די מערסט סאַמפּטשוועס אָמעלעטטעס , פּאַנקייקס, קורד קאַססעראָלעס און קורד קייקס, וואָס מיר אַלע געדענקען פון די קינדער - גאָרטן, בלייַבן דער נאָרמאַל און באַליבט רעסאַפּיז, אַפֿילו אין אַדאַלטכוד. עטלעכע, אין יאָג פון "די זעלבע רעצעפּט," ויסגיין די טעקנאַלאַדזשיקאַל מאַפּס און עקספּערימענט מיט זייער באַליבט קיילים אין זייער אייגן קיך. מיר רעקאָמענדירן איר אויך פּרובירן צו מאַכן קעז קייקס אין די ויוון ווי אין אַ קינדער - גאָרטן, טשוזינג איינער פון אונדזער רעסאַפּיז.
טשעעסעקאַקעס פון הייַזקע קעז אין קינדער - גאָרטן
די טשעעסעקאַקעס זענען צוגעגרייט אָן קיין אַדאַטיווז, אָבער איר קענען דיווערסאַפיי זיי מיט אַדישאַנז צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 440 ג;
- מעל - 95 ג;
- צוקער - 45 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 35 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר די מערסט מונדיר און לופט הייַזקע קעז, עס איז בעסער צו נוצן פייַן-גריינד אָדער פּייסט הייַזקע קעז. אויב איר געפֿינען אַ פּראָדוקט מיט דער געוואלט קאָנסיסטענסי אין דער מאַרק אַנדערש, דעמאָלט נאָר ווישן אָדער צעטל די בלענדער בנימצא אין האַנט הייַזקע קעז.
נאָך פּריפּערינג דעם הייַזקע קעז, שלאָגן אַ יי צו עס, גיסן וועגן 65-75 גראַמז פון מעל און לייגן אַ ביסל צוקער. געזונט רייַבן די מאַסע מיט אַ גאָפּל, מאכן זיכער אַז עס זענען קיין פלאָורי לאַמפּס לינקס אין עס. ראָולד די קורד געמיש אין אַ באַר אויף אַ געזונט-דאַסטיד ייבערפלאַך. טיילן די באַר אין פּאָרשאַנז פון גלייַך גרייס און אַדישנאַלי זעמל יעדער פון די ברעקלעך אין מעל. שמירן די באַקינג טאַץ מיט גרינס ייל און לייגן די קעז קייקס אויף עס.
באַקן הייַזקע קעז קייקס ווי אין קינדער - גאָרטן בייַ 210 דיגריז פֿאַר וועגן 14 מינוט.
דעליסיאָוס קעז קייקס ווי אין קינדער - גאָרטן - רעצעפּט
די קעז קייקס זענען מער ווי הייַזקע קעז קאַססעראָל ווייַל פון די פאַקט אַז זיי זענען צוגעגרייט אין מאָולדז. אמת, ניט ענלעך די יענער, זיי האָבן אַ דענסער געוועב און זענען בייקט מער געשווינד רעכט צו פּעקל דעפּאַזישאַן.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 540 ג;
- מעל - 65 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 65 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
צוגרייטונג
איידער קוקינג, מאַכן זיכער אַז די קורד איז יונאַפאָרמלי געניצט, ווישן דורך אַ זיפּ. פּאַונדעד הייַזקע קעז מישן מיט אַ פּאָר פון עגגס, פאַר-געשלאגן מיט צוקער צו אַ קרימי קאָנסיסטענסי. מישן צוזאַמען די טרוקן ינגרידיאַנץ. שטעלן אין די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די הייַזקע קעז מאַסע און פאַרשפּרייטן די צוקונפֿט קעז קייקס איבער לייטלי סמיילד סיליקאָנע מאָולדז. באַקן פֿאַר האַלב אַ שעה בייַ 180 דיגריז.
טשעעסעקאַקעס ווי אין אַ קינדער - גאָרטן מיט אַ מאַנגאַ
אין עטלעכע קינדער - גאָרטן רעסאַפּיז, מעל איז ריפּלייסט מיט אַ מאַנגאָ רעכט צו זייַן אַוויילאַביליטי, פיל העכער נוטרישאַנאַל און קאַלאָריק ווערט.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 340 ג;
- צוקער - 45 ג;
- מאַנגאַ - 25 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 35 מל.
צוגרייטונג
לייטלי היץ די מילך און גיסן עס אין די הייַזקע קעז מיט צוקער. ווייַטער, קלאַפּן אין די יי און אַרבעט מאַסע מיט אַ בלענדער ביז עס איז ווי האָמאָגענאָוס ווי מעגלעך. שטעלן אין סעמאַלינאַ, און נאָך מיקסינג לאָזן עס צו טייַער פֿאַר וועגן 20 מינוט. חלק פון די באקומען מאַסע לייגן אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן בייַ 185 דיגריז 25 מינוט, ווענדן אין די מיטל.
ריכטיק סילאַנטראָו ווי אין קינדער - גאָרטן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 340 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 55 ג;
- אַ סאַשיי פון וואַניללין;
- מעל - 65 ג;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- סמעטענע - 25 ג.
צוגרייטונג
אָרט אַלע די ינגרידיאַנץ געניצט אין די שיסל און וויסק ביז אַ גלאַט קעז מאַסע איז באקומען. זעמל די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ בלאָק, געזונט ווייל ראָולד עס אין מעל. טיילן די באַר אין פינף כייץ פון גלייַך גרעב און לייגן זיי אויף די וילד פּאַרמעט. באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט, איבער די אנדערע זייַט אין דער מיטן פון קוקינג.