איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קלעם פון לעמאַנז. עס קומט אַניוזשואַלי געשמאַק און שמעקנדיק. מיר האָפֿן אַז פון די אויבן רעצעפּט, איר וועט געפֿינען אַן אָפּציע פֿאַר זיך.
דער רעצעפּט פֿאַר קלעם פון לעמאַנז
ינגרידיאַנץ:
- לימאַנז - 700 ג;
- צוקער - 600 ג;
- וואַסער - 1 ליטער;
- ים זאַלץ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
לעמאָנס זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, דאַר און שנייַדן אין האַלב. ביינער זענען אַוועקגענומען, און די פלייש, צוזאמען מיט די הויט, איז שנייַדן אין קליין סעגמאַנץ. מיר שטעלן זיי אין אַ פאַן, לייגן וואַסער און נאָך בוילינג קאָכן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך דעם, די ריזאַלטינג פליסיק איז געפילטערט, און די פּאַפּ איז אומגעקערט צו די פּאַן ווידער, לייגן 1 ליטער פון וואַסער, אַ קניפּ פון זאַלץ און, סטימינג, ברענגען צו אַ קאָכן. איצט קלעם קענען זיין אַוועקגענומען פון די פייַער. און זיין גרייטקייַט איז לייכט וועריפיעד אין דעם וועג: גיסן אַ לעפעלע אויף אַ טעצל און שטעלן עס פֿאַר 5 מינוט אין די פריזער, אויב די קלעם איז גרייט, עס וועט גאָר פאַרשטאַרקן. אַנדערש עס דאַרף צו קאָכן. אבער באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט, עס ס 'אוממעגלעך צו קאָכן דעם אַרייַנשטופּן פֿאַר מער ווי העלפט אַ שעה, אַנדערש די צוקער וועט קער אין קעראַמאַל . גרייט קלעם פון לעמאַנז מיט אַ שאָלעכץ איז אויסגעגאסן אויף סטערילע באַנקס, מיר זעמל אַרויף זיי און מיר שיקן אויף סטאָרידזש.
קלעם פון מינץ און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- לימאַץ - 2 ברעקלעך;
- מינץ - 250 ג;
- וואַסער - 0,5 ל;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
פעפער פיינלי געהאַקט. פון איין לימענע קוועטשן די זאַפט, די צווייט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די מינץ, גיסן די געמיש מיט וואַסער און קאָכן אויף אַ קליין פֿייַער פֿאַר 10 מינוט נאָך דעם מיר שטעלן די מאַסע פֿאַר אַ טאָג. דערנאך מיר פילטער עס, לייגן צוקער און גרייטיד זעסט פון 1 לימענע צו די פליסיק, קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 1 שעה. גרייט קלעם שפּיל אויף סטערילע דזשאַרז און זעמל.
קלעם מיט apples און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- זיס און זויער apples - 3 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
שנייַדן apples אין סלייסיז, לייגן צוקער און לאָזן יבערנאַכטיק. מיר פאָרן די לעמאַנז דורך די פלייש מילכל און לייגן צו די apples. קאָכן די מאַסע אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 5-7 מינוט נאָך בוילינג, סטערינג קעסיידער. נאָך דעם, קלעם קענען זיין אויסגעגאסן איבער קאַנס און ראָולד אַרויף.
קלעם פון פּערז און לעמאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 800 ג;
- לימאַץ - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1,2 קג.
צוגרייטונג
אַ ביסל ונדערסערוועד פּערז זענען פּילד פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין סלייסיז. אין די פאַן גיסן אַ פּלאַסט פון צוקער, שטעלן אַ שיכטע פון פּערז, גיסן לימענע זאַפט, ווידער צוקער-באַרנע-לימענע זאַפט און אַזוי ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס. פֿאַר אַ טאָג מיר שטעלן באַזונדער די פּאַן מיט די צוקונפֿט קלעם באַזונדער. דערנאך צונויפגיסן די ריזאַלטינג זאַפט, קאָכן עס, אַראָפּנעמען די פּינע, און שטעלן פּערז אין עס, קאָכן אויף נידעריק היץ ביז האַלב.
פאַנס פון דעם נאַש וועט אויך ווי אַ קלעם פון אָראַנדזשאַז און לעמאַנז פֿאַר פּשוט רעסאַפּיז אויף אונדזער וועבזייַטל.