קיין גוט באַלעבאָסטע אין די אַרסענאַל שטענדיק האט אַ סלוי פון קאַנד פיש, וואָס איז קערפאַלי סטאָרד פֿאַר אַן אַנפאָרסין געשעעניש. דאס קען זיין די אָנקומען פון געסט אָדער נאָר אַנווילינגניס צו לאָזן די הויז אין שלעכט וועטער פֿאַר עסנוואַרג. אין דעם פאַל, איר קענען געשווינד טראַכטן פון אַ געשמאַק און אָריגינעל סאַלאַט מיט קאַנד פיש. מיר פאָרשלאָגן וועריאַנץ פון אַזאַ אַ שיסל אונטן אין אונדזער רעסאַפּיז.
קאַנד פיש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און עגגס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פיש - 240 ג;
- פּאַטייטאָוז בוילד אין אַ מונדיר און פּילד - 320 ג;
- קעראַץ, בוילד און פּילד - 280 ג;
- ציבעלע ציבעלע - 90 ג;
- הינדל עגגס פון מיטל גרייס, בוילד און פּילד - 4 פּקס .;
- מייַאָנעז איז קלאַסיש - 240 ג;
- ספּריגס פון פריש גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזאַ אַ לייערד סאַלאַט מיט קאַנד פיש איז צוגעגרייט פשוט, אָבער דער טעם איז פשוט גוואַלדיק. קאַנד פיש איז פּאַסיק פֿאַר קיין, עס מוזן זיין נידיד מיט אַ גאָפּל, פאַר - דרינינג ציכטיק ראָסל. מיר פאַרשפּרייטן צו די דנאָ פון אַ ברייט שיסל אָדער סאַלאַט פיש מאַסע און דעקן אים מיט גרייטיד יי ווייץ. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די טאַפּט געפּרעגלט בוילד קעראַץ, סלייסט מעלענ'קאָ לוטשאָק און גרייטיד בוילד פּאַטייטאָוז. יעדער שיכטע איז סאָוקט מיט מייַאָנעז און אַ ביסל פּאָדסאַליוואַעם. אין די סוף מיר רייַבן די שיסל מיט געהאַקט יאָוקס, פיינלי געהאַקט פריש הערבס און געבן אַ ביסל ווייק איידער געדינט.
סאַלאַט מיט קאַנד פיש, רייַז און ים קרויט
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פיש - 240 ג;
- ים קאַלע - 220 ג;
- קאָכן קרומבלי רייַז - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס פון מיטל גרייס הינדל, בוילד און פּילד - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז איז קלאַסיש - צו טעם;
- ספּריגס פון פריש גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם.
צוגרייטונג
מיט די קאַנד פיש, צונויפגיסן די ראָסל און ניד עס מיט אַ גאָפּל ביז קליין ברעקלעך זענען באקומען. ים קרויט איז אַ ביסל סקוויזד פון וידעפדיק נעץ און אַרביטרעראַלי שנייַדן אין אַ שאַרף מעסער. די הויפּט זאַך איז נישט צו באַקומען צו זיין פראַגמאַנץ. גרייט בוילד און פּילד הינדל עגגס שנייַדן אין קובעס און מישן מיט פיש און קרויט אין אַ שיסל, בשעת לייגן בוילד רייַז ביז גרייט צו קאָכן. מיר פּלאָמבירן די מאַסע מיט קלאַסיש מייַאָנעז, לייגן צו טעם גרויס זאַלץ און מישן דזשענטלי. איידער געדינט, שטעלן די עסנוואַרג אין אַ סאַלאַט שיסל און באַצירן מיט צווייגן פון פריש גרינז.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון קאַנד פיש מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פיש - 240 ג;
- פּרונז - 220 ג;
- שווער קעז - 220 ג;
- הינדל עגגס פון מיטל גרייס, בוילד און פּילד - 5 פּקס .;
- מייַאָנעז איז קלאַסיש - 150-220 ג;
- פּוטער - 90 ג;
- ספּריגס פון פריש גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם.
צוגרייטונג
צוגרייטן די סאַלאַט, ונטערשלאַק די פּרונז, גיסן עס מיט בוילינג וואַסער, און נאָך צען מינוט, פליסן די וואַסער, לאָזן עס פליסן, שנייַדן די פּראָדוקט אין סטריפּס אָדער קיובז און לייגן עס אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל.
מיט די קאַנד פיש, צונויפגיסן די ראָסל, ניד עס מיט אַ גאָפּל און לייגן עס איבער די סלייסיז
ווייַטער, פאַרשפּרייטן אַ מונדיר שיכטע פון גרייטיד בוילד און פּילד הינדל עגגס און שווער קעז, גייט פארביי דורך אַ גרויס כאַבאַר. יעדער שיכטע איז סאַפערד וויידסאָוסייז מיט מייַאָנעז און אויב געוואלט, פּאָדסליוואַעם. אין שטייַגן, די פאַרפרוירן פּוטער איז ראַבד אויף די כאַבאַרניק און פּרימוטשיוויעם זיי סאַלאַט אויף שפּיץ. מיר געבן די שיסל אַ ביסל ווייקן, און דעמאָלט באַצירן מיט צווייגן פון פריש גרינז און קענען זיין געדינט צו די טיש.