אויב איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ שיין שטיקל פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב, אַ בעסער אָפּציע ווי דער שטיקל "שמאַראַגד טורטלע" מיט קיווי איר וועט נישט געפֿינען.
קוכן "טשערעפּאַכע" מיט קיווי - רעצעפּט
צו מאַכן דיין פאַרבייַסן נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ליכט, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ טאָרטאַס שטיקל פון פרוכט און יאָגורט.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 500 ג;
- אַפּריקאָס - 500 ג;
- קיווי - 1 קג;
- יאָגהורט - 0,5 ל;
- דזשעלאַטאַן - 2 פּאַטש;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, צוגרייטן די דזשעלי לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, נאָר נעמען אַ ביסל ווייניקער וואַסער. ווען די דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן, ביסלעכווייַז גיסן יאָגורט צו עס, סטערינג די געמיש אַלע די צייַט. לאָזן די זשעלע-יאָגורט מאַסע צו קילן עס. ווען עס וואַרעם, לייגן די פּאַודערד צוקער און מישן.
סטראָבעריז און אַפּריקאָסז וואַש און שנייַדן אין גרויס קיובז. קאָווער די קייַלעכיק דנאָ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, לייגן סטראָבעריז אויף די דנאָ און פּלאָמבירן מיט יאָגהורט. אָפּרוען פֿאַר אַ שעה. ווען די געמיש קולז, פאַרשפּרייטן אַפּריקאָס אויף שפּיץ, וואָס אויך פּלאָמבירן מיט זשעלע מאַסע. שיקן עס אַלע צוריק צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.
קיווי ריין, און שנייַדן אין דין סלייסאַז. דער פאַרטיק שטיקל איז גענומען פון די פורעם, דרייען עס אַרויף אַזוי אַז די קייַלעכיק טייל איז בייַ די שפּיץ, און באַצירן גאָר מיט קיווי סלייסיז. אין די סוף, שנייַדן אויס די פירות פון דעם לאַפּע, פּאָניטאַיל און טשערעפּאַכע קאָפּ, צוטשעפּען זיי צו די "שטאַם" און דינען דעם שטיקל צו די געסט.
היים שטיקל "טשערעפּאַכע"
פֿאַר פאַנס פון באַקינג מיט די טעם פון שאָקאָלאַד, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ טאָרטעט שטיקל ניצן קאַקאַאָ.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 1,5 זאכן;
- מעל - 1.5 זאכן;
- קאַקאַאָ - 1-2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 6 פּקס .;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר קרעם
- צוקער - 1 נומער;
- פּוטער - 200 ג;
- סמעטענע - 2 טבספּ.
פֿאַר באַפּוצונג
- שאָקאָלאַד - 50-70 ג;
- וואָלנאַץ און פאַרביק ספּרינגקאַלינג - צו טעם.
צוגרייטונג
באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און מישן די לעצטע און אַ האַלב פון צוקער. בייַטש די ווייץ ביז פאָומיאַ, דעמאָלט לייגן צוקער און פאָרזעצן צו שלאָגן ביז די פּינע ווערט ענג. אין די יאָוקס, שיקן די דריט טייל פון די פּראָטעינס און דזשענטלי מישן. דעמאָלט סיפט אין דער זעלביקער מעל, קאַקאַאָ און באַקינג פּודער, און מישן ווידער. אין די סוף, שיקן די רוען פּראָטעינס צו די געמיש און קאָך ווידער ניטלי.
דעקן די באַקינג בויגן מיט פּאַפּיר, לייגן עס מיט אַ לעפל פון פלאַך שטיקל פון טייג און באַקן זיי בייַ 180 דיגריז פֿאַר 7-10 מינוט. שטעלן באַזונדער 8 גרייט קייקס באַזונדער. קלאַפּן די סאָפאַנד פּוטער מיט אַ מיקסער, לייגן צוקער און זויער קרעם צו עס, אָן סטאָפּפּינג כוויפּינג - איר וועט האָבן אַ גלענצנדיק מאַסע.
איצט, יעדער שטיקל דיפּט אין די קרעם און שטעלן אויף אַ שיסל אין די פאָרעם פון אַ רוק. פון די פּאַנקייקס, שטעלן פּאָז, קאָפּ און עק. שאָקאָלאַד צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע, קיל עס און שטעלן עס אין אַ געבעקס זעקל. מאַכן אַ מוסטער אויף די שאָל, פון די פּודער מאַכן אויגן, באַצירן די טשערעפּאַכע מיט וואָלנאַץ און דינען צו די טיש.
קוכן "טשערעפּאַכע" מיט קאַנדענסט מילך
פֿאַר די וואס בעסער וועלן די געוויינטלעך פאַרבייַסן פון מעל, מיר וועט טיילן דעם נאָרמאַל רעצעפּט פֿאַר מאכן אַ טאָרטאַס "טשערעפּאַכע".
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 470 ג;
- קאַנדענסט מילך - 1 ב.
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַק;
- מילך - 0.5 ליטער;
- קיווי פרוכט - 5-6 ברעקלעך;
- עסיק 6% - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
קוכן "שמאַראַגד טשערעפּאַכע" קענען קאָכן אין אַ סקאָווראָדע אָן אַ ויוון. צו טאָן דאָס, ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ קרעם: פאַרבינדן אין אַ שיסל מילך, 2 עגגס, צוקער און וואַניל, און 2 טייבאַלספּונז. ספּונז פון מעל. שלאָגן וויסק ונטער און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. קאָכן ביז עס טיקאַנז. ווען די קרעם איז גרייט, לייג עס מיט פּוטער און דעקל מיט אַ דעקל.
איצט איר קענען אָנהייבן מאַכן קייקס. גיסן די קאַנדענסט מילך אין אַ שיסל, ברעכן די יי דאָרט און מישן געזונט. דעריבער שיקן צו די שיסל פון סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק, און דעמאָלט, ביסלעכווייַז, שטעלן אין די מעל און ניד די טייג.
טיילן די טייג אין 8 טיילן, ראָולד זיי אין די קייקס און פּאַנגקטשער זיי מיט אַ גאָפּל. פּרעהעאַט די פריינג פּאַן און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן ביז רודנאַס. לייגן די קייקס אויף דעם שיסל, קערפאַלי שמירן זיי מיט קרעם, אויך געזונט דעקן די זייטן פון דעם שטיקל. קיווי ריין, שנייַדן אין סלייסאַז און באַצירן זיי מיט דיין שטיקל.
אַ אָלטערנאַטיוו צו די "טורטלע" בייַ די קינדער 'ס יאָמטעוו וועט ניט ווייניקער געשמאַק קייקס "ראַינבאָוו" און "בער" .