קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך פֿאַר אַ שטיקל איז ינקרעדאַבלי געשמאַק, כאָטש עס איז צוגעגרייט געשווינד און לייכט. די קרעם איז פּאַסיק פֿאַר ינטערלייַער קייקס, און עס קענען אויך זיין געניצט צו באַצירן פאַרשידענע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, פּלאָמבירן עקלאַירס, טובולעס און ניסלעך.
ווי צו מאַכן אַ קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך?
קרעם אויף די יקער פון בוילד קאַנדענסט מילך קענען קאָכן אַפֿילו אַ סקולבוי, אָבער אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק, איר דאַרפֿן צו האָבן עטלעכע וויסן און סקילז. דעם וועט ויסמייַדן די ינסאַדאַנץ אין די קוקינג פּראָצעס און מאַכן אַלץ בייַ דעם העכסטן שטאַפּל.
- קאַנדענסט מילך קענען זיין געקויפט שוין גרייט, אָבער עס איז בעסער צו קאָכן עס זיך, אַזוי עס וועט זיין מער געשמאַק.
- קאָמפּאָנענץ פֿאַר קרעם זאָל זיין געשלאגן מיט אַ מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט.
- פֿאַר די צוגרייטונג פון קרעם עס איז וויכטיק צו נוצן די מערסט נאַטירלעך און קוואַליטעט פּראָדוקטן.
- וואָס די קרעם טוט נישט עקספאָליאַט, עס איז בעסער אַז די פּראָדוקטן זענען וועגן די זעלבע טעמפּעראַטור.
קאַסטערד מיט בוילד קאַנדענסט מילך - רעצעפּט
קאַסטערד מיט בוילד קאַנדענסט מילך איז גרויס פֿאַר אַ פּלאַסט פון ביסקאַץ, נאַפּאָלעאָנס און אנדערע קייקס. נאָך גאַנץ קאָאָלינג, די קרעם ווערט מער געדיכט, און דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין סמירד מיט קייקס, אָבער עס איז נאָך וואַרעם, אָבער פֿאַר די פילונג פון טובז אָדער עקלאַירס עס איז בעסער צו נוצן עס נאָך טיקנינג.
ינגרידיאַנץ:
- מילך 3.2% פעט צופרידן - 200 מל;
- פּוטער - 120 ג;
- זאַמד צוקער - 50 ג;
- ווייץ מעל סיפטיד - 70 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 200 ג.
צוגרייטונג
- מילך איז ערד מיט צוקער, מעל און וואַניללין זענען צוגעגעבן.
- אָרט די קיילים מיט אַ מאַסע אויף די הרובע און, סטערינג, קאָכן אויף נידעריק היץ ביז דיק.
- ווען די מאַסע איז אַ ביסל קולד, לייגן קאַנדענסט מילך, פּוטער.
- צעטל די קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך ביז גלאַט.
קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך און זויער קרעם
סמעטענע מיט בוילד קאַנדענסט מילך פֿאַר אַ שטיקל האט אַ אָנגענעם יידל געשמאַק מיט אַ קליין זאָרג. עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר אַ פּלאַסט פון האָניק קייקס, און פֿאַר אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן עס קענען אויך זיין געניצט. אין דערצו, אַזאַ קרעם איז געדינט ווי אַ פיללער פֿאַר ייַז קרעם, און אַז די פאַרטיק קרעם טוט נישט עקספאָליאַט, אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור ווען קאַמביינד.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 350 ג;
- קאָניאַק אָדער ראַם - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע פעט - 500 ג.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן אַלע קאַמפּאָונאַנץ.
- מיט דער הילף פון אַ מיקסער, אַלע איז וויפּט ביז די קרעם מיט די בוילד קאַנדענסט מילך און זויער קרעם פֿאַר דעם שטיקל ווערט גאָר האָמאָגענאָוס.
קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך און קרעם
קרעם פֿאַר אַ שטיקל מיט בוילד קאַנדענסט מילך, די רעצעפּט פון וואָס איז ווייַטער דערלאנגט, טורנס אויס צו זיין ערי און מילד. דעם קרעם איז גרויס ניט בלויז פֿאַר די שיכטע פון די שטיקל, עס אויך פיץ די פרוכט זייער געזונט, אָבער פֿאַר די קאַנפעקשאַנערי דעקאָר עס וועט נישט אַרבעטן, ווייַל עס טוט נישט האַלטן די פאָרעם בייַ אַלע.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם פעט - 400 מל;
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי.
צוגרייטונג
- טשילד קרעם וויפּט צו פראכט.
- נעמען וועגן אַ דריט פון די קרעם, מישן זיי מיט בוילד קאַנדענסט מילך און וויסק.
- דערנאך אַריבערפירן די מיטל צו די מינימום גיכקייַט און מישן די מאַסע מיט די מנוחה פון די קרעם.
ייליק קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך
אַ בוימל קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך פֿאַר אַ שטיקל איז אַ וניווערסאַל פּראָדוקט, עס איז געניצט פֿאַר ינטערלייערינג קייקס און דעקערייטינג פּראָדוקטן, ווייַל נאָך קיורינג די קרעם בישליימעס ריטיינז זייַן פאָרעם. עס איז וויכטיק בלויז צו נוצן נאַטירלעך פּוטער מיט אַ הויך פּראָצענט פון גראָב און אַ הויך-קוואַליטעט קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 250 ג;
- פּוטער קרימי 82.5% פעט צופרידן - 250 ג;
- סמעטענע - 250 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג.
צוגרייטונג
- דער סאָפאַנד פּוטער מיקסער איז געמישט מיט בוילד קאַנדענסט מילך.
- קעסיידער ווייזן אויף אַ לעפל אַרייַן זויער קרעם.
- אין די סוף, לייגן וואַניל צוקער אָדער וואַניללין און שלאָגן געזונט ווידער.
קרעם פון הייַזקע קעז און בוילד קאַנדענסט מילך
הייַזקע קעז קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך האט אַ יידל סטרוקטור און יינציק געשמאַק. הייַזקע קעז אין דעם פאַל זאָל זיין געוויינט ווייך, גראַניאַלער איז ניט פּאַסיק, ווייַל די מאַסע טוט נישט דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי. אַנשטאָט מילך, איר קענען נוצן קרעם, אויב געוואלט, קראַשט ניסלעך קענען זיין מוסיף צו די קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך קאַנדאַנסייט - 150 ג;
- מילך - 60 מל;
- הייַזקע קעז - 250 ג.
צוגרייטונג
- אין די שיסל פון די בלענדער, שטעלן ווייך קורד און מילך.
- וויסק ביז גלאַט, לייגן בוילד קאַנדענסט מילך און וויסק ווידער.
קרעם קעז מיט בוילד קאַנדענסט מילך
קרעם פון מאַסקאַרפּאָן מיט בוילד קאַנדענסט מילך קענען קאָכן אין אַ ענין פון מינוט. אין דער זעלביקער צייַט עס טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי געשמאַק און ווייך. אַנשטאָט מאַסקאַרפּאָנע, איר קענען נוצן אנדערע ווייך קרעם קעז. דעם קרעם איז בעסטער פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון ליכט ביסקאַט מיט די דערצו פון פרוכט אָדער בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- פּאַודערד צוקער;
- מאַסקאַרפּאָנע - 500 ג.
צוגרייטונג
- מאַסקאַרפּאָנע איז געמישט מיט פּאַודערד צוקער און אַ מיקסער איז געשלאגן ביז יונאַפאָרמ.
- ביסלעכווייַז לייגן די בוילד קאַנדענסט מילך און מישן.
- ווידער די מאַסע איז געשלאגן מיט אַ מיקסער, און ווי באַלד ווי עס ווערט כאָומאַדזשיניאַס, די קרעם מיט קאָאָלינג קאַנדענסט מילך און מאַסקאַרפּאָן פֿאַר דעם שטיקל איז גרייט.
קרעם-טאָפפעע מיט בוילד קאַנדענסט מילך
דעליסיאָוס קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך פֿאַר אַ שטיקל, דערלאנגט אין דעם רעצעפּט, איז געווען באַקאַנט צו פילע זינט קינדשאַפט. אין אַ צייַט ווען עס זענען נישט ווי פילע סוויץ ווי עס זענען איצט אין סטאָרז, דעם קרעם איז אָפֿט צוגעגרייט און געוויינט פֿאַר אַ פּלאַסט פון געשמאַק ווייפער קייקס, פֿאַר פילונג טובולעס, ניסלעך און עקלאַירס.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 400 ג;
- פּוטער - 200 ג.
צוגרייטונג
- קאַנדענסט מילך איז בוילד אין די סלוי פֿאַר וועגן 2 שעה, דעמאָלט גיסן קאַלט וואַסער און קולד צו צימער טעמפּעראַטור.
- נאַטירלעך פּוטער, וויפּט, לייגן בוילד קאַנדענסט מילך און וויסק ווידער ביז גלאַט.
- אויב געוואלט, אין אַ גרייט-געמאכט קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך, איר קענען לייגן אַ ביסל קאָניאַק אָדער ראַם, אויב די פּראָדוקט וועט נישט שפּעטער האָבן קינדער.
קרעם-פּלאַמביער מיט בוילד קאַנדענסט מילך
די רעצעפּט פֿאַר קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך, דערלאנגט אונטן, וועט העלפֿן קיין שטיקל צו מאַכן זייער געשמאַק. די טיקאַנער קרעם וועט געבן די פאַרטיק פּראָדוקט וויסקאָסיטי. קלאַפּן די ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער, סטאַרטינג בייַ אַ נידעריק גיכקייַט, און ביסלעכווייַז ינקריסינג עס. סמעטענע אין דעם פאַל עס איז בעסער צו נוצן פעט.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 300 ג;
- טהיקקענער פֿאַר קרעם - 10 ג;
- סמעטענע - 400 מל.
צוגרייטונג
- זויער קרעם איז קאַמביינד מיט קאַנדענסט מילך.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז געשלאגן מיט אַ מיקסער.
- לייג אַ טיקאַנער פֿאַר קרעם, מישן און נוצן די קרעם פֿאַר די בדעה ציל.
קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך און יאָגורט
א קרעם פֿאַר אַ שטיקל אויף די יקער פון בוילד קאַנדענסט מילך איז צוגעגרייט אַפֿילו מיט יאָגהורט. זויער מילך פּראָדוקט איז בעסער צו קלייַבן נאַטירלעך, אָן פילערז און פלייווערז. ווי אין אנדערע רעסאַפּיז, עס איז קעדייַיק צו נוצן זיך-ברוד קאַנדענסט מילך. אויב איר ווילן נאָך די קאָאָלינג די קרעם איז דיק, עס איז בעסער צו לייגן אַ ספּעציעל טיקאַנער פּעקל פֿאַר סמעטענע אָדער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- נאַטירלעך יאָגהורט - 250 ג.
צוגרייטונג
- קאַנדענסט מילך איז בוילד פֿאַר 2 שעה אויף אַ קליין פייַער.
- ווען די פּראָדוקט קולז אַ ביסל, מישן עס מיט נאַטירלעך יאָגורט ביז פלופפינעסס און יונאַפאָרמאַטי.
שאָקאָלאַד קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך
קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך פֿאַר ביסקאַט קייקס מיט די דערצו פון קאַקאַאָ און קאָניאַק וועט זיין איינער פון די מערסט ליב געהאט, פֿאַר אַלע וואס פּרובירן עס אַמאָל. די קרעם קומט אויס שמעקנדיק, זייער אַפּעטיטלעך, אָבער נישט קלויינג. עס האט אַ יידל, סילקי געוועב. ניצן עס צו שמיר דעם שטיקל פון קייקס, צו באַצירן די קייקס און אנדערע דיזערץ.
ינגרידיאַנץ:
- באַטער 82,5% פון פעט צופרידן - 180 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 200 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 50 ג;
- קאָניאַק - 25 מל.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל, שטעלן אַ סאָפענעד פּוטער, לייגן קאַקאַאָ פּודער און מישן מיט אַ מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט.
- לייג די בוילד קאַנדענסט מילך, קאָניאַק און פאָרזעצן צו וויסק, ביסלעכווייַז ינקריסינג די גיכקייַט פון די מיטל.
- ווען די מאַסע אַקערז אַ יונאַפאָרמאַטי קאָנסיסטענסי, די קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך און פּוטער וועט זיין גאָר גרייט פֿאַר ווייַטער אַרבעט.
קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך און bananas
ווי צו מאַכן אַ קרעם פון בוילד קאַנדענסט מילך, אַזוי אַז עס איז געשמאַק, דיק, אָבער ליכט, איז אַ ענין פון זאָרג צו פילע אָנהייבער קאַנפעקשאַנערז. קרעם פון קאַנדענסט מילך און bananas וועט באַפרידיקן אַלע די אויבן באדערפענישן. אין דערצו, דעם קרעם איז ווייניקער קאַלאָריק ווי טראדיציאנעלן פילונג מיט די דערצו פון ייל, בשעת די bananas דאַרפֿן צו קלייַבן צייַט, ווייַל זיי זענען טייסטיער און סמודער ווי די אַנריפערד פרוכט.
ינגרידיאַנץ:
- bananas צייַטיק-2-3 פּקס.
- בוילד קאַנדענסט מילך - 200 ג.
צוגרייטונג
- Bananas זענען ערד צו אַ פאַרפרוירן שטאַט מיט אַ בלענדער.
- לייג קאַנדענסט מילך און וויסק ביז גלאַט.