א גרויס וועג צו דייווערסאַפיי אַ פּראָסט פרישטיק איז צו קאָכן געשמאַק קעז פּאַנקייקס מיט הערבס, אין דערצו, זייער רעצעפּט איז זייער פּשוט.
קעז פּאַנקייקס פון סולוגוני מיט קראָפּ
ינגרידיאַנץ:
- הויך קוואַליטעט מעל, סיפטיד - 275 ג;
- סאָדע - 15 ג;
- גאַנץ מילך - 675 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- suluguni - 85 g;
- ציבעלע גרין - 3-4 פעדערז;
- אַ ביסל ספּיגס פון קראָפּ;
- עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
- זאַלץ;
- ראַפינירט בוימל.
צוגרייטונג
באַרשט די עגגס אין אַ שיסל, גיסן אין די צוקער און זאַלץ. קאָך מיט אַ וויסק. פאָרשטעלן מעל און סלאָולי ינפיוז מילך, קעסיידער סטימינג ינטענסלי. אין די סוף, גיסן אין סאָדע און גיסן אין אַ ספּונפול פון בוימל. מישן אַלץ ווידער.
סולוגוני מאָלן די כאַבאַרניק. רינס די אַניאַנז און ספּיגז פון קראָפּ און מישן מיט די קעז. איצט דעם געמיש איז געשיקט צו די טייג און מישן געזונט ווידער, אַזוי די קעז איז פונאנדערגעטיילט.
פריינג פּאַן און שמירן מיט גרינס בוימל. גיסן אַ ביסל פון די טייג און פאַרשפּרייטן די פּאַנקייק אויף די דנאָ.
פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז רויט באַראַלז.
קעז פּאַנקייקס מיט גרינז
ינגרידיאַנץ:
- קעז "רוסיש" - 125 ג;
- גאַנץ מילך - 325 מל;
- הויך קוואַליטעט מעל - 265 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע און אַניאַנז - פֿאַר 4-5 צווייַג;
- זאַלץ, צוקער, באַקינג פּודער - 10 ג;
- ראַפינירט בוימל;
- פּויעריש בוימל .
צוגרייטונג
רייַבן די קעז אויף אַ כאַבאַרניק. וואַשן די גרינז ונ דורך, טרוקן און צעהאַקן. סאָו מעל מיט אַ באַקינג פּודער. ריין די קנאָבל. עגגס געמישט מיט צוקער, זאַלץ און וויסק ביז פעסט פּינע. מילך אַ ביסל וואַרעם אַרויף און גיסן אין די יי געמיש, סטערינג.
לייגן די מעל און וואַשן ווידער. איצט אַרייַן די פיינלי געהאַקט גרינז און קנאָבל. גיסן אין די בוימל און פלייש. פּרעגלען די פריינג פּאַן, שמירן מיט גרינס ייל און באַקן פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן.
רעצעפּט פֿאַר קעז פּאַנקייקס מיט הערבס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר -565 מל;
- מעל -525 ג;
- עגגס גרויס - 3 פּקס .;
- צוקער - 45 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- קעז "רוסיש" - 95 ג;
- ציבעלע גרין, קראָפּ, פּעטרעשקע - 4 צווייגן;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, גיסן אין די יאָגורט און שלאָגן די עגגס, לייג צוקער און מישן. זאַלץ און גיסן די מעל און סאָדע. גאַנטלי מישן מיט וויסק ביז דיסאַלווינג די לאַמפּס.
שנייַדן אַלע די גרינז ווי פיינלי ווי מעגלעך, רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייגן אַלץ צו די טייג. שטרוי גרונט.
פּרעגלען די סקאָווראָדע מיט גרינס ייל און היץ ונ דורך. גיסן אַ האַלב לאָך פון טייג אויף אַ הייס פּאַן, געשווינד פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך און באַקן ביז די טייג "גראַבס". דעריבער ווענדן איבער די אנדערע זייַט און ברוין. שמירן די פאַרטיק פּאַנקייקס מיט פּוטער און הויפן אויף אַ טעלער.