שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ שטיקל וועט יבערמאַכן אפילו די רובֿ אַנסאַקסעספאַלי בייקט קייקס. דעליסיאָוסלי געשמאַק, זיס פילונג איז צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן: פון בודזשעט צו מער ינטראַקאַט. דער רעזולטאַט - שטענדיק אַ געשמאַק מייַכל, וואָס זיס צאָן זענען גרייט צו עסן יעדער טאָג.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר שטיקל?
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ שטיקל האט אַ פּלאַץ פון ווערייישאַנז, אַלעמען קענען באַשטימען פֿאַר זיך די רעכט איינער. די הויפּט צושטאַנד - עס זאָל זיין גלאַט און אָן לאַמפּס, אַזוי דער טעם פון קיין סוויץ וועט זיין אויף שפּיץ.
- א געשמאַק שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ שטיקל קענען זיין געמאכט פון קאַקאַאָ פּודער. אין אַזאַ רעסאַפּיז טרוקן ינגרידיאַנץ זענען געמישט, דעמאָלט ינדזשעקטיד מיט אַ דין פליסיק טראַפּאַל, סטערינג קעסיידער, אַזוי אַז די לאַמפּס זענען נישט געשאפן.
- אויב די שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ שטיקל איז צוגעגרייט פון אַ שטיק פון שאָקאָלאַד אָדער פון אַ קאַכל, ערשטער די ברעקלעך זענען צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, נאָר דעמאָלט לייגן די אַקאַמפּאַניינג קאַמפּאָונאַנץ.
- די פליסיק קרעם באַזע קענען זיין מילכיק פּראָדוקטן: קרעם, הייַזקע קעז, יאָגורט און מילך. איר קענען מאַכן די פילונג אויף וואַסער, הייַזקע קעז אָדער אין בוימל.
שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר קאַקאַאָ פּודער שטיקל
די יזיאַסט וועג צו מאַכן שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ שטיקל איז פון קאַקאַאָ. פּראָדוקטן טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציפיש, די גרונט קענען זיין וואַסער און מילך, ווי אַ רעזולטאַט, די פילונג וועט קומען אויס דיק, טעמפּ און זייער געשמאַק. דעם אָפּציע איז זייער ענלעך צו אַ קאַסטערד, אָבער האַלב אָן עגגס, וואָס זייער סימפּלאַפייז די פּראָצעס און מאכט די געוועב פון די קרעם גרינגער.
ינגרידיאַנץ:
- מילך (וואַסער) - 2 זאכן;
- צוקער - 1 נומער;
- קאַקאַאָ פּודער (טונקל) - 4 טייבאַלספּונז;
- מעל - 2 טבספּ. ל .;
- פּוטער - 150 ג.
צוגרייטונג
- מיקס צוקער, קאַקאַאָ און מעל.
- פאָרשטעלן אַ ביסל מילך, מיקסינג ערשטער אַ דיק מאַסע, ביסלעכווייַז דיילוטינג מיט פליסיק.
- וואַרעם עס איבער מיטל היץ צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער.
- פרידזשידער פֿאַר 15 מינוט, לייגן בוימל, קאָך.
- איידער נוצן, די שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר דעם שטיקל זאָל גאָר קיל אַראָפּ.
שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל - רעצעפּט
שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל איז נישט מער שווער צו מאַכן ווי פון פּודער, אָבער דער רעזולטאַט וועט דאָך זיין בעסער, דער טעם איז מער סאַטשערייטאַד און ברייטער. איידער איר אָנהייבן מאַכן, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז די העכער די פּראָצענט פון קאַקאַאָ בינז אין די פּראָדוקט, די דענסער און טיקער די קרעם וועט אַרויסקומען. אַזאַ פילונג איז געוויינט וואַרעם, עס וועט געזונט סאָוק ביסקויט און אַפֿילו זאַמדיק קייקס. זייער גוט איז אַ שאָקאָלאַד קרעם צו קאָכן דעם שטיקל.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 200 ג;
- מילך - 1 נומער;
- צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 150 ג.
צוגרייטונג
- שאָקאָלאַד צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע.
- פּריקיאַט מילך מיט צוקער אָן בוילינג.
- גיסן די שאָקאָלאַד אין די מילך מאַסע, סטערינג קעסיידער.
- לייגן די פּוטער און לאָזן די קרעם קיל אַ ביסל, אין די דערווייל עס וועט טיקאַן.
שאָקאָלאַד קרעם קעז פֿאַר שטיקל - רעצעפּט
שאָקאָלאַד קרעם קעז פֿאַר דעם שטיקל איז צוגעגרייט אָן די דערצו פון פליסיק ינגרידיאַנץ און קומט אויס זייער דיק און געדיכט, דעריבער איידער אַפּלייינג די קייקס עס איז בעסער צו ווייקן די סירעפּ. עס איז אַן אידעאל פילונג פֿאַר אַ לאַש ביסקויץ באַזע און עס פיץ געזונט מיט בעריז וואָס קענען דערגאַנג די פאַרבייַסן רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַסקאַרפּאָנע - 500 ג;
- טונקל שאָקאָלאַד - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע.
- מאַסקאַרפּאָנע און פּודער וויסק צו אַ לאַש מאַסע מיקסער.
- גיסן אין די וואַרעם (ניט הייס!) שאָקאָלאַד, וויסק ווידער מיט אַ מיקסער.
קרימי שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר שטיקל
שאָקאָלאַד קרעם אויף קרעם פֿאַר שטיקל קומט אויס זייער ליכט און ערי. צו מאַכן די מאַסע קומען אויס פון הויך קוואַליטעט, נוצן קרעם פון 35%, זיי זאָל זיין קאַלט און טאָן ניט אָווערדאָ עס, וואַך פֿאַר קאָנסיסטענסי, אַזוי אַז די פּראָדוקט טוט נישט קער אין בוימל. שאָקאָלאַד איז צוגעגעבן וואַרעם אין די סוף פון קוקינג. דעם קרעם איז גוט פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון קייקס, און פֿאַר דעקערייטינג אַ פאַרטיק פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם 35% - 200 מל;
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- שאָקאָלאַד צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, שטעלן באַזונדער, עס מוזן זיין וואַרעם איידער נוצן.
- קלאַפּ קעלט קרעם בייַ הויך גיכקייַט, גיסן פּודער.
- פאָרזעצן די באַוועגונג פון די מיטל, גיסן אין וואַרעם שאָקאָלאַד.
זיס קרעם שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר שטיקל
די יזיאַסט שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ שטיקל איז סמעטענע. ער וועט העלפן אויס אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד בויען אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי. עס איז גאנץ פֿאַר געקויפט קייקס, עס וועט זיין זיי געזונט, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו נוצן ימפּרעגניישאַן אין די פאָרעם פון סירעפּ. ווי אַ שאָקאָלאַד באַזע, קאַקאַאָ פּודער און טונקל אָדער מילך קאַכל וועט טאָן.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע 25% - 400 מל;
- קאַקאַאָ - 3 טבספּ. ל .;
- שאָקאָלאַד - 50 ג;
- פּאַודערד צוקער - 50 ג;
- טאָכיק פֿאַר סמעטענע (אויב נייטיק).
צוגרייטונג
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, קיל ביז וואַרעם.
- ווהיסק טשילד קרעם, פּאָרינג פּודער, קאַקאַאָ און טיקאַנער פּודער.
- גיסן אין די שאָקאָלאַד, פאָרזעצן די מיקסער ס מאַך פֿאַר אנדערן מינוט.
שאָקאָלאַד-באַטערקרעם פֿאַר שטיקל
אַזאַ אַ דיק שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ שטיקל איז אָפט געניצט צו באַצירן אַ פאַרבייַסן אָדער אַ טעמפּ ינטערלייַער צווישן די קייקס. צו דרייען די פּוטער אין אַ קרעם, שלאָגן עס דזשענטלי מיט אַ הויך גיכקייַט מיקסער מיט צוקער פּודער צו די לופט שטאַט. איידער נוצן, עס איז קולד. ער וועט נישט קאָפּע מיט די ימפּרעגניישאַן פון די קייקס, פֿאַר דעם עס איז בעסער צו נוצן סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער 82% - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- שאָקאָלאַד - 150 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און פאַרפרוירן ביז וואַרעם.
- ווייך פּוטער איז געשלאגן מיט אַ מיקסער פּאָרינג פּודער. די מאַסע זאָל קער ווייַס און קער אין אַ ליכט קרעם.
- גיסן אַ דין טראַפּ פון פיינטלי וואַרעם שאָקאָלאַד, פאָרזעצן צו וויסק.
- שאָקאָלאַד קרעם מיט פּוטער פֿאַר די שטיקל זאָל זיין גאָר קולד איידער נוצן.
שאָקאָלאַד קרעם טשאַרלאָטטע פֿאַר שטיקל
די מערסט געשמאַק קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל איז שאַרלאַט. דער רעצעפּט ריזעמבאַלז אַ פּשוט קאַסטערד , אָבער אין דעם פאַל טיקאַנערס אין די פאָרעם פון מעל אָדער קראָכמאַל זענען נישט צוגעגעבן. פֿאַר אַ ספּעציעל געשמאַק, צולייגן דעם זאַץ מיט ראַם אָדער שאָקאָלט ליקער, אויב פאַרבייַ פֿאַר קינדער, פאַרבייַטן אַלקאָהאָל מיט וואַניללין. פאַרבייַסן אין קיין פאַל וועט זיין מיגאַשאָקאָלאַדנים, און באשטימט קאַנגקער אַלע די זיס צאָן.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 150 מל;
- צוקער - 200 ג;
- יאָוקס - 3 ברעקלעך;
- ייל - 150 ג;
- שאָקאָלאַד - 150 ג;
- ליקער - 20 מל.
צוגרייטונג
- פּאָונד די יאָוקס מיט צוקער, גיסן אין מילך און שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע.
- קאָכן די מאַסע ביז דיק.
- ווהיסק די ווייך ייל צו אַ ווייַס לאַש מאַסע, אַרייַן די מאַשקע און מילך, אָן האַלטן די מיקסער ס מאַך.
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און גיסן אין די קרעם, גערודער.
- איידער נוצן, די שאָקאָלאַד טשאַרלאָטטע קרעם פֿאַר די שטיקל זאָל גאָר קיל אַראָפּ.
שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר ביסקאַט שטיקל - רעצעפּט
צוגרייטן אַ שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר ביסקאַט שטיקל קענען זיין קיין רעצעפּט. לאַש קייקס זענען זייער פּשוט צו ווייקן. אויב איר טאָן נישט האָבן צייַט צו בויען אַ קאָמפּלעקס פאַרבייַסן, מאַכן ימפּרעגניישאַן אויף די קאַנדענסט מילך, פּוטער און דערגאַנג די קאָמפּאָסיטע מיט געהאַקט ניסלעך. פֿאַר אַ פּיקאַנט טעם, איר קענען גיסן אַ ביסל ראַם אָדער קאַווע ליקער, פֿאַר קינדער 'ס שטיקל וועט פּאַסן וואַניל.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 200 מל;
- ייל - 180 ג;
- קאַווע ליקער - 50 מל;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- גיסן אַ ווייך פּוטער אין אַ ווייַס לאַש מאַסע.
- גיסן די קאַנדענסט מילך, ווהיסקינג.
- גיסן אין די קאַקאַאָ און לייגן די מאַשקע.
- איידער ניצן, קיל די קרעם אַ ביסל.
שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר שטיקל באַפּוצונג
שאָקאָלאַד קרעם גאַנאַטשע פֿאַר אַ שטיקל האט געזונט פּראָווען זיך אין די דעקעריישאַנז פון דיזערץ. דורך סטרויערן די געדיכטקייַט און געדיכטקייַט פון פילונג, איר קענען מאַכן ומגעוויינטלעך קאַנפעקשאַנערי מאַסטערפּיסיז אין דיין קיך. אויב איר דאַרפֿן צו טאָן אַ פייַן אַרבעט, קלייַבן שאָקאָלאַד מיט אַ הויך קאַקאַאָ בינז, דעם קרעם געשווינד טיקאַנז. אויב איר דאַרפֿן צו מאַכן שיין סטאַינס אויף דעם שטיקל - גאַנאַטשע איז די גאנץ לייזונג.
ינגרידיאַנץ:
- טונקל שאָקאָלאַד - 100 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- פּודער - 50 ג;
- קרעם 35% - 100 מל.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די שאָקאָלאַד און שטעלן באַזונדער.
- וואַרעם די קרעם און פּודער אָן בוילינג.
- גיסן די קרימי מאַסע אין די שאָקאָלאַד, גערודער ביז מעלטינג פון די ברעקלעך.
- לייג פּוטער, מישן, וויסק אויב נייטיק.