טורניפּ איז זייער ראַרעלי געניצט דורך כאַוסווייווז אין קוקינג, אָבער לעגאַמרע אין אַרויסגעוואָרפן. נאָך עס, עס כּולל פילע מינעראַלס, וויטאַמין C און יקערדיק אָילס. זאל ס לערנען רעסאַפּיז צוזאַמען, וואָס געשמאַק קענען זיין געמאכט פון טורניפּס.
רעצעפּט פֿאַר זופּ מיט טרוסקס
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן - 155 ג;
- רויט זיס פעפער - 55 ג;
- מער - 75 ג;
- ציבעלע - 65 ג;
- וואָרצל פון פּעטרעשקע און סעלדעריי - 1 שטיק;
- גרינס אָדער פלייש יויך - 315 מל;
- בשמים;
- קרעם - 205 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן, פּראַסעסט און שנייַדן אין קובעס. אין אַ פאַן, וואַרעם די גרינס בוימל און פּרעגלען עס מיט די קעראַץ ביז עס איז טראַנספּעראַנט. דעמאָלט וואַרפן די וואָרצל פון פּעטרעשקע, סעלדעריי, גלאָק פעפער און ברוקווע. צייַט מיט בשמים, ברוין פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט גיסן די יויך און קאָכן די זופּ 15 מינוט ביז גרייט. ווייַטער, מיר גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט אַ בלענדער, צוריקקומען עס ווידער צו די פייַער, גיסן אין די קרעם און וואַרעם עס צו אַ הייס שטאַט.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון טורניפּס
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן - 650 ג;
- בשמים;
- ציבעלע - 55 ג;
- פריש גרינז - אויב געוואלט;
- מייַאָנעז דאַר אָדער גרינס אָיל פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
די ברוקווע איז געוואשן, פּילד און גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק. פּראַסעס די אַניאַנז מיט שרעדיד קיובז און מישן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל. צייַט מיט בשמים, באַצירן מיט פריש הערבס און צייַט מיט בוימל אָדער מייַאָנעז.
רעצעפּט פֿאַר אַ האַרציק סאַלאַט מיט טעראַפּי
ינגרידיאַנץ:
- ברוקווע - 355 ג;
- קעז - 125 ג;
- יי ברירה - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 10 ג;
- מייַאָנעז מאַסלינע ייל 225 מל;
- פריש פעננעל - אויב געוואלט;
- בשמים.
צוגרייטונג
די ברוקווע איז געוואשן, קלינד און שרעדיד מיט סטריפּס. פּראַסעסט קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס, און די קעז שרעד אויף אַ קליין כאַבאַרניק. הינדל עגגס קאָכן, ריין און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. מיר קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, צייַט מיט מאַסלינע מייַלע פון מייז און מישן, דעקערייטינג די שיסל מיט פריש קראָפּ.
רעצעפּט פֿאַר טעראַפּי מיט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- ברוקווע - 315 ג;
- פּאַטייטאָוז - 135 ג;
- גרינס בוימל - 15 מל;
- גרינז - בייַ וועט;
- בשמים.
צוגרייטונג
טורניפּ און פּאַטייטאָוז זענען געוואשן, פּילד און שנייַדן אין סלייסיז. מיר שטעלן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל, גיסן מיט גרינס ייל, וואַרפן די בשמים און מישן מיט דיין הענט. אין די דנאָ פון די מולטיוואַרקאַ גיסן די וואַסער, מיר שטעלן די דאַמפער אויף די קאָרב און שיקן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז דאָרט. פאַרמאַכן די אַפּפּליאַנסע מיט די דעקל, אַקטאַווייט די פּאַרע קוקינג מאָדע און קאָכן די שיסל פֿאַר 30 מינוט. איידער סערווינג, וואַסער די שיסל מיט בוימל און שפּריצן מיט געהאַקט גרינז.
רעצעפּט פֿאַר בייקט רינדערנס
ינגרידיאַנץ:
- ברוקווע - 6 ברעקלעך;
- פּוטער - 45 ג;
- מעל - 35 ג;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- מילך - 755 מל;
- אַ קוב פון יויך - 0,5 ברעקלעך;
- קעז - 85 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
די ברוקווע איז געוואשן, קלינד און שרעדיד. אין אַ גרויס פאַן קאָכן די וואַסער, שטעלן די גרינס אין עס און קאָכן עס פֿאַר 10 מינוט. פּוטער, צעשמעלצן, לייגן גרינס, וואַרפן די מעל און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. דעריבער, סלאָולי גיסן אין די מילך און סטימינג קעסיידער, קאָכן די געמיש פֿאַר נאָך 5 מינוט. לייג דעם סאָוס צו געשמאַק, לייגן די קראַמבאַלד בוווילאַן קוב און מישן געזונט. ווייך ברוקווע סלייסיז זענען יונאַללי געלייגט אין אַ פורעם, אָנגעפילט מיט אַ מילקי געמיש און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. באַקן די שיסל פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
רעצעפּט פֿאַר פּיוריי פון ברוקווע
ינגרידיאַנץ:
- ברוקווע - 670 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- קרעם אָדער מילך - 205 מל;
- ברעאַדקרומבס - 45 ג;
- סעלעקטיוו יי - 2 פּקס .;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 95 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
די ויסבראָך איז קלינד, געשטעלט אין אַ טיף פּאַן און גיסן גאָר מיט וואַסער. לייגן זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן ביז ווייך. ווייַטער, מיר ניד די אינהאַלט פון די קיילים מיט אַ ענגשאַפט, לייגן פּוטער פּוטער, גיסן וואַרעם מילך, ברעכן עגגס און וואַרפן ברעאַדקרומבס. מישן אַלץ און שטעלן די ריזאַלטינג גרינס פּיוריי אין אַ סעראַמיק פורעם. מיר גלייַך די ייבערפלאַך, שמיר עס מיט סמעטענע און באַקן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.