זייַנען אַ פּראָדוקט גאַנץ אַפאָרדאַבאַל און ווערסאַטאַל, די הינדל לעבער איז ביכולת צו פאַרבינדן מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אַלע מינים פון אַדאַטיווז, און דעריבער די נומער פון ווערייישאַנז פון קיילים מיט זייַן אָנטייל קענען זיין עסטימאַטעד אין דאַזאַנז. ונטער מיר וועלן וווינען אויף רעקאַמאַנדיישאַנז אויף ווי צו פּרעגלען הינדל לעבער אין אַ פּאַן אין עטלעכע פאַרשידענע וועגן.
ווי ריכטיק צו פּרעגלען אַ הינדל לעבער?
זאל ס אָנהייבן מיט אַ פּשוט און יקערדיק לעבער רעצעפּט, וואָס איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון בשמים און אַ קליין סומע פון פּאָמידאָר פּיוריי. ברעקלעך זענען זייער שמעקנדיק און יידל, אין דערצו, זיי מאַכן אַרויף די גאנץ פירמע פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון זייַט קיילים .
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 420 ג;
- פּיוריי פון קנאָבל - 1 לעפעלע;
- ערד קאָריאַנדער, קומין, צימערינג - 1/2 צפּ;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- הייס טשיללי - 1 פּיסי .;
- באַלסאַמיק עסיק - 20 מל.
צוגרייטונג
איידער סטאַרטינג ראָוסטינג, הינדל לעבער ברעקלעך זענען געוואשן און דעמאָלט דאַר. דער שליסל צו רעכט צוגעגרייט הינדל לעבער איז גלייַך ראָוסטינג צייַט - אויב די ברעקלעך זענען אָוווערעקספּאָוז, זיי וועלן קומען אויס טרוקן און ביטער.
צוגעגרייט ברעקלעך פון הינדל לעבער אָרט אין אַ סקאָווראָדע מיט בשמים, אַ מאַשט פּאָמידאָר און גיסן עסיק. לאָזן די פּאַן אויף מיטל היץ אונטער די דעקל פֿאַר 10 מינוט, לאָזן די לעבער זיין יוואַנלי געפּרעגלט. נאָך, אַראָפּנעמען די דעקל, און פאַרגרעסערן די פייַער צו די מאַקסימום, אַזוי אַז די ייבערפלאַך פון די לעבער קעראַמאַלייזד.
ווי צו פּרעגלען אַ הינדל לעבער מיט אַניאַנז און סמעטענע?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 480 ג;
- ציבעלע - 115 ג;
- מעל - 15 ג;
- סמעטענע - 115 ג;
- וואַסער 115 מל;
- באַלזאַמיק עסיק - 10 מל.
צוגרייטונג
ספּער די ציבעלע האַלב רינגס ביז זיי ווענדן גאָלד. צו די אַניאַנז, שטעלן די הינדל לעבער, דעמאָלט לאָזן עס צו אָנכאַפּן. לייג מעל צו די אינהאַלט פון די קיילים, מישן און גיסן סאָוס פון אַ געמיש פון וואַסער און זויער קרעם. צייַט אַלץ, מישן און לייגן באַלזאַם עסיק. לאָזן דעם סאָוס צו מישן ביז דיק.
ווי ריכטיק צו פּרעגלען אַ הינדל לעבער?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 520 ג;
- קעפיר - 165 מל;
- מעל - 115 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הייס סאָוס - 15 מל;
- ברויט ברעקל - 1 1/2 זאכן;
- גרינס בוימל - 440 מל.
צוגרייטונג
מישן קעפיר און הייס סאָוס און טונקען די ברעקלעך פון לעבער אין די ריזאַלטינג מאַרינייד. נאָך אַ שעה, טרוקן די לעבער, שפּריצן מיט מעל, טונקען אין געשלאגן עגגס און דעקן מיט אַ שיכטע פון ברעקלעך. צוגרייטן די האַלב לעבער אין דעם זעט פון פּרעהעאַטעד בוימל איידער בלאַנטשינג.