פלייש פון ווילד קאַב האט אַ ספּעציפיש געשמאַק און אַ באַטייַטיק שטעלן פון נוציק פּראָפּערטיעס. די נוץ און שאָדן פון די אבק פלייש איז ספּעציעל פון אינטערעס צו די וואס ערשטער געפּלאָנטערט דעם פּראָדוקט. אָבער סיזאַנד כאַנטערז און זייער ליב געהאט אָנעס אָפֿט בעסער קאַבאַניאַ צו אַ סאַפטער, אָבער מער פעט כאַזער.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר אָף פלייש?
די פלייש פון אַ ווילד ייבער איז גאַנץ אַנדערש פון אַ חזיר, כאָטש די חיות זענען נאָענט קרובים. דער הויפּט סיבה פֿאַר דעם איז די גוואַלדיק דיפעראַנסיז אין זייער דיעטע. די דינער חזיר איז פאסטעכער מיט די דערוואַרטונג פון בנין פלייש און פעט, אָבער די ווילד כייַע טוט נישט דאַרפֿן וידעפדיק וואָג . דעריבער, דער מערב פלייש איז מער דאַר, און זייַן קאַלאָריק צופרידן איז נידעריקער - בלויז 122 קייקאַל (אין כאַזער - 316-489 קייקאַל).
פֿאַר די פאלגענדע די פאלגענדע פיגור, דעם קבר קענען ווערן אַ ויסגעצייכנט נידעריק-קאַלאָריע מקור פון פּראָטעינס און מינעראַלס, ווייַל דעם כייַע אין נאַטור עסט אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג, דער הויפּט - גרינס. איינער פון די מערסט נוציק קאַמפּאָונאַנץ פון ווילד אייז פלייש איז פאַספעראַס. עס איז נייטיק פֿאַר אַ גוט שטאַט פון ציין און ניילז, שלאָס געזונט און גוט מאַטאַבאַליזאַם .
נוציק פּראָפּערטיעס זענען נישט בלויז די פלייש פון די ווילד או, אָבער אויך זייַן פעט און לעבער. גראָב אין פאָלק מעדיצין איז געניצט צו מייַכל פּנעומאָניאַ און בראָנטשיטיס, און די לעבער העלפט מיט העפּאַטיטיס און סירראָצז.
צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל פון די או, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע טריקס. אויב די פלייש איז גענומען פון אַ דערוואַקסן כייַע, עס קען האָבן אַ ספּעציפיש טאַם אַז ניט אַלעמען לייקס. צו באַקומען באַפרייַען פון דער שמעקן, זייאַק אין וואַסער אָדער אַ שוואַך לייזונג פון עסיק וועט העלפן. רובֿ פון אַלע, דער אובער איז פּאַסיק פֿאַר באַקינג, פריינג אָדער קוקינג שיש קעבאַבס. די רגע קיילים פון די ייקערז זענען צוגעגרייט מיט עראַמאַטיק בשמים און הערבס.
וואָס איז געפערלעך פלייש?
דער קרויט קענען זיין געפערלעך אויב ינפעקטאַד מיט פּעראַסייץ - טריטשינעללאַ לאַרוואַ. אויב איר נוצן אַזאַ פלייש פֿאַר עסנוואַרג, די מאַשמאָעס פון טריטשינאָסיס איז זייער הויך. דעריבער, די פלייש פון די ווילד או, ווי אנדערע שפּיל, זאָל זייַן אָפּגעשטעלט אין די לאַבאָראַטאָריע.