ים קאָקטייל איז אַ סאָרטירונג פון פאַרפרוירן סעאַפאָאָד, וואָס זענען די מקור פון פילע יקערדיק וויטאַמינס און עלעמענטן. עס איז הצלחה געניצט פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן סנאַקס, סאַלאַדס, ערשטער און רגע קאָרסאַז.
צו קאָכן אַ ים קאָקטייל, עס איז גענוג צו נידעריקער עס, אָן דעפראָסטינג, אין בוילינג סאָלטיד וואַסער, וואַרטן פֿאַר בוילינג און שטיין פֿאַר דרייַ צו פינף מינוט. דער זעלביקער סומע פון צייַט וועט אויך זיין דארף פֿאַר פריינג סעאַפאָאָד אין ייל אין אַ סקאָווראָדע. צו מאַכן סעאַפאָאָד אַנדערש שיידז אין די טעם קענען זיין צוגעגעבן ווען קוקינג בשמים און בשמים צו דיין געשמאַק, און פּרעגלען זיי בעסער מיט אַ קלאָווע פון קנאָבל, דעם פּיקקאַנסי וועט זיין זייער האַנטיק.
ווי צו קאָכן פאַרפרוירן סעאַפאָאָד - אַ ים קאָקטייל אין אַ פריינג פּאַן אין ייל מיט סוי סאָוס?
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל - 490 ג;
- מאַסלינע ייל - 75 מל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- סוי סאָוס - 120 ג;
- רייַז לאָקשן - צו טעם;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די ים קאָקטייל אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג סאָלטיד וואַסער, לאָזן עס קאָכן ווידער, דעקן עס מיט אַ דעקל, קער אַוועק די הרובע און לאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. איצט וואַרפן די סעאַפאָאָד אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס פליסן.
וואַרעם אַרויף די פריינג פּאַן מיט מאַסלינע ייל, לייגן די פּריכאָולד קנאָבל שנייַדן אין פּלאַטעס, פאָרן פֿאַר צוויי מינוט און לייגן אַ ים קאָקטייל צו עס. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע מיט סוי סאָוס און פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט, סטערינג. בעת דאָס מאָל מיר גיסן רייַז לאָקשן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר פינף מינוט. נאָך די אָפּזאָגן מיר פליסן אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן עס פליסן, מיר לייגן עס אין די ברעקינג פּאַן צו די סעאַפאָאָד און מישן עס.
ווי געשמאַק צו צוגרייטן סאַלאַט פון אַ ים קאָקטייל?
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל - 490 ג;
- מאַסלינע ייל - 60 מל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- מייַאָנעז - 60 ג;
- בולגאַריש פעפער פון פאַרשידענע פארבן - 200 ג;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- סאַלאַט בלעטער - 200 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סעאַפאָאָד, אַ ים קאָקטייל איז געלייגט אין סאָלטיד וואַסער און בוילד פֿאַר דרייַ צו פינף מינוט, און דעמאָלט ויסגעשעפּט אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פליסן. בולגאַריש פּעפּערז זענען געוואשן, אפגעווישט טרוקן, באַפרייַען פון פּעדיסעלס און זוימען באָקסעס, שנייַדן אין קובעס אָדער סטראָז און געמישט מיט סעאַפאָאָד.
אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל מיר האָבן סאַלאַט בלעטער, פון אויבן מיר לייגן אויס אַ ים קאָקטייל מיט פעפער און פּלאָמבירן עס מיט סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, וויסק מייַאָנעז מיט מאַסלינע ייל, ברענגען צו געשמאַק מיט זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט אויב געוואלט.
ווי צו קאָכן זופּ פון אַ ים קאָקטייל אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל - 490 ג;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- קעראַץ - 75 ג;
- ציבעלע - 75 ג;
- סעלדעריי וואָרצל - 50 ג;
- פריש טאַמייטאָוז - 150 ג;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- געפילטערט וואַסער - 2 ליטער;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
מיר קלאָר די טובערס פון פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קליין קיובז אָדער שטרוי. קאַרראָץ און סעלדעריי וואָרצל זענען קלינד און שרעדיד אין ענלעך סלייסיז. די ציבעלע איז קלינד און לינקס לעגאַמרע. מיר שטעלן אַ ציבעלע, סעלדעריי און קעראַץ אין אַ פאַן מיט וואַסער, און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר צען מינוט. דעמאָלט מיר לייגן די פּאַטייטאָוז, מיר גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן צו געשמאַק מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט.
איצט מיר אַראָפּנעמען און וואַרפן אויס די ציבעלע, מיר שטעלן אין די זופּ אַ פאַרפרוירן ים קאָקטייל און קראַשט טאַמאַטאָוז, לאָזן קאָכן קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט, וואַרפן פריש, מעלענקאָ געהאַקט גרינז און קער אַוועק די הרובע. נאָך פינף מינוט, די זופּ איז ינפיוזד און קענען זיין געדינט.