די קירבעס קאַמפּאָטע טוט נישט געהערן צו די נומער פון פאָלקס פּרעפּעריישאַנז, אָבער די סיבה פֿאַר דעם איז די פּשוט מאַנגל פון וויסן וועגן זייַן צוגרייטונג און, אַזוי, דיפּרייווינג פילע אָונערז פון אַ נוציק און ליכטיק טרינקען, די זיסקייַט וואָס קענען לייכט זיין וועריד מיט בשמים, סיטרוס און שמעקנדיק בשמים, פּראָדוקט.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון קירבעס?
קירבעס קאָמפּאָטע - רעסאַפּיז ביסט שנעל און געשמאַק, העלפּינג צו מאַכן אַ רעפרעשינג טרינקען. עס איז אַ מאַסע פון טעקניקס פֿאַר זייַן צוגרייטונג: אין דער ערשטער וואַריאַנט, קירבעס קובעס זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט מיט צוקער און סיטריק זויער. אין אנדערן - די גרינס איז בוילד פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אין זיס סירעפּ, לייגן די פארלאנגט סומע פון וואַסער און בלאָז פֿאַר 25 מינוט.
- קירבעס קאַמפּאָטע איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין כאַנדאַלד לייכט און פשוט אויב איר ווערן באַקאַנט מיט די סאַטאַלטיז פון קוקינג אַ גרינס:
- פֿאַר קאָמפּאָטעס עס איז בעסער צו קלייַבן קירבעס פאַרבייַסן ווערייאַטיז, זיי זענען קעראַקטערייזד דורך אַ פלייש פון מאַראַנץ קאָלירן און זיס געשמאַק.
- ווען טשוזינג אַ גרינס, איר זאָל האַלטן פאָוקיסינג אויף קליין פירות: עס איז געמיינט אַז עס זענען מער שוגערז אין די פּאַפּ פון אַזאַ אַ קירבעס.
- איר זאָל נישט קויפן אַ שנייַדן קירבעס, ווי די מייקראָובז געכאפט אין די ינסיזשאַן קען פאַרשאַפן סך ינפעקטיאָוס חולאתן. די רינד פון אַ קוואַליטעט גרינס זאָל בלייַבן בעשאָלעם און האָבן קיין וואונדער פון פוילן און שעדיקן.
- צו שנייַדן די קירבעס פּאַפּ זאָל זיין קליין קיובז, נישט מער ווי איין און אַ האַלב סענטימעטער, רעכט צו דעם, די טרינקען וועט באַקומען אַ מער עסטעטיש אויסזען.
- צו לייגן טאַם און אַראָמאַ צו די קאַמפּאָוט לייגן בשמים: קלאָוועס, צימערינג, וואַניללין, סיטרוס אָדער זיס און זויער פרוכט.
קירבעס קאַמפּאָוט פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט
קירבעס קאָמפּאָטע האט פאַרשידענע מעטהאָדס פון צוגרייטונג, אָבער, צו נעמען באַקוועם מיט די טרינקען גייט מיט אַ פּשוט רעצעפּט, אַסומינג די בייַזייַן פון בלויז דרייַ קאַמפּאָונאַנץ: קירבעס, צוקער און וואַסער. דער גאנצער פּראָצעס איז אַז זיי זענען שטעלן אין אַ פאַן, בוילד פֿאַר 30 מינוט ביז די ווייך פון די גרינס, פאַרשפּרייטן צו די באַנקס, געחתמעט און אלנגעוויקלט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 500 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ שנייַדן אין קובעס, גיסן וואַסער, לייגן צוקער און קאָכן ביז סאָפענינג די גרינס פֿאַר 30 מינוט.
- גיסן די קאַמפּאָוט קלאָר פון דעם קירבעס אין סטערילע דזשאַרז, קאָריק און ייַנוויקלען ביז גאָר קולד.
קאָמפּאָט פון קירבעס און apples פֿאַר די ווינטער
עפּל-קירבעס קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער וועט אַנטדעקן דעם בענעפיץ פון דעם אַפאָרדאַבאַל דואָ. אין דערצו צו נוציק פּראָפּערטיעס און עראָומאַז, דעם טרינקען האט אַ אַסידיק געשמאַק, וואָס קענען נאָר זיין ריטשט מיט שפּעט אַנריפּעד apples. פּריפּערינג צוזאַמען מיט אַ קירבעס, זיי בלייַבן אין פאָרעם אפילו מיט פּראַלאָנגד קוקינג און זענען זייער אַפּעטיטלעך אין די באַנק.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 600 ג;
- apples - 400 ג;
- צוקער - 250 ג;
- וואַסער - 1.7 ליטער.
צוגרייטונג
- שנייַדן די קירבעס און apples מיט די זעלבע קובעס.
- גיסן די ינגרידיאַנץ מיט וואַסער, לייגן צוקער און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 25 מינוט.
- קאַמפּאָוט פון קירבעס פאַרשפּרייטן צו הייס דזשאַרז און כערמעטיקלי געחתמעט, פליפּ און ייַנוויקלען.
קירבעס קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער ווי אַנאַנאַס
קאַמפּאָוט פון קירבעס, ווי אַנאַנאַס - ניט ערגער ווי עקזאָטיש בילאַץ. מאַראַנץ פּאַפּ ימפּרעגנייטאַד מיט זיס און זויער מאַרינייד, אַקווייערז אַ פּיקאַנט טעם און פונדרויסנדיק ריזעמבאַלז צו אַנאַנאַס, וואָס בישליימעס ריפּלייסט אַ טייַער פּראָדוקט. ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס אָדער אָריגינעל גאַרניש פֿאַר פיש און פלייש קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 900 ג;
- וואַסער - 550 מל;
- עסיק - 80 מל;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- צוקער - 300 ג;
- צימערינג - 3 ג.
צוגרייטונג
- צעלאָזן צימערינג, לימענע זאַפט און עסיק אין וואַסער.
- גיסן די מאַרינייד ברעקלעך פון קירבעס און שטעלן פֿאַר 10 שעה.
- פליסיק שפּאַנונג, לייגן צוקער, ברעקלעך פון קירבעס און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- ראָלל די הייס אַנאַנאַס קאַמפּאָוט פון דעם קירבעס אין אַ סטערילע קאַנטיינער.
קירבעס קאַמפּאָוט מיט מאַראַנץ פֿאַר ווינטער
קאָמפּאָט פון קירבעס מיט מאַראַנץ פֿאַר די ווינטער וועט ביטע מיט אַ ספּעקטרום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז, העל קאָליר און ענקערידזשינג פרעשנאַס. דאַנק צו דעם פאַקט אַז די סיטרוס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, זיס און זויער פּאַפּ און זעסט, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך טאַם, די פריש קירבעס ווערט שמעקנדיק און אָנגענעם טעם, און די בילעט ווערן פיל מער טשיקאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 550 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- צוקער - 150 ג;
- וואַסער - 800 מל.
צוגרייטונג
- אַראָפּנעמען די ציין פון דער מאַראַנץ, און קוועטשן די פּאַפּ.
- רעפטל דעם קירבעס אין קליין ברעקלעך, גיסן וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- לייג צוקער, מאַראַנץ זאַפט און פּעסט, און מליען פֿאַר 10 מינוט.
- נאָך דעם, קאָריק קירבעס קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער אין אַ סטערילע קאַנטיינער.
קאָמפּאָט פון קירבעס און ים-באַקטאָרן פֿאַר די ווינטער
קאָמפּאָט פון קירבעס מיט ים-באַקטאָרן, פּאַפּיאַלערלי גערופן "ווייַבלעך זומער", גאָר גערעכטפארטיקט זייַן נאָמען. העל בעריז און אַ יקספּרעסיוו גרינס, אין די זומער צייַט האָבן געזאמלט אַלע די נייטיק וויטאַמינס וואָס וועט זיין ספּעציעל נוצלעך אין די קאַלט צייַט. צו בעסער פּרערוויער זיי, בעריז און קירבעס זענען נישט בוילד, און געפירט דורך די אופֿן פון טאָפּל פּאָרינג.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 250 ג;
- קירבעס פלייש - 200 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ און שנייַדן אין אַ סטערילע סלוי.
- לייג ים באַקטאָרן און גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט.
- די ריזאַלטינג יויך גיסן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, גיסן די צוקער און האַלטן אויף די פייַער ביז עס דיסאַלווז גאָר.
- פּלאָמבירן די קענען מיט הייס סירעפּ און זעמל עס.
קירבעס קאַמפּאָוט מיט פּאַפּ פֿאַר ווינטער
דער רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון קירבעס אַקסעפּץ קיין קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. אַזוי, געוואלט צו געבן די טרינקען אַ קאַנסאַנטרייטאַד געשמאַק און אַ מער אַטראַקטיוו קוק, קענען וועלד עס מיט די פּאַפּ. דער פּראָצעס זיך טוט נישט אַנדערש זייַן פיל פון די קלאַסיש צוגרייטונג, און ריקווייערז בלויז די רייניקונג פון די קירבעס פון קירבעס מיט אַ בלענדער צו די געוואלט קאָנסיסטענסי.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 1 קג;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 125 ג;
- לימענע זאַפט - 60 מל.
צוגרייטונג
- קירבעס פלייש גרייט, לייגן צוקער, וואַסער און קאָכן פֿאַר 7 מינוט.
- רייניקונג מיט אַ בלענדער.
- צוריק צו דער הרובע, גיסן די לימענע זאַפט, ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.
- פּלאָמבירן אַ הייס קירבעס קאָמפּאָט אין אַ סטערילע קאַנטיינער.
קירבעס קאַמפּאָוט מיט לימענע - רעצעפּט
קירבעס קאַמפּאָוט מיט לימענע איז איינער פון די מערסט פאָלקס קוקינג אָפּציעס. פילע כאַוסווייווז בעסער צו נוצן דעם פּשוט סיטרוס פרוכט, אַ פּאָר פון לאָבולעס וואָס צושטעלן אַ געשמאַק פיטער און געבן אַ רעפרעשינג לימענע טאַם. איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן די סיטרוס סלייסאַז צוזאַמען מיט די בוילד קירבעס אין די סלוי און גיסן עס איבער די זיס סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 600 ג;
- לימענע - 4 ברעקלעך;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער 450 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די קירבעס פלייש, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- אָרט דעם קירבעס קובעס אויף סטערילע דזשאַרז, שפּיץ די לימענע סלייסאַז.
- דעקאָקטיאָן שפּאַנונג, לייגן צוקער, היץ אַ פּאָר פון מינוט און גיסן אין קאַנס.
קאַמפּאָוט פון קירבעס און דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר ווינטער
קירבעס קאַמפּאָוט מיט דאַר אַפּראַקאַץ איז דער פירער פון וויטאַמין טרינקען. דאַר אַפּראַקאַץ נעמען די ערשטער אָרט אין טערמינען פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פיברע, עקסאַלאַנטלי רימוווז סלאַג און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. געגעבן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קירבעס, איר קענען לייכט אַססעסס די וויכטיקייט פון דעם היילונג נעקטער, וואָס קענען געשווינד קווענטש דיין דאָרשט און באַשולדיקן די גאנצע אָרגאַניזם מיט לעבאַסיטי.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 700 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 150 ג;
- וואַסער - 1, 7 ל;
- צוקער - 80 ג.
צוגרייטונג
- שטעלן צוקער אין די וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- לייגן דאַר אַפּראַקאַץ, און נאָך 10 מינוט ברעקלעך פון קירבעס.
- האַלטן די טרינקען אויף די הרובע פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט ראָולד עס אין די דזשאַרז.
קירבעס קאַמפּאָוט מיט סיטריק זויער
דער מאַנגל פון פרוכט און בשמים איז נישט אַ סיבה צו אָפּזאָגן אַ טרינקען. יקספּיריאַנסט קוקס האָבן לאַנג געלערנט צו צוגרייטן קאַמפּאָוט פון קירבעס פֿאַר ווינטער מיט סיטריק זויער. דערצו, עס איז שטענדיק אין האַנט און האט די נייטיק קוואַלאַטיז: עס מאכט די טרינקען געשמאַק מער אָנגענעם, בלייבט אַ לעבעדיק פֿאַרב און דינען ווי אַ קאָנסערוואַטיווע אַז פּראַלאָנגז די פּאָליצע לעבן פון די בילעט.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּאַפּ - 300 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 150 ג;
- סיטריק זויער - 5 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס סלייסיז מיט וואַסער, לייגן צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- לייג סיטריק זויער און קאָכן פֿאַר 25 מינוט.
- גיסן אין אַ סטערילע סלוי און פּלאָמבע.
קירבעס קאַמפּאָוט אין די מולטיוואַרק
זייער געשמאַק קאַמפּאָוט פון קירבעס קענען זיין צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַרק. דעם מאָדערן מיטל איז יקוויפּט מיט די פונקציע "סטעאַמער", דאַנק צו וואָס, די גרינס איז נישט בוילד, ריטיינז אַ אָנגענעם געוועב, אַטראַקטיוו קאָלירן און רייַך וויטאַמין זאַץ. צו מאַכן אַ קירבעס, צעהאַקן, צייַט און טאַנטאַלייז פֿאַר 40 מינוט אין אַ מילד מאָדע.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 550 ג;
- צוקער - 180 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- לימענע זאַפט - 60 מל.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין די שיסל מולטיוואַרק.
- שטעלן צוקער אין, לייגן וואַסער און לימענע זאַפט.
- קער אויף די "דאַמפער" מאָדע און צוגרייטן די טרינקען פֿאַר 40 מינוט.