;
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- ניסלעך - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- פאַרווייכערן די בוימל.
- קאַנדענס אַ ביסל צו וואַרעם, צו ווערן מער פליסיק.
- רייַבן בוימל אין עס, דעמאָלט שלאָגן די געמיש מיט אַ בלענדער.
- לייג די ניסלעך, מישן.
- פּאַנקייק שטיקל מיט קרעם פון קאַנדענסט מילך קענען זיין דעקערייטאַד מיט קראַשט ניסלעך.
פּאַנקייק שטיקל מיט קרעם-הייַזקע קעז - רעצעפּט
אויב איר ווילט ימפּרעסיוו געסט אָדער פּעץ מיט עפּעס ומגעוויינטלעך, איר קענען מאַכן אַ פּאַנקייק שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָן קרעם , עס ס אַזאַ קרעם קעז, היים צו וואָס איז לאָמבאַרדי. עס איז צוגעגרייט פון פעט קרעם, פּרעזערוועס די פּראָפּערטיעס פון פריש מילך, האט אַ געשמאַק, טיף טעם און איז בישליימעס געשלאגן.
ינגרידיאַנץ :
- פּוטער - 180 ג;
- קעז - 250 ג;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- וואַניללין - 10 ג.
צוגרייטונג
- די בוימל איז סאָפאַנד, שנייַדן אין ברעקלעך.
- מישן מיט קעז, וויסק פֿאַר אַרויף צו 7 מינוט בייַ הויך גיכקייַט.
- לייג די פּאַודערד צוקער, וויסק נאָך 5 מינוט, ביז עס גייט אין באַנד.
קרימי קרעם פֿאַר פּאַנקייק שטיקל
א מער קאָמפּליצירט, אָבער גאַנץ פיזאַבאַל רעצעפּט - אַ פּאַנקייק שטיקל מיט קרימי קרעם . קרעם - אַ פּראָדוקט כווימזיקאַל, איידער כיפּינג, איר דאַרפֿן צו האַלטן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג, און פֿאַר דעם פּראָצעס צו גיין פאַסטער, איר קענען שטעלן די וויסק און מיקסער שיסל אין די פריזער פֿאַר 15 מינוט. אין אַ בלענדער אָדער אַ קאַמביין, עס איז אוממעגלעך צו וואַשן, אַנדערש די ייל וועט קער אויס.
ינגרידיאַנץ :
- קרעם - 500 מל;
- פּאַודערד צוקער - 70 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג.
צוגרייטונג
- קרעם אַ ביסל וויסק אין נידעריק גיכקייַט.
- לייגן, פאָרזעצן, פּאַודערד צוקער.
- נאָך ינקריסינג די גיכקייַט פון די מיקסער, וויסק ביז די קרעם סטאַרץ צו האַלטן די פאָרעם, פאָרמינג קליין פּיקס.
- אין אַ קרימי קרעם פֿאַר אַ פּאַנקייק שטיקל, איר קענען לייגן אַ ביסל צעלאָזן ווייַס שאָקאָלאַד אין די סוף, און ווישן די אנדערע פּאָר פון מינוט ביז די פּראָדוקט צעלאָזן גאָר.
שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר פּאַנקייק שטיקל - רעצעפּט
א געשמאַק מייַכל פֿאַר געסט וועט זיין אַ פּאַנקייק שטיקל מיט שאָקאָלאַד קרעם , פילע כאַוסווייווז צוגרייטן עס פון קאַקאַאָ, אָבער פֿאַר די פולקייט פון געשמאַק עס איז בעסער צו צעלאָזן שאָקאָלאַד. אין רובֿ פאלן, קויפן ביטער, שוואַרץ, אָבער איר קענען נוצן מילך און אַ געמיש פון פאַרשידענע טיילז, און די וואַנט פון קיילים קענען זיין סמירד מיט אַ צעטל פון לימענע, און דער מאַסע טוט נישט שטעקן און עס וועט זיין גרינג צו צעטיילן.
ינגרידיאַנץ :
- מילך - 250 מל;
- צוקער - 300 ג;
- פּוטער - 500 ג;
- שאָקאָלאַד - 170 ג;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- מילך וואַרעם, גיסן צוקער, היץ, סטערינג, ביז די זאַמד סאַליומז, קיל.
- עגגס שלאָגן אַרויף, גיסן אין די געמיש, גערודער.
- לייג ברעקלעך פון שאָקאָלאַד, צעלאָזן.
- קאָכן, סטערינג, ביז עס טיקאַנז.
- מעלט פּוטער, שלאָגן מיט קרעם.
- אַ ביסל קיל איידער פארשפרייטן פּאַנקייקס.
פּאַנקייק שטיקל מיט יאָגהורט קרעם
א זייער געשמאַק פּשוט קרעם פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל איז געמאכט פון יאָגורט און מאַסקאַרפּאָן קעז אָדער קיין אנדערע קרימי. אַזאַ אַ געמיש קענען זיין געוויינט פֿאַר קיין שטיקל אָדער אַפֿילו עסן ווי אַ באַזונדער פאַרבייַסן. יאָגורט דאַרף אַ הויך פעט צופרידן, קיין אַדאַטיווז, אַ קלאַסיש אָפּציע. עטלעכע מעטרעסיז שטעלן אַ מאַשט באַנאַנע.
ינגרידיאַנץ :
- קעז - 250 ג;
- יאָגהורט - 350 ג;
- צוקער - 100 ג;
- וואַניללין - 10 ג.
צוגרייטונג
- קעז אַ ביסל וויסק.
- לייג צוקער, יאָגורט און וואַניללין, מישן געזונט.
- איר קענען לייטלי שלאָגן די מיקסער, אָבער בייַ נידעריק גיכקייַט און ניט מער ווי 5 מינוט.
פּאַנקאַקע שטיקל מיט באַנאַנע קרעם
די פאַסטאַסט און יזיאַסט קרעם פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל - באַנאַנע, איז צוגעגרייט אין אַ ענין פון מינוט. פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן אַ מיקסער, עס איז שווער צו מאַניואַלי שלאָגן די פּינע און קערפאַלי נידז די באַנאַנע גרויל. פרוץ זענען בעסער צו נעמען גרויס, געל, מיט קליין פינצטער ספּאַץ אויף די שאָלעכץ, זיי זענען די יאַמ - פלייץ, און זייער לייכט ראַבד.
ינגרידיאַנץ :
- קרעם - 200 ג;
- באַנאַנע - 3 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- וואַניל צוקער - 10 ג.
צוגרייטונג
- קרעם וויסק מיט צוקער, מאכן זיכער אַז די בוימל איז נישט אַוועק פון די וויי.
- Bananas זאָל זיין קלינד, שנייַדן, געהאַקט אין אַ בלענדער אָדער קנעאַדעד מיט אַ גאָפּל.
- לייג צו די קרעם, "הייבן" די מיקסער צו אַ פּינע.
פּאַנקייק שטיקל מיט פּוטער קרעם
זייער פאָלקס אין די סאָוויעט יאָרן איז אויך אַ ייל קרעם , עס איז געווען שטעלן אין פילע קייקס און קייקס, און יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז געראטן צו טאָן עס אין שטוב. עס טורנס אויס אַ געשמאַק דיק קרעם פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל, וואָס איז ווערט ריקאָלינג. די הויפּט זאַך איז צו שטעלן פּוטער בייַ מינדסטער 82% פעט צו שלאָגן געזונט, און צוקער פּודער, און ניט צוקער, מיט אים די קרעם וועט נישט כראָמטשען גריינז.
ינגרידיאַנץ :
- ייל - 300 ג;
- מילך - 0.5 ליטער;
- מעל - 4 טבספּ. ל .;
- צוקער - 1 נומער;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- וואַניללין - 10 ג.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט פּאַודערד צוקער.
- לייג מעל, קאָך.
- קאָכן די מילך, גיסן אין אַ דין שפּרינגען די ריזאַלטינג געמיש.
- ברעוו, וויסק, ביז די מאַסע טיקאַנז.
- קיל אַ ביסל.
- אָיל פאַרווייכערן, מאָלן מיט וואַניללין, לייגן צו קרעם.
- שלאָגן ביז גלאַט.
פּאַנקייק שטיקל מיט קעראַמאַל קרעם
פילע כאַוסווייווז גלויבן אַז די מערסט געשמאַק קרעם פֿאַר אַ פּאַנקאַקע שטיקל איז קעראַמאַל, עס איז נאָך ויסגעצייכנט פֿאַר קייקס, טויס און יחיד דיזערץ. דעם אָפּציע איז פֿאַר זיסוואַרג, ווי עס טורנס אויס אַ ביסל שוגערי. אויב איר דאַרפֿן אַ דיק קרעם, לייגן מער בוימל. עס איז וויכטיק צו צעלאָזן צוקער, אַזוי ווי נישט צו פאַרברענען, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון ספּונפולז פון וואַסער.
ינגרידיאַנץ :
- קאַנדענסט מילך - 100 ג;
- צוקער - 250 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- קרעם - 150 ג.
צוגרייטונג
- צוקער וואַרעם, סטערינג, ביז עס הייבט צו צעלאָזן און ווערן בורשטין.
- שנייַדן די פּוטער, לייגן איין שטיק צו די צוקער צו צעלאָזן ביסלעכווייַז.
- Top אַרויף די קרעם, קאָך ביז גלאַט.
- קיל, גיסן אין אַ סלוי, שטעלן אין די פרידזשידער.
- האַלטן פֿאַר 2 שעה ביז עס טיקאַנז.