טאָמער, עס איז ניט מער "געבוירן" גרינס פֿאַר אונדז ווי אַ וגערקע. אַז מיר טאָן ניט "באַקומען אַרויף" מיט זיי - זאַלץ, מאַרינירן, לייגן צו סאַלאַדס און זופּן, עסן רוי, מיט זאַלץ און אָן, מיר טרינקען ראָסל ... אין אַלגעמיין, מיר פּרובירן צו פאַרלאָזן דעם פאַרגעניגן פֿאַר די גאנצע יאָר.
און די בערטפּלייס פון אונדזער "באליבטע" אין ווייַט ינדיאַ - דעריבער די ינדיאַן דרעסיז מיט די באַרימט "וגערקע" מוסטער. עס איז געווען פון דאָרט אַז זיי אנגעהויבן זייער לאַנג וועג צו קאַנגקערינג אייראָפּע - געזונט, עס איז געווען מעגלעך.
קוים ווער עס יז וועט האָבן קיין צווייפל וועגן די קאַלאָריע צופרידן פון קיוקאַמערז - עס איז קלאָר (אַפֿילו צו אַ קינד) אַז עס איז זייער, זייער נידעריק, און קיין ענין ווי פילע קיוקאַמערז איר עסן, איר וועט נישט קענען צו וואַקסן פעט אויף זיי.
אבער צו געפינען אויס וואָס בענעפיץ קענען זיין דערייווד פון דעם נישטיק סומע פון קאַלאָריעס קיוקאַמערז זענען אַפֿילו זייער ווערטיק.
ווי פילע נוציק קאַלאָריעס זענען אין די וגערקע?
ווי פילע מענטשן מיסטאָמע וויסן, קיוקאַמערז זענען 95% קאַמפּאָוזד פון סטראַקטשערד וואַסער - דעם פליסיק איז זייער פייווערד אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף. די רוען 5% - דאָס איז אונדזער קאַלאָריק צופרידן פון וגערקע, פּלוס צעלאָזן וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ.
זאל ס אָנהייבן מיט די לעצטע:
- וויטאַמין C;
- וויטאַמינס ב 1 און ב 2;
- וויטאַמין פּ;
- פּראָוויטאַמין א;
- phosphorus;
- קאַלסיום;
- מאַגניזיאַם;
- אייַזן;
- פּאַטאַסיאַם;
- cellulose
- ענזיימז;
- עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז.
רעכט צו די פיברע צופרידן, קיוקאַמערז זענען זייער נוציק פֿאַר מענטשן מיט פּראָבלעם דיידזשעסטשאַן, אָדער גאַנץ, מיט פאַרשטאָפּונג. דערצו, עס איז אַ באקאנט נויטפאַל אופֿן פון "קלענזינג" די געדערעם - קיוקאַמערז מיט מילך. די וואס האָבן געפרוווט - זיי וויסן וואָס זיי זענען גערעדט, און די וואס זענען נישט נאָך, לאָזן זיי וואַרטן פֿאַר אַ טאַקע קריטיש מאָמענט צו פילן די ווירקונג פון די מיטל.
נאַטירלעך פאַבריק ענזימעס העלפן אונדז דיידזשעסט פלייש און פּראָטעין פּראָדוקטן - דעם זאָל מוטיקן אונדז צו פאַרנוצן וגערקע מיט שווער עסנוואַרג ווי אַ זייַט שיסל.
רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם, די וגערקע האט אַ פּראַנאַונסט דייורעטיק ווירקונג. רעכט צו דעם, זיי קענען העלפן באַקומען באַפרייַען פון ידימאַ, נידעריקער בלוט דרוק , באַזייַטיקן די פאַרפוילן פּראָדוקטן פון די גוף. אין דערצו צו די דייורעטיק פֿונקציע, זיי אויך סטימולירן די אַוטפלאָו פון בייל, וואָס העלפט באַקומען באַפרייַען פון די יפעקס פון גענומען אַנטיביאָטיקס און באַפרייַען די מאַסע פון די לעבער.
אבער קיין ענין ווי פילע וויטאַמינס און מינעראַלס זיי אַנטהאַלטן, זיי פאַרנעמען בלויז 5%. דעריבער, מיר זענען פיל מער וויכטיק ווי די רגע זייַט פון דער מעדאַל - די נידעריק קאַלאָריק ווערט פון דעם פּראָדוקט פֿאַר געזונט.
קיוקאַמערז רעכט צו נידעריק קאַלאָריע זענען געוויזן צו אַלעמען וואס סאַפערז פון אַביסאַטי, צוקערקרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן - ווי עס איז נישט שווער צו טרעפן, אַלע די חולאתן זענען ענג ינטערטוויינד מיט די סומע פון עקסטרע פונט.
רעכט צו זייער ענערגיע ווערט, זיי טאָן נישט פּאַסירן ריזיקירן צו די וואס פאַרלירן וואָג, און די וואס טאָן נישט וועלן צו געווינען וואָג. אַז איז, איר קענען נוצן קיוקאַמערז אין קיין כווייטיני פעאַרלעססלי (אַזוי פיל צו "וואַקסן פעט אויף קיוקאַמערז", איר נאָך טאָן ניט בעל!).
ביסט עס קאַלאָריעס אין קיוקאַמערז און ווי פיל?
קליינע ביי ביסל עס ס צייַט פֿאַר אונדז צו ויסזאָגן די קאַרדס. זאל ס רעדן וועגן די ענערגיע ווערט אין פיגיערז:
- קאַלאָריק צופרידן פון 1 פריש וגערקע - 16 קייקאַל, די זעלבע ווי 100 ג פון אַ גרינס, ווייַל די דורכשניטלעך פרוכט ווייז נאָר אַז פיל;
- ווי פילע קאַלאָריעס אין אַ וגערקע געזאָלצן - 11.2 קייקאַל פּער 100 ג;
- וגערקע זויער - 16, 1 קייקאַל פּער 100 ג.
דער חילוק צווישן די ענערגיע ווערט פון אַ סאָלטאַד און זויער וגערקע איז רעכט צו דעם פאַקט אַז צוקער איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון די מאַרינייד, און בעשאַס די סאָלטינג בלויז וואַסער און זאַלץ - אין וואָס די קאַלאָריעס טייל צעלאָזן.
אָבער, טראָץ די נידעריק קאַלאָריק צופרידן פון אַלע ווערייישאַנז פון דעם גרינס, עס זענען, אָבער, עס איז דווקא רוי קיוקאַמערז. עס זענען עטלעכע סיבות.
בעת דער צוגרייטונג פון זויער קיוקאַמערז, נישט בלויז צוקער איז געניצט, אָבער אויך עסיק - און דעם איז אַ גאַנץ שעדלעך פּראָדוקט. אַוואַדע, אין די סומע פון 1-2 עס וועט זיין גאָרנישט, אָבער מענטשן מיט הויך אַסידאַטי פון דעם אָפּציע זאָל זיין אַוווידיד.