די לעצט בינע אין שאפן אַ פאַרבייַסן איז זייַן ספּעקטאַקיאַלער פּלאַן. צו טאָן דאָס, אָפֿט ניצן אַ פּראָטעין קרעם צו באַצירן אַ שטיקל, וואָס, דאַנק צו זייַן ליכט און ערי סטרוקטור, וועט קענען צו האַלטן קיין פארמען. מיט עס, איר קענען אויך שטאָפּן טובולעס אָדער קייקס.
ווי צו מאַכן אַ פּראָטעין קרעם?
עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן אַ קרעם. עס קענען זיין וויפּט מיט קאַנדענסט מילך, הייַזקע קעז, פּוטער און ברו. די מערסט פּראָסט רעצעפּט איז אַ פּראָטעין קרעם אויף אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, נאָכפאָלגן זיכער כּללים:
- זייט זיכער צו נעמען ריין און טרוקן קיילים און אַפּפּליאַנסעס.
- צו מאַכן אַ וואַסער וואַנע, די קאַנטיינער איז האַלב אָנגעפילט מיט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן.
- אין אַ באַזונדער שיסל פֿאַר וועגן 2 מינוט וויפּט די פּראָטעין מיט צוקער, איר קענען לייגן וואַניללין, סיטריק זויער.
- אָרט די מאַסע איבער דעם קאַנטיינער מיט וואַסער, בשעת קאַנטיניוינג צו שלאָגן פֿאַר וועגן 7 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון אַ וואַסער וואַנע און וויסק פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
פּראָטעין און ייל קרעם פֿאַר שטיקל באַפּוצונג
קאָנפעקטיאָנערס אָפֿט נוצן אַ פּראָטעין-ייל קרעם צו באַצירן פעסטיוו קייקס. ספּעציעלע דערקענונג ער וואַן אין קינדער, ווייַל זייַן טעם איז עפּעס ווי ייַז קרעם. אין פאַרגלייַך מיט די טראדיציאנעלן ייל קרעם, עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ לייטער סטרוקטור, דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל וויפּט פּראָטעין.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעינס - 3 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- צוקער וואַניל - צו טעם;
- לימענע זאַפט - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- שנייַדן די בוימל אין ברעקלעך און היץ צו צימער טעמפּעראַטור.
- פּראָטעין וויסק מיט וואַניל צוקער און לימענע זאַפט פֿאַר 3-4 מינוט ביז גרויס באַבאַלז פאָרעם.
- ביסלעכווייַז לייגן פּודער און וויסק פֿאַר 2-3 מינוט. דערנענטערן די פּראָטעין צו אַ הויך גיכקייַט.
- לייגן פּוטער דורך אַ רעפטל, וויסקינג ביז אַ פּראָטעין קרעם פֿאַר דעקערייטינג דער שטיקל איז גרייט.
פּראָטעין-קאַסטערד - רעצעפּט
פילע וועט צוריקרופן די געשמאַק פון קינדשאַפט פון אַ פּראָטעין-קאַסטערד קרעם פֿאַר דעקערייטינג אַ שטיקל. זיי סטאַפט אַ שטיקל "קאָרזינאָטשקאַ . " דאַנק צו די זיכער וועג פון קוקינג אויף אַ וואַסער וואַנע, איר קענען געבן דעם מין פון קרעם אַפֿילו צו קליין קינדער. זייַן אַדוואַנידזשיז אַרייַננעמען אַ סטרוקטור אַז אַלאַוז איר צו לייגן פאַרשידענע פּאַטערנז, און די פיייקייַט צו פאַרב עס אין אַלע סאָרץ פון פארבן.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעין - 4 פּקס .;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- סיטריק זויער - 0.25 פּיפּיעם;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- קלאַפּן אַלע ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער.
- שטעלן די מאַסע אין אַ וואַסער וואַנע און שנייַדן פֿאַר 15 מינוט.
- אַראָפּנעמען און שנייַדן פֿאַר 3 מינוט.
פּראָטעין קרעם מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר שטיקל באַפּוצונג
אַזאַ אַ קרעם קענען זיין דעקערייטאַד מיט פילע מינים פון קייקס, עס קענען זיין ביסקויט באַקינג , און אַ כאַניקאָום. צו פאַסילאַטייט די אַרבעט וועט העלפן ספּאַסיפיקלי דיזיינד פֿאַר דעם קאַנפעקשאַנערי שפּריץ. עס איז זייער ענלעך אין זאַץ צו די באליבטע מילך פּראָטעין קרעם מיט געלאַטין, עס טורנס אויס זייער געדיכט און בישליימעס האלט די פאָרעם נאָך קאָאָלינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעינס - 5 פּקס .;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. ל .;
- צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- וואַסער - 9 טבספּ. ל .;
- סיטריק זויער - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- וואַסער קאָכן, גיסן עס מיט דזשעלאַטאַן און לאָזן פֿאַר 1.5 שעה. דעמאָלט צעלאָזן עס אויף פייַער.
- קלאַפּן אנדערע ינגרידיאַנץ. גיסן אין זיי סלאָולי דזשעלאַטאַן, פאָרזעצן צו וויסק. א פּראָטעין קרעם פֿאַר דעקערייטינג אַ שטיקל איז גרייט פֿאַר נוצן.
פּראָטעין קרעם מיט קרעם
לייטנאַס און לופטינעסס איז קעראַקטערייזד דורך אַ פּראָטעין-קרימי קרעם. דער שליסל צו זיין מצליח צוגרייטונג וועט זיין די נוצן פון פריש פּראָדוקטן - עגגס און פאַטי קרעם. אויב געוואלט, די קרעם קענען זיין דיעד מיט נאַטירלעך דייז: קאַרש זאַפט, מאַראַנץ. געווירציק טעם וועט העלפן וואַניללין.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- פּראָטעינס - 4 פּקס .;
- קרעם - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- קלאַפּן ווייץ און זאַמד.
- גיסן די קרעם אין אַ דין טראַפּאַל, בשעת פאָרזעצן צו שלאָגן.
- סוף, ונ דורך קלאַפּן די פּראָטעין קרעם צו באַצירן דער היים-געמאכט שטיקל פֿאַר אַ ביסל מינוט.
פּראָטעין טשאָקלאַט קרעם
דער אָריגינעל טעם, וואָס וועט אַפּעלירן פֿאַר קליין משפּחה מיטגלידער, איז אַ שאָקאָלאַד פּראָטעין קרעם. דעפּענדינג אויף יחיד פּרעפֿערענצן, שאָקאָלאַד פון פאַרשידענע טייפּס איז גענומען: שוואַרץ, מילך אָדער ווייַס. עס מוזן ערשטער זיין גריינדיד אין אַ פייַן פּיצל, און דעמאָלט צוגעגעבן צו די גאַנץ מאַסע.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעינס - 4 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- שאָקאָלאַד - 3 ברעקלעך פון קאַכל;
- וואַניל צוקער - 0.5 פּאַקס.
צוגרייטונג
- עגגס שלאָגן מיט פּודער.
- ביסלעכווייַז לייגן גרייטיד שאָקאָלאַד, וואַניל צוקער און שלאָגן ביז האַלב.
הייַזקע קעז און פּראָטעין קרעם
אין דערצו צו אַ פּיקאַנט טעם, אַ דיק פּראָטעין קרעם איז נוצלעך, און הייַזקע קעז איז צוגעגעבן צו אים. דער שליסל צו אַ מילד געשמאַק וועט זיין די הייַזקע קעז מאַסע, עס איז שוין פארקויפט אָן גריינז, ווייך און גלאַט. דעם טיפּ פון קרעם קענען זיין געניצט ניט בלויז צו באַצירן דעם שטיקל, אָבער אויך צו ימפּרעגנייט דעם שטיקל. אין דערצו, זיי קענען פּלאָמבירן די לייערד טובז.
ינגרידיאַנץ:
- קורד מאַסע - 100 ג;
- פּראָטעין - 4 פּקס .;
- צוקער - 0.5 טעפּל.
צוגרייטונג
- שלאָגן די פּראָטעינס ביז די פּיקס.
- לייג דעם הייַזקע קעז און וואַשן ווידער.
- לעסאָף, לייגן די צוקער און צעטלען די פּראָטעין קרעם פֿאַר די שטיקל אין שטוב ביז עס איז גרייט.
פּראָטעין קרעם מיט סירעפּ
צו באַצירן דעם שטיקל איז ינקרעדאַבלי גוט און אַ פּראָטעין קרעם מיט צוקער סירעפּ . ער וועט מאַכן די באַקינג פעסטיוו און געבן עס צערטלעכקייַט, און צוקער סירעפּ וועט שאַפֿן אַ פּיקאַנטי. די פּיקיוליעראַטי פון די צוגרייטונג פון די קרעם איז אַז עס איז נייטיק צו גאָר נאָכקומען מיט די רעצעפּט פון פּראָטעין קרעם אין שטוב, אַזוי אַז די מאַסע איז וויפּט צו די ריכטיק קאָנסיסטענסי.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעינס - 3 פּקס .;
- צוקער - 250 ג;
- סיטריק זויער - 0.5 צפּ;
- וואַסער - 70 מל.
צוגרייטונג
- פּראָטעינס קיל.
- פון צוקער און וואַסער, קאָכן די סירעפּ.
- צעלאָזן די לימענע אין סירעפּ.
- קלאַפּן די ווייץ.
- גיסן די סירעפּ אין אַ דין טראַפּאַל און וויסק ביז קולד.
פּראָטעין קרעם מיט קאַנדענסט מילך - רעצעפּט
א יידל קרימי קאָנסיסטענסי איז קעראַקטערייזד דורך אַ פּראָטעין קרעם מיט קאַנדענסט מילך . עס קענען זיין געניצט ניט בלויז צו באַצירן די שפּיץ, אָבער אויך פֿאַר די ינטערלייַער צווישן די קייקס. עס וועט געבן די באַקינג אַ ספּעציעל רייַך טעם פון מילך. אַדוואַנטידזש פון די קרעם איז אַז עס קענען נישט זיין געוויינט מיד, אָבער עס איז ערלויבט צו קראָם עטלעכע מאָל אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. ל .;
- וואַסער 240 ג;
- צוקער - 600 ג;
- קאַנדענסט מילך - 130 ג;
- פּוטער - 290 ג;
- פּראָטעינס - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- ווייקן געלאַטין אין קאַלט וואַסער איידער געשווילעכץ.
- לייג צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע.
- שלאָגן פּוטער און בוילד קאַנדענסט מילך.
- סעפּעראַטלי סקוויד די פּראָטעינס.
- פאָרזעצן צו קלאַפּן, לייגן דזשעלאַטאַן-צוקער געמיש, און דעמאָלט פּוטער מיט קאַנדענסט מילך. קלאַפּן די פּראָטעין קרעם צו באַצירן דער היים-געמאכט שטיקל ביז צוגעגרייט.