דישעס פון פיש זענען געהאלטן זייער נוציק, ווייַל אין דעם פּראָדוקט כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז. און פּלוס צו דעם פיש איז דיידזשעסטיד דורך די גוף פיל גרינגער ווי פלייש. עס זענען פילע אָפּציעס צו מאַכן דעם געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. ווי צו קאָכן פיש פּאַטיז פון פּאָללאָקק, מיר וועט זאָגן איר ונטער.
פיש קוטלעץ פון פּאָללאָקק אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פילינגז פון פּאַלאַק - 0.5 קג;
- ציבעלע - 150 ג;
- ווייַס ברויט - 100 ג;
- butter;
- גרויס הינדל יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 40 ג;
- מילך קו - 100 מל;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
פילט פון פּאָללאָקק און ענגשאַפט מיר אין אַ פליישמילכל. מיט ווייַס ברויט מיר שנייַדן אַלע די קראַסט, און גיסן די קראַב מיט מילך. אָניאָנס זענען קלינד און אַרביטרעראַלי גריינד. מיר קוועטשן די ברויט און צוזאַמען מיט די ציבעלע מיר דרייען עס אין אַ פליישמילכל. מיר שטעלן זאַלץ, פעפער, פאָר די יי און קאָך געזונט. מיר מאַכן קוטלעץ און שיקן זיי צו די באַקינג בלאַט. Top מיט סמעטענע און ביי 200 דיגריז באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
געשמאַק פיש קוטלעץ פון פּאָללאָקק - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 90 ג;
- פּאָלאַק (פיליץ) - 500 ג;
- האָבערגריץ פלאַקעס - 100 ג;
- זאַלץ;
- בשמים ;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
פיש פאַליי איז טאָד, מייַן און קראַשט מיט אַ פליישמילכל. צעהאַקן ציבעלע און קעראַץ אין די זעלבע וועג. מישן די ינגרידיאַנץ, שטעלן די בשמים, זאַלץ, אָוץ פלאַקעס און מישן געזונט. זאל שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט אַזוי אַז די פלאַקעס זענען געזונט געשלאגן. מיר אויך לובראַקייט די טאַץ און הענט מיט בוימל. מיר פאָרעם קוטלעץ, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 20-25 מינוט אין אַ מעסיק טעמפּעראַטור.
פיש קוטלעץ פון אַלאַסקאַ פּאַלאַק פילעט
ינגרידיאַנץ:
- פּאָלאַק (פיליץ) - 700 ג;
- ווייַס לאַבן - 200 ג;
- מאַנגאַ - 6 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 170 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פיללעט פון פּאַלאַק איז טוויסטיד אין אַ פליישמילכל. צעהאַקן די ציבעלע און צעהאַקן עס ביז לייטלי ראָוגערד. מיר לייגן עס צו די פיש צעהאַקן, פאָר די יי, שטעלן די סאָוקט און לוסאַנד לאַבן, גיסן האַלב פון די מאַנגאָ, פאָר די יי, לייגן זאַלץ און קאָך געזונט. מיר מאַכן קאָטלעטז, פּאַנירועם זיי אין די רוען מאַנגאַ און פּרעגלען פון צוויי זייטן ביז גרייט. עס איז בעסער אַז די פייַער איז געווען דורכשניטלעך.
פיש קוטלעץ פון וואַלעריע פּאָללאָקק סטימד
ינגרידיאַנץ:
- פילינגז פון פּאַלאַק - 0.5 קג;
- ווייַס ברויט - 2 סלייסיז;
- מילך קו - 100 מל;
- ציבעלע - 140 ג;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ברויט איז אָנגעפילט מיט מילך, און ווען עס סאָפאַנז, קוועטשן וידעפדיק פליסיק. פילונג פון פּאַלאַק, אַניאַנז, ברויט איז טוויסטאַד. פאָר אין די יי, זאַלץ און קאָך געזונט. מיר מאַכן קליין קוטלעץ און קאָכן זיי פֿאַר וועגן 20 מינוט פֿאַר אַ פּאָר.
רעצעפּט פֿאַר פיש קוטלעץ פון אַלאַסקאַ פּאָלאַק מיט לאַרד
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 200 ג;
- פּאָלאַק (פיליץ) - 900 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- לאַבן - 150 ג;
- מילך - 150 מל;
- עגגס גרויס הינדל - 2 פּקס .;
- לאַרד - 150 ג;
- פּאַטייטאָוז - 150 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גיסן די סלייסאַז פון די לאַבן מיט מילך. דעפראָסטעד פיש פיליץ זענען געהאַקט אין פליישמילכל. פּילד וועדזשטאַבאַלז, לאַרד און געדריקט ברויט זענען קראַשינג אין די זעלבע וועג. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, פאָר אין די ריזאַלטינג מינסט יי, לייגן זאַלץ, איר קענען אויך לייגן געווירץ צו געשמאַק און מישן געזונט. אויב איר פּלוצלינג באַקומען די סטאַפינג לינקס דין, איר קענען לייגן אַ ביסל מאַנגאַ. מיר מאַכן קוטלעץ, מיר פּאַן זיי. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן מאַנגאָ, מעל אָדער ברויט ברעקלעך. פּרעגלען זיי פון צוויי זייטן ביז גרייט. אין די סוף, איר קענען גיסן וועגן 50 מל פון וואַסער און עקסטענדעד די קוטלעץ אויף נידעריק היץ אונטער די דעקל. Bon appetit!
סאָוס פֿאַר פיש קוטלעץ פון אַלאַסקאַ פּאַלאַק
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם 20% פעט צופרידן - 100 ג;
- מייַאָנעז 67% פעט צופרידן - 100 ג;
- סאָוס טאַבאַסקאָ - ½ צפּ;
- זענעפט - 10 ג;
- לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם סאָוס, פאַרבינדן די זויער קרעם און מייַאָנעז, לייגן די טאַבאַסקאָ סאָוס, זענעפט און לימענע זאַפט צו טעם. טרער ונ דורך און דינען צו די טיש צוזאמען מיט פיש קוטלעץ.