וואָס קען זיין פּשוט קוטלעץ? און אויב זיי זענען געמאכט פון לאַקס? קאַץ פון לאַקס זענען אַזוי גוט און געשמאַק אַז זיי טאָן נישט וועלן צו זיין געדינט אויף די טיש ווי אַ רעגולער שיסל, איר דאַרפֿן אַ ספּעציעל געלעגנהייַט, עטלעכע סימכע. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו קאָכן קוטלעץ פון לאַקס און אומקערן קיין טאָג אין אַ יום טוּב.
געהאַקט לאַקס קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 250 ג;
- פּעטרעשקע;
- ברויט ברעקלעך - 100 ג;
- ינגבער גרייטיד - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- סוי סאָוס - 1 לעפעלע;
- סעסאַמי זאמען - 2 צפּ.
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- סמעטענע - 50 מל.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג פיש קוטלעץ פון לאַקס איז גאַנץ פּשוט. מיר נעמען די פיש פאַליי, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן פּעטרעשקע, ברעאַדקרומבס, אַ ביסל לימענע זאַפט, סקוויזד קנאָבל, סוי סאָוס, סעסאַמי זאמען, זאַלץ און פעפער צו טעם. דעריבער מיר מישן אַלץ ונ דורך און פאָרעם קליין קאַץ פון אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. אין די פריינג פּאַן גיסן אַ ביסל גרינס ייל און פּרעגלען די קוטלעץ פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט אויף אַ קליין פייַער. איצט מאַכן דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן קרעם, קראָפּ, אַ ביסל קנאָבל און רעשט פון לימענע זאַפט. מיר דינען הייס געהאַקט לאַקס קוטלעץ אויף אַ טיש מיט האַלב סאָוס!
קוטלעץ פון מינסט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- אָוט פלאַקעס - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- גרינז, סאַלאַט בלעטער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווי געשמאַק און שנעל צו קאָכן קוטלעץ פון לאַקס פיש? מיר נעמען די פאַליי און לאָזן עס פאָרן דורך די פלייש מילכל צוזאמען מיט די פּילד ציבעלע. צו די באקומען וואָג מיר לייגן אַן יי, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. דעריבער לייגן אָוץ פלאַקעס און מישן געזונט. אויף אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט ייל, מיר פאַרשפּרייטן אַ לעפל פון מיטבאָלז און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן איבער מיטל היץ. איצט לייגן די פיש נאַש אויף אַ טעלער, באַצירן מיט גרינז און סאַלאַט בלעטער.
קוטלעץ פון לאַקס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- פליייט פון לאַקס - 300 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל;
- גרינס בוימל;
- פּעטרעשקע -50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- לימענע שאָלעכץ - געשמאַק.
צוגרייטונג
גיסן אין אַ פאַן פון וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. איצט מיר וואַרטן ביז עס בוילז. דעם מאָל, שאָלעכץ פּאַטייטאָוז פון די שאָלעכץ, שנייַדן עס אין די זעלבע קליין ברעקלעך און וואַרפן עס אין די וואַסער. פאַליי פון לאַקס ראַבד מיט מאַסלינע בוימל, זאַלץ, פעפער און לאָזן פֿאַר אַ בשעת פּראָמאַרינאָוואַציאַ. דעמאָלט מיר יבעררוק די פיש אין אַ קאַלאַנדער, מיר פאַרמאַכן עס מיט שטער אויף שפּיץ און לייגן עס אויף אַ פּאַן מיט פּאַטייטאָוז. רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון לאַקס, נעמען עס אויס און יבעררוק עס צו אַ טעלער. פּאָטאַטאָעס זענען ארלנגעווארפן צוריק צו דער קאַלאַנדער, לאָזן עס גאַנץ טרוקן. אין די דערווייל, צעהאַקן פייַן פּעטרעשקע און פיש. ווי באַלד ווי די פּאַטייטאָוז קיל אַראָפּ, קערפאַלי צעטיילט עס אין אַ צעקוועטשן, שיפט די פיש צו עס, לייגן מעל, יי, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און פיינלי געהאַקט גרינז.
אויך איר קענען קאָכן די קוטלעץ פון לאַקס פֿאַר אַ פּאָר! נאָר גיסן אַ ביסל וואַסער אין די דאַמפער טאַנק, שטעלן דיין פּאַטיז אין די שיסל און קער אויף די סטימינג מאָדע. קאָכן אין דעם וועג, פיש פּאַטיז זענען זייער זאַפטיק, ווייך און געשמאַק געשמאַק.