זשורעכלינעס דזשעלי איז זייער אַנדערש פון אנדערע יאַגדע פּראָדוקטן פון אַזאַ אַ פּלאַן, אין מינדסטער אַז עס איז פּאַסיק נישט בלויז ווי אַ זייער נוציק פרייַ נאַש, אָבער ווי אַ סאָרט פון סאָוס, אַ דערגאַנג צו רויט פלייש און פיש. א זשעלע פון דעם זשעלע קענען זיין וועלדעד און סטאָרד פֿאַר עטלעכע וואָכן אין די פרידזשידער, און עס קענען זיין אויסגעגאסן איבער סטערילע קאַנס און ראָולד פֿאַר די ווינטער.
דזשעלי פון אַ זשורעכלינעס - די רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פריש קראַנבעריז - 450 ג;
- צוקער 450 ג.
צוגרייטונג
פריש בעריז זענען אויסגעשטעלט אויס, רימוווינג דאַמידזשד אָדער קראַנק. מיר שטעלן גאַנץ קראַנבעריז אין אַ פאַן און גיסן 340 מל פון ריין וואַסער. מיר שטעלן די סטעפּאַן אויף די פייַער און וואַרטן פֿאַר די מאָמענט ווען די פליסיק קומט צו אַ קאָכן, און די בעריז ווערן ווייך. אַמאָל דעם מאָל איז אַרויף, שטעלן די זיפּ איבער אַ טיף שיסל און ווישן די בעריז דורך אים. צו די ערד קלעם, לייגן צוקער און ווידער צוריקקומען צו די פייַער. נאָך 10 מינוט, די זשעלע וועט זיין גרייט צו שפּאַלטן איבער די דזשאַרז.
זשעלע פון זשורעכלינעס מיט דזשעלאַטאַן
זשורעכלינעס זשעלע קענען אויך זיין אַ פּראָסט קאַלט פאַרבייַסן, וואָס וועט אַפּעלירן צו קאָנסומערס פון קיין עלטער.
ינגרידיאַנץ:
- פריש זשורעכלינעס בעריז - 360 ג;
- וואַסער 120 מל;
- צוקער סירעפּ - צו טעם;
- דזשעלאַטאַן - 1 בויגן.
צוגרייטונג
בויגן דזשעלאַטאַן פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַנען פֿאַר 10-15 מינוט (אָדער לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל צו די פּראָדוקט). גאַנץ זשורעכלינעס בעריז זענען דורכגעגאנגען דורך דעם דזשויסער, געלאזן אַ האַנדפול פֿאַר באַפּוצונג. מיר וואַקסן זשורעכלינעס זאַפט מיט וואַסער און סוויטאַן צו געשמאַק. מיר שטעלן די געמיש פֿאַר זשעלע אויף דעם פייַער, לייגן אַ בויגן פון דזשעלאַטאַן און וואַרטן פֿאַר זייַן דיסאַלושאַן. גיסן די זשעלע אין די מאָולדז און לאָזן צו פאַרפרוירן העלפט, דעמאָלט לייגן די פּיטיד בעריז און קיל גאָר.
ווי צו מאַכן זשעלע פון זשורעכלינעס און קווינס צו פלייש?
ינגרידיאַנץ:
- קווינס (גרויס) - 4 פּקס .;
- apples - 450 ג;
- זשורעכלינעס בעריז - 450 ג;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר ריין די עפּל און apples, צעהאַקן עס אַרויף און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער אין אַ פאַן. מיר שטעלן די פירות אויף די פייַער מיט קראַנבעריז און קאָכן ביז סאָפאַנד (וועגן אַ שעה). שאָלעכץ און זאמען פון קווינס און apples זענען שטעלן אין אַ גאָז זעקל און מיר ייַנטונקען עס אין אַ פּאַן מיט בעריז און פירות. דער ווייַטער טאָג מיר נעמען די זאַק, לייגן צוקער צו געשמאַק און לייגן די געמיש אויף פייַער ווידער, ברענגען עס צו 110 ° C און באַזייַטיקן די געשאפן פּינע. מיר גיסן דזשעליז אויף דזשאַרז און זעמל זיי אַרויף מיט לידז.
זשעלע פון קראַנבעריז אָן קוקינג
סאַפּרייזינגלי נוצלעך פּראָדוקט - זשעלע פון קראַנבעריז אָן קוקינג, וואָס איז באקומען רעכט צו דער נאַטירלעך פיייקייַט פון די יאַגדע צו זיין גילד מיט די דערצו פון צוקער. א נוציק מייַכל קענען זיין קאַנסומד סעפּעראַטלי, און איר קענען דינען ווי אַן נאָך ינגרידיאַנט אין אנדערע דיזערץ.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קראַנבעריז - 500 ג;
- צוקער 320 ג.
צוגרייטונג
נאָך די בעריז זענען געוואשן, גערירט און דאַר, זיי קענען זייַן אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לינקס פֿאַר 10 מינוט. בלאַנטשעד קראַנבעריז קענען זיין ראַבד דורך אַ זיפּ, אָדער איר קענען דורכפירן אַ דזשויסער אָדער קוועטשן זאַפט אין קיין צוטריטלעך וועג. לייג צוקער צו די גרייט זאַפט, גערודער ביז די קריסטאַלז צעלאָזן, דעמאָלט גיסן אין מאָולדז און שטעלן צו פרירן אין די קעלט.
דזשעלי פון אַ זשורעכלינעס מיט apples פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פריש קראַנבעריז - 450 ג;
- וואַסער 375 מל;
- רויט עפּל - 80 ג;
- דאַטעס (גרויס) - 30 ג;
- האָניק - 30 ג.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן מיט וואַסער, פאַלן קראַנבעריז און וואַרטן ביז די פליסיק קומט צו אַ קאָכן. נאָך, לייגן די סלייסט פּילד apples און דאַטעס אָן פּיץ, קאָכן פֿאַר 10 מער מינוט און לייגן קיין סוויטאַנער, אין אונדזער פאַל - האָניק. עס בלייבט צו קאָכן די זשעלע פֿאַר אנדערן 5 מינוט און גיסן איבער סטערילע דזשאַרז.
פֿאַר אַ מער כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, אַ געמיש פון בעריז, דאַטעס און apples קענען ווערן אפגעווישט דורך אַ זיפּ, אומגעקערט צו די פייַער, געבראכט צו אַ קאָכן, און דעמאָלט אויסגעגאסן איבער סטערילע דזשאַרז און ראָולד.