און לאָזן 'ס געפינען אויס מיט איר הייַנט טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג גינגערברעאַד אויף קעפיר. אַזאַ באַקינג בישליימעס פיץ צו קיין טיי טרינקט און וועט לייכט באַצירן קיין סימכע.
רעצעפּט האָניק גינגערברעאַד אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קעפיר - 500 מל;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 400 ג;
- גרינס בוימל;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - קניפּ;
- מעל - 600 ג.
פֿאַר גלייז:
- צוקער - 450 ג;
- וואַסער 250 מל.
צוגרייטונג
עגגס זענען טייטלי געשלאגן מיט האָניק און צוקער. סעפּעראַטלי מישן זויער קרעם מיט קעפיר, לייגן אַ ביסל סאָדע און מישן די מאַסע מיט אַ וויסק ביז די אויסזען פון אַ לופט פּינע. נאָך דעם, קערפאַלי פאַרבינדן די קעפיר געמיש מיט די יי געמיש און גיסן אין די גרינס בוימל. מיר ניד די טייג: גיסן אין מעל, קערפאַלי מישן אַלץ. אין די סוף, עס זאָל ויסמייַדן גומע און גרינג צו פאַלן הינטער. די פאַרטיק טייג איז געשטעלט אין אַ שיסל און לאָזן פֿאַר וועגן 30 מינוט.אָאָ מיר ראָלל עס אין אַ שיכטע 2 סענטימעטער דיק און שנייַדן די קייקס מיט די הילף פון אַ גלאז. פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט. דעם מאָל מיר זענען פּריפּערינג די ייסינג: וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן, לייגן צוקער, מישן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. קאָאָלינג גינגערברעאַדס אויף קעפיר מיט האָניק מיר שטעלן אין אַ גרויס פאַן, גיסן הייס גלייז אויף זיי און מישן.
מינץ גינגערברעאַד אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קעפיר - 500 מל;
- צוקער - 500 ג;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- עסיק - 1 טבספּ. בעט;
- סאָדע - קניפּ;
- מעל - 3 זאכן;
- מינץ טראפנס - 1 לעפעלע.
פֿאַר גלייז:
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג;
- וואַסער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
באַטראַכטן אן אנדער וועג ווי צו מאַכן גינגערברעאַד אויף קעפיר. קעפיר איז געמישט מיט צוקער, גיסן אין גרינס ייל, לייגן מינט טראפנס, סלאַקעד סאָדע און מישן געזונט. דעריבער, ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל און מישן נישט זייער דיק טייג. ראָלל עס אויס נישט צו טינלי און שנייַדן אויס די שאַפּעס פון די מאַגז. באַקן בייַ 180 דיגריז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט. פֿאַר די גלייז, גיסן צוקער אין די וואַסער און, סטימינג, ברענגען צו אַ קאָכן, בוילינג אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 7 מינוט ווען די גינגערברעאַד קיכלעך אויף די קעפיר אָן עגגס וועט קיל, מיר טונקען יעדער אין צוקער סירעפּ און לאָזן זיי טרוקן.
רעצעפּט פון שטוב גינגערברעאַד אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 450 ג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- קעפיר - 100 מל;
- יי - 1 שטיק;
- מאַרגאַרין - 80 ג;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער - קניפּ.
פֿאַר גלייז:
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- לימענע זאַפט - 5 טיספּונז.
צוגרייטונג
יי רייַבן מיט צוקער, גיסן קעפיר, שטעלן דעם הייַזקע קעז און מישן געזונט. אין די קורד מאַסע, גיסן די מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, שטעלן די צעלאָזן מאַרגאַרין און ניד די גומע טייג. זעמל אויס דעם טייג מיט אַ ראָולינג שטיפט, שנייַדן אויס די זעלבע קרייזן מיט אַ גלאז און באַקן גינגערברעאַד ביסקאַץ דיק אויף בעקערייַ פּאַפּיר, אָילד צו גילדענע קאָליר. דעם מאָל מיר זענען פּריפּערינג די ייסינג: צוקער פּודער רייַבן מיט לימענע זאַפט און לייטלי ימפּרעגנייט עס מיט אונדזער פּייסטריז. אַז ס אַלע, כאָוממייד גינגערברעאַד אויף קעפיר גרייט.
שאָקאָלאַד גינגערברעאַד אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קעפיר - 1 נומער;
- צוקער - 1 נומער;
- סאָדע - קניפּ;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- פּינאַץ - אויב געוואלט;
- מעל - 2 טבספּ.
פֿאַר קרעם:
- יי ווייַס - 2 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,5 זאכן;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טיספּונז;
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן אנדערן אָפּציע, ווי צו באַקן גינגערברעאַד אויף קעפיר. מיר נעמען אַ טיף שיסל, גיסן קעפיר, גיסן צוקער, לייגן סאָדע, יאָוק, קראַשט פּינאַץ און מעל. נאָך דעם, גיסן די טיש מיט מעל, ראָולד די טייג אין אַ דין שיכטע און שנייַדן די מאַגז מיט אַ גלאז. מיר שטעלן זיי אויף אַ הייס באַקינג בלאַט און באַקן אין מיטל טעמפּעראַטור ביז גרייט. דעם מאָל מיר זענען פּריפּערינג אַ שאָקאָלאַד קרעם : פיסיק יי ווייץ מיט צוקער, לייגן קאַקאַאָ און וואַניללין. מיר מישן אַלץ ונ דורך און דעקן די גלייז מיט הייס גינגערברעאַד.