פון סאַב-פּראָדוקטן, וואָס אַרייַננעמען די לעבער און הערצער, איר קענען קאָכן געשמאַק קיילים. און די וואס פאָדערן אַז זיי זענען נישט געשמאַק, זיי נאָר פאַרשאַפן עס. ונטער איר זענט ווארטן פֿאַר רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג הינדל הערצער מיט פּאַטייטאָוז.
הערצער מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 0.5 קג;
- הינדל הערצער - 400 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- וואַסער - 2 מולטיסטאַנס.
צוגרייטונג
מיר ריין אונדזער הערצער און מייַן. פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז זענען קלינד און מיין קאַלט וואַסער. שנייַדן די פּאַטייטאָוז מיט מיטל-סייזד קובעס. מאָל קעראַץ און אַניאַנז. אין די דנאָ פון די מולטיוואַרקאַ פאַרשפּרייטן פּאַטייטאָוז, דעמאָלט - הערצער, קעראַץ און דעמאָלט אַניאַנז, בשמים און פּוטער. סאָלים און גיסן וואַסער. אויב געוואלט, איר קענען אויך נוצן קרעם אָדער מילך אַנשטאָט פון וואַסער - דער טעם וועט בלויז ווערן ווייך. מיר קלייַבן די פּראָגראַם "קווענטשינג" אויף די אַרויסווייַזן און די צייַט איז 1 שעה. אין די סוף פון דעם פּראָגראַם, קער אויף די "באַקינג" מאָדע און צייַט - 20 מינוט. הינדל הערצער מיט פּאַטייטאָוז זענען געמישט און הייס געדינט צו די טיש.
הינדל הערצער, סטיד מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז פון מיטל גרייס - 7 פּקס .;
- הינדל הערצער - 500 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 30 ג;
- גרויס ציבעלע - 1 פּק .;
- 1 גרויס מער;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- שווער קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- greens.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גרייטן וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס, און שנייַדן קעראַץ מיט שטרוי. מאָלן דעם קנאָבל. מיר צעהאַקן די פּאַטייטאָוז. טשיקקען הערצער זענען געוואשן אונטער קילן וואַסער, באַזייַטיקן די בלוט כלים און וידעפדיק פעט. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ סקאָווראָדע מיט פּרעהעאַטעד גרינס בוימל. ווען די פליסיק אפגעשיידט דורך די הערצער יוואַפּערייץ, מיר זאַלץ זיי, מיר פאַרשפּרייטן קעראַץ און אַניאַנז. פאָרזעצן צו פּרעגלען די הערצער פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דעמאָלט שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ און פּאַטייטאָוז. מיר גיסן אין אַזוי פיל וואַסער אַז עס קאָווערס די פּראָדוקטן און נאָך בוילינג לייגן בשמים און זאַלץ. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר 20 מינוט מיט מיטל היץ. אויב איר ווילן אַז די פּאַטייטאָוז ווערן מער בוילד, דעמאָלט פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט. אין די סוף, שפּריצן אַלע די גרייטיד קעז, גרינז, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברוד פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט דינען עס צו די טיש.
געפּרעגלט קאַרטאָפל מיט הערצער
ינגרידיאַנץ:
- הינדל הערצער - 700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 700 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ציבעלע - 100 ג;
- גרינס בוימל - 120 מל;
- וואַסער 100 מל;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער, ערד קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
הינדל הערצער זענען געוואשן און שטעלן אין בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין סלייסיז. פּרעגלען הערצער מיט ציבעלע ביז גאָלדען ברוין. דעמאָלט זאַלץ, צייַט מיט בשמים, מישן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט גיסן אין די וואַסער, דעקן די פייַער און צעשפּרייטן פֿאַר וועגן 20 מינוט. איצט לייגן די פּאַטייטאָוז און פּרעגלען ביז גרייט. הינדל הערצער, געפּרעגלט מיט פּאַטייטאָוז, געדינט צו די טיש מיט אַ סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז.
קאַרטאָפל מיט הערצער אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- הינדל הערצער - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 700 ג;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- מאַשרומז - 400 ג;
- קעז - 170 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ דורכשניטלעך - 1 שטיק;
- קרעם פון 20% פעט צופרידן - 350 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מאָל די אַניאַנז, קעראַץ און פּרעגלען זיי ביז ווייך. סעפּעראַטלי פּרעגלען געהאַקט מאַשרומז ביז זיי קומען אויס פון נעץ. איצט פּרעגלען די הערצער מיט פעפער און זאַלץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. אין די דנאָ פון די פּאַץ מיר פאַרשפּרייטן די סלייסט פּאַטייטאָוז, זאַלץ און שטעלן אַ ביסל פּוטער אויף שפּיץ, דעמאָלט אָרט מאַשרומז, הינדל הערצער, וואָס זענען ספּרינגקאַלד מיט דיין באַליבט בשמים. א געמיש פון באַסיל, אָרעגאַנאָ און טשייבער איז ויסגעצייכנט. מיר פאַרשפּרייטן די סטוד וועדזשטאַבאַלז פון אויבן און גיסן די קרעם אַראָפּ צו די מיטן פון די טאָפּ. שפּריצן מיט קעז און ביי 220 ° C צוגרייטן 30 מינוט.