קיין קראָם קיכלעך קענען פאַרגלייַכן צו היים קיכלעך. אויב איר ליבע צו ביטע דיין קרובים און פריינט מיט כאָוממייד קייקס, אַן אַרטיקל פֿאַר איר - אין מיר מיר וועט זאָגן איר טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קיכלעך מיט מאָן זאמען.
קיכל רעצעפּט מיט מאָן זאמען
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער סאָפאַנד - 100 ג;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- עגגס - 1 שטיק;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק - 0,5 צפּ.
- וואַניללין - צו טעם;
- מאָן - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר רייַבן די סאָפאַנד פּוטער מיט צוקער, פאָר אין די יי, לייגן סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק, סיפטיד מעל און וואַניללין. ניד די טייג. דיטיילד עס אין 2 טיילן און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר וועגן 30 מינוט. מיר שטעלן אַ מאָן אויף די טיש. איין טייל פון די פּראָבע איז ארויס פון די פרידזשידער און ראָולד איבער די מאָן. מיר שנייַדן פיגיערינז פון די געבעטן פאָרעם און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַקן שאָרטברעאַד קיכלעך מיט מאָן זאמען פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
ביסקויץ מיט מאָן זאמען און רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- רייזאַנז - 0.5 ברילן;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- עגגס - 1 שטיק;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- מעק - 80 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
צוגרייטונג
ערשטער מיר וואַשן די מאָן און גיסן עס מיט בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 20 מינוט. ראַיסינס זענען אויך אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. מיר צונויפגיסן די וואַסער מיט די מאָן און נוצן אַ בלענדער צו מאָל עס. מעלט די מאַרגאַרינע און קיל עס. מיר סיפט די מעל און פאַרבינדן עס מיט אַ באַקינג פּודער. יי רייַבן מיט צוקער, לייגן זויער קרעם, מאַרגאַרין, וואַניל צוקער און מאָן זאמען.
מיר גיסן די סיפטיד מעל, ניד די טייג. ווען די טייג איז געזונט געמישט, לייגן די רייזאַנז. די טאַץ איז לובראַקייטיד מיט בוימל, מיר פאַרשפּרייטן די טייג מיט אַ לעפל, די שפּיץ איז ליידרייט און בייקט אין די ויוון בייַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז צו גאָלדען קאָלירן.
לימענע ביסקאַץ מיט מאָן זאמען
ינגרידיאַנץ:
- מעל 0,5 קג;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּוטער - 220 ג;
- צוקער - 1 טעפּל;
- לימענע - 1 שטיק;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- מאָן - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַראָפּנעמען די לימענע שאָלעכץ און קוועטשן דעם זאַפט. דעמאָלט עס איז בוילד און יוואַפּערייטיד צו האַלב דער אָריגינעל באַנד. לייגן האַלב פון די פּוטער, צעשמעלצן עס און שטעלן באַזונדער. דער רגע העלפט פון די פּוטער איז וויפּט מיט צוקער, לייגן לימענע פּינטעלע, וואַניל צוקער, יי, מאָן, שלאָגן ווידער.
לייג די לימענע-ייל געמיש, מישן עס, גיסן די מעל און זאַלץ סיפטיד מיט די באַקינג פּודער. גיסן די לימענע קיכל , לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און באַקן פֿאַר 15 מינוט אין אַ כיטיד ויוון צו 180 דיגריז.
קורד קיכלעך מיט מאָן זאמען
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- יי יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 1.5 ברילן;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מאָן - 150 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז געמישט מיט צוקער און יאָוקס און ראַבד אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דעמאָלט סלאָולי גיסן די מעל געמישט מיט באַקינג פּודער, און ניד די טייג. מיר ראָלל עס אין אַ שיסל, ייַנוויקלען עס אין אַ זעקל און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. מאַק מייַן, טרוקן און פאַרבינדן מיט צוקער. דער טיש איז ספּרינגקאַלד מיט מעל, מיר זעמל אויס אַ טייג וועגן 5 מם דיק. פאַרשפּרייטן אַן אַפֿילו פּלאַסט פון מאָן זאמען און דזשענטלי פאַרלייגן די טייג אין אַ זעמל. מיר שנייַדן עס אין 2 גלייַך טיילן. מיר לייגן אויף אַ באַקינג בויגן, וואָס איז געווען פאַר-געלייגט מיט באַקינג פּאַפּיר. אין אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז, באַקן פֿאַר 25 מינוט.
ביסקויץ מיט מאָן זאמען און ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 150 ג;
- צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער וואַניל - 1 סאַשעט;
- מעק - 50 ג;
- ניסלעך - 40 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן העלפט פון די פּוטער מיט צוקער. דעריבער לייגן די יי און מעל. ונ דורך מישן, פאָרעם די פּילקע און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. פון די טייג זעמל אַ גראָדעק, שמירן עס מיט פּוטער, וואָס איז לינקס, און שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך און מאָן זאמען. פאַרלייגן די טייג אין אַ זעמל און שטעלן עס צוריק אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם, נעמען די זעמל, שנייַדן עס אין ברעקלעך וועגן 1.5 סענטימעטער ברייט. לייגן די ברעקלעך אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן ביי טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז צו גאָלדען קאָלירן.