מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פלאַך קייקס פון פּאַטייטאָוז. דעם אָריגינעל שיסל וועט אָנמאַכן אַדמעריישאַן פֿאַר ביידע אַדאַלץ און קינדער!
פּעלאַץ מיט קעפיר און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2.5 זאכן;
- זאַלץ;
- קעפיר - 250 מל.
פֿאַר די פילונג:
- קעז - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ערד פּאַפּריקאַ, בשמים.
צוגרייטונג
האָמעמאַדע קעפיר גיסן אין אַ שיסל, גיסן אין די מעל מיט זאַלץ און ניד די טייג. פּאָטאַטאָעס זענען פּילד, שנייַדן אין ברעקלעך, אויסגעגאסן סאָלטיד הייס וואַסער און קאָכן ביז האַלב. קעז ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, קנאָבל איז קלינד און לאָזן דורך די דרוק. מיט די גרייט פּאַטייטאָוז פליסן די וואַסער, צעהאַקן עס אין אַ צעקוועטשן, לייגן קעז, געהאַקט קנאָבל, בשמים און קאָך די פילונג. די טייג איז צעטיילט אין קליין ברעקלעך און מיר פאָרעם פון יעדער קליין שטיקל. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג פון אויבן, פאַסטען די עדזשאַז און דזשענטלי זעמל יעדער שטיק מיט אַ ראָולינג שטיפט אין אַ דין פלאַך שטיקל. פּרעגלען זיי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן. אַז ס אַלע, פלאַך קייקס מיט פּאַטייטאָוז און קעז זענען גרייט!
טערט טאָרטיללאַס מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- בשמים;
- פּוטער צעלאָזן - 3 טבספּ. spoons;
- מילך - 0,5 זאכן;
- פּוטער - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר די פּרובירן:
- וואַסער - 1 נומער;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַן אַנסייטיוו טייג, גיסן וואַסער אין די שיסל, לייגן צוקער, עגגס, זאַלץ און פּוטער. פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן, קלינד און בוילד אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. דערנאך ניד עס אין אַ דין פּיוריי, לייגן אַ ביסל צעלאָזן פּוטער און דילוטינג מיט הייס מילך. דער ציבעלע איז קלינד, געוואשן און פיינלי שרעדיד. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם די פּוטער און פּאַססערועם אויף עס לוטשאָק צו דורכזעיקייַט. איצט יבעררוק די בראָטן מיט די פּוטער אין די מאַשט פּאַטייטאָוז , מישן געזונט און לייטלי קיל. מיר טיילן די טייג אין קליין ברעקלעך וועגן 50 גראַמז, זעמל יעדער אין אַ דין פלאַך שטיקל און באַקן אין אַ הייס טרוקן פריינג פּאַן צו אַ קראַסטיד סקאָרינקע אויף ביידע זייטן. נאָך וואָס, האַלב אַ הייס שטיקל פלאַטאַן די מאַשט פּאַטייטאָוז, בייגן די קייקס אין האַלב, קאַווערינג די שפּיץ מיט די רגע העלפט. מיר לייטאַן די צוגעגרייט שיסל מיט אַ קרימי ייל, שפּריצן מיט פריש הערבס און דינען עס צו די טיש.
ינדיאַן טאָרטיללאַס מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייַס מעל - 125 ג;
- ווייץ מעל - 250 ג;
- פּוטער - 4 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 0.5;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- גרינס בוימל;
- ערד לעפל - 0,5 צפּ;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- ערד טורמעריק - 0,5 צפּ.
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- קראַשעד סילאַנטראָו - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מישן צוויי מינים פון מעל, לייגן קרעם פּוטער, גיסן וואַסער און מישן אַ גלאַט טייג. מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז "אין מונדיר", ריין און מיט אַ גאָפּל. אין די פריינג פּאַן גיסן די ייל, פּרעגלען ינגבער, קומין, פעפער, טורמעריק, גיסן די לימענע זאַפט, און דעמאָלט לייגן די פּאַטייטאָוז און בלעטער פון קאָריאַנדער. מיר יבעררוק די פילונג צו די טעלער און קיל עס. פון די טייג וואָס קומט אַרויף, מיר פאָרן 10 באַללס, זעמל יעדער זייער טינלי, שמירן מיט צעלאָזן פּוטער, שטעלן די פילונג אין די צענטער און בונד די עדזשאַז געזונט. איצט מיט אַ ראָולינג שטיפט זעמל אויס פלאַך קייקס מיט פּאַטייטאָוז און פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן.
אָסעטיאַן טאָרטיללאַס מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 נומער;
- מעל - 3 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- טרוקן הייוון - 3 צפּ.
- זאַלץ, צוקער - 0,5 צפּ.
- פריש גרינז;
- קעז - 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.
צוגרייטונג
קאַמביין מעל מיט טרוקן הייוון, מישן, גיסן אין מילך, שטעלן זאַלץ, צוקער, קרעם פּוטער, יי יאָוקס און ניד גאַנץ אַ גלענצנדיק טייג. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, בוילד, קנעאַדעד אין פּיוריי און לייגן פריש הערבס און גרייטיד קעז. די טייג איז צעטיילט אין ברעקלעך, מיר פאָרעם קייקס, מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ, מיר שטעלן אויף יעדער ביסל סטאַפינג און פון אויבן מיר דעקן מיט אַ דין פּלאַסט פון טייג, טירינג די עדזשאַז ונ דורך. באַקן די שיסל אין די ויוון בייַ 200 דיגריז ביז האַלב.