קאַלט סופּס זענען פּראָסט אפילו אין זייער צאָפנדיק לענדער, אָבער מיר, פון קורס, מיטאַרבעטער זומער זופּ מיט אָקרושקאַ, באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט. אפילו קלאַסיש עס קען זיין אַנדערש, ווי אוקרייניש באָרש , אַזוי מיר פאָרשלאָגן איר פּרובירן אויס צוויי ענלעך, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, אַנדערש טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פֿאַר דעם קאַלט שיסל.
ווי צו קאָכן קלאַסיש אָקראָשקאַ מיט ווורשט אויף קעפיר - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 ל;
- קאַרטאָפל - 0.4 קג;
- וגערקע - 0.3 קג;
- ווורשט "דאָקטאָר" - 0.3 קג;
- רעטעך - 0,2 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע גרין - ½ שטראַל;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- סיטריק זויער;
- זענעפט ;
- פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
עס איז קעדייַיק צו נוצן פּראָסט פּיוראַפייד געטרונקען וואַסער, צי עס איז פיזזי אָדער ניט, עס זאָל זיין נייטראַל אָן קיין ספּעציפיש פלייווערז, ניט מינעראַל.
אַזוי, איידער קאָכן די פּאַטייטאָוז, זיין זיכער אין די הויט און פון קורס די עגגס, נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו קילן, אין מינדסטער, צו פאַרפּאָשעטערן זייער קאַטינג. ראַדיוס און קיוקאַמערז איר קענען שנייַדן אין האַלב רינגס אָדער אנדערע סלייסאַז, און די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, פון קורס אַחוץ פֿאַר גרינערי, שנייַדן אין קליין קיובז.
אין אָקרושקאַ, ווי אין פילע אנדערע קיילים, ווו עס זענען פילע ינגרידיאַנץ, די הויפּט זאַך איז אַ קאָמבינאַציע פון טייסץ, אַזוי אַלע די שנייַדן ינגרידיאַנץ, בייַ מינדסטער איין שטיק זאָל פּאַסיק אין אַ לעפל. אַלע די סלייסט גיסן קעפיר און דעריבער לייגן וואַסער, ברענגען די זופּ צו די געוואלט קאָנסיסטענסי. דעריבער, זאַלץ, וואַשן אַ ביסל ביסל פון סיטריק זויער, זענעפט און פעפער, און נאָך האט אַטשיווד דער געוואלט געשמאַק, עס ס 'צייַט צו גיסן געהאַקט גרינז.
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק אָקראָשקאַ אויף קעפיר מיט ווורשט?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר 1% - 1 ל;
- קאַרטאָפל - 0,2 קג;
- קיוקאַמערז - 0.150 קג;
- סאַוסאַגע האַלב - 0.150 קג;
- סמעטענע - 100 ג;
- רעטעך - 0,1 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַכטל עגגס - 7 פּקס .;
- ציבעלע גרין - ¼ שטראַל;
- שוואַרץ הזיתים - 7 פּקס .;
- קראָפּ - ½ בלייַער;
- לימענע זאַפט;
- זענעפט;
- פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ווי פֿאַר קיין אָקרושקאַ, פאַר-קאָכן די עגגס און פּאַטייטאָוז אין די שאָלעכץ און וואַרטן פֿאַר זיי צו קילן גאָר. הינדל עגגס שנייַדן אין קליין קיובז,