זאל ס שטימען מיד נישט צו זיין דערשראָקן פון די טערמין "פּראָטעין", פֿאַר עס מיטל די זעלבע ווי אונדזער געוווינהייטן "פּראָטעין". אַזוי, ווי פיל איז די טאַרגאַץ מיט דעם פּראָטעין? עס איז זייער פּשוט - פּראָטעינס באַקומען אין אונדזער גוף, אַנדערגאָו הידראָליסיס, יווענטשאַוואַלי ווערן אַמינאָ אַסאַדז. און אַמינאָ אַסאַדז זענען בריקס, פון וואָס אונדזער גוף רעקריייץ אונדזער אייגן "מענטש" פּראָטעינס. אָן פּראָטעינס פון עסנוואַרג, מיר האָבן גאָרנישט צו בויען אונדזער מוסקל "סקייסקרייפּערז" און אַז ס וואָס יעדער זיך-ריספּעקטינג מענטש איז אַבליידזשד צו וויסן וואָס עסנוואַרג אַנטהאַלטן פּראָטעין.
כייַע אָדער גרינס? אָדער אַ ביסל וועגן וועדזשאַטעריאַניזאַם
פאָאָדס רייַך אין פּראָטעין קענען זיין ביידע כייַע און גרינס. עס וואָלט ויסקומען, וואָס חילוק טוט עס מאַכן אויב ביידע זענען פּראָטעין? אבער רובֿ פון אַלע אונדזער גוף פּראַפערז פּונקט די פּראָטעינס, וואָס דורך אַמינאָ זויער זאַץ זענען זייער ענלעך צו זייער "מענטשלעך" פּראָטעינס (זיי טאָן ניט טייַנען וועגן טייסץ!). און יענע, לויט צו אַ ינאַקספּליקאַבאַל צופאַל פון צושטאנדן, זענען נאָר די כייַע פּראָטעינס. ווי אַ רעזולטאַט, די רעקאַמענדיד פּראָצענט פון אַנימאַלס און געוויקס פּראָטעינס איז 80:20. נו, ווי צו לעבן אַ וועגעטאַריער!
אין עסנוואַרג
זאל ס רעדן גלייַך וועגן פּראָדוקטן מיט פּראָטעין. ערשטער עס איז פלייש. עס איז בעסטער צו דיידזשעסט עס, דער פּראָצענט פון פּראָטעינס - קאַלאָריעס - פעט, מערסט פאַוואָראַבלי אין פלייש (סייַדן איר פיטער אויף, פון קורס, כאַזער נאַקאַלז). אויך פּראָטעין פון הינדל און טערקיי איז געזונט אַבזאָרבד, אָבער די כאַרדאַסט סאָרץ פון פלייש - לאַם און פערד פלייש, לויט צו עקספּערץ, זענען ערגער צו אַלע אנדערע פלייש פּראָדוקטן.
מילך און עגגס - דאָס איז דער ערשטער זאַך אַז מיר פאַרבינדן מיט די דערמאָנונג פון פּראָטעין. אָבער, צווישן מילכיק פּראָדוקטן, האַרט טשיזיז און הייַזקע קעז זענען אין די פירן. אין דעם איר קענען זען פֿאַר זיך דורך קוקן בייַ די טיש אויף די פּראָטעין צופרידן אין די פּראָדוקטן.
אין סעאַפאָאָד פּראָטעין איז פיל ווייניקער ווי אין פלייש און מילך. אבער עס איז נאָך אַ פיש פּראָדוקט אַז קענען "אַוטפּערפאָרם" זיי אַלע און עס ס קאַוויאַר. עס איז איר וואָס איז רעקאַמענדיד אין חולאתן און בעשאַס די אָפּזוך צייַט.
עס זענען אויך כערבאַל פּראָדוקטן מיט אַ הויך פּראָטעין צופרידן. דאס איז, ערשטער פון אַלע, בינז און טוווע. בינז, לענטילס , באַקוויט, אָוץ און רייַז זענען באַרימט פֿאַר זייער ינדיסיז און דעם, איר וועט שטימען, איז זייער באַקוועם אויב איר נעמען אין חשבון די פאַקט אַז אַנימאַלס און גרינס פּראָטעינס זענען בעסטער קאַמביינד אויף איין טעלער.
עס איז אוממעגלעך ניט צו דערמאָנען סוי. אַז ס וואָס וועדזשאַטעריאַנס פּרובירן צו פאַרבייַטן די כייַע פּראָטעין מיט, מאַכן מילך, קעז, ייַז קרעם פון עס.
אויב די בענעפיץ פון קאַנסומינג זיכער פּראָדוקטן זענען שטענדיק געפרעגט, עס איז ניט דאַרפֿן צו טייַנען וועגן די נויט פֿאַר פּראָטעין אויף אונדזער טיש טעגלעך. די הויפּט זאַך איז נישט צו בייגן די שטעקן, אַנדערש די קידניז און לעבער וועט לייַדן.