אין קיין טיש, אין קיין צייַט פון די יאָר, איר וועט שטענדיק הנאה דיין היים-געמאכט פּייסטריז, ספּעציעל פּיעס. איר קענען קאָכן פּיעס, ווי מיט הינדל, און מיט קיין אנדערע סטאַפינג. מיר וועט געבן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר מאכן פּיעס מיט הינדל.
רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 250 מל;
- רוי יי - 2 פּקס .;
- בוילד יי - 1 שטיק;
- הינדל בוילד - 0,5 קג;
- פּוטער - 40 ג;
- מעל - 3.5 זאכן;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
סיפט אַ גלאז פון מעל אין אַ שיסל, לייגן טרוקן הייוון און מישן. מיר גיסן די העאַטעד מילך אין די מעל - אַ דין טראַפּאַל. היץ די ייל און פאַרבינדן עס מיט זאַלץ, רוי יי און צוקער, און לייגן דעם געמיש צו די טייג. מיר שטעלן אין די רעשט פון די סיפטיד מעל און ניד די טייג. לובראַקייט די שיסל מיט גרינס בוימל פון די ין, שטעלן די טייג אין עס, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן עס צו די צוגאַנג (בעערעך 1 שעה).
הינדל פלייש קאָכן, לאָזן גיין דורך אַ פלייש מילכל, לייגן בשמים, פיינלי געהאַקט בוילד יי און אַ פּאָר פון ספּונז פון יויך צו מאַכן די פילונג דזשויסיער.
ווען דער טייג איז גרייט, עס איז נייטיק צו קראַמפּאַל עס, ראָולד עס אויס אויף די טיש, שנייַדן אויס די קרייזן, שטעלן די סטאַפינג אין די מיטן פון יעדער איינער און זיכער די עדזשאַז געזונט.
היץ די ויוון צו 30 דיגריז, שטעלן אויף די באַקינג בויגן פון בייקט קוגל און שיקן פֿאַר 15-20 מינוט פֿאַר פּרופינג. שמירן יעדער פּאַטי מיט יי, איר קענען שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. באַקן בייַ 180-200 דיגריז ביז האַלב. קאָכן די באַקינג מיט אַ האַנטעך און לאָזן קיל.
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ויוון, איר קענען קאָכן געפּרעגלט פּאַטיז מיט הינדל אין גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. צו טאָן דאָס, טאָן ניט וואַרטן פֿאַר פּרופינג, נאָך נאָך מאָלדינג, שיקן די פּאַטיז צו בראָטן.
איר קענען מאַכן אַ קאָמבינאַציע פילונג - מישן הינדל פלייש און געפּרעגלט מאַשרומז, דעמאָלט איר וועט באַקומען פּיעס מיט הינדל און מאַשרומז. באַקן זיי אין די ויוון אָדער פּרעגלען - אַ ענין פון דיין געשמאַק און קייפּאַבילאַטיז.
עטלעכע מער רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט הינדל
בלאָז געבעקס מיט הינדל
הייַנט אין קיין קראָם, פאַרטיק פּייסט געבעקס איז פארקויפט, וואָס פאַסילאַטייץ די קוקינג פּראָצעס, און חוץ, נישט יעדער מעטרעסע לייקס צו אַרן די הייוון פּרובירן. קויפן אַ פּאַק פון בלאָז געבעקס, קאָכן די סטאַפינג און שיקן די פּאַטיז מיט הינדל צו די ויוון.
פּאַטייטאָוז מיט הינדל און פּאַטייטאָוז
אויב איר ווילן צו באַקומען אַ האַרציק און געשמאַק געבעקס, פּרובירן צו קאָכן פּיעס מיט הינדל און פּאַטייטאָוז. פֿאַר דעם רעצעפּט קאָכן די פּאַטייטאָוז און קער עס אין פּיוריי, מישן מיט די בוילד אָדער ראָוסטיד הינדל פארויס דורכגעגאנגען דורך די פליישמילכל און פאָרעם די פּאַטיז.
פּאַטייטאָוז מיט הינדל און קעז
צו פּלאָמבירן די פּיעס אין אַ מער זאַפטיק, פּרובירן צו לייגן די ינגרידיאַנץ גרייטיד קעז אויף די כאַבאַרניק. בלויז זייער קערפאַלי טרער פּיעס בעשאַס מאָלדינג, אַזוי אַז קעז טוט נישט פליסן ווען העאַטעד.