אין פאַל עס איז אַ פאַרלאַנג צו מייַכל דיין משפּחה מיטגלידער מיט עפּעס ומגעוויינטלעך, מיר פֿאָרשלאָגן באַקינג אַ ווונדערלעך פּיצאַ . דער רעצעפּט פֿאַר פּיצאַ מיט הינדל און פּינעאַפּפּלע איז פּשוט, און די צייט קאָס פֿאַר קוקינג דעם שיסל זענען נישטיק.
ווי צו קאָכן פּיצאַ מיט אַנאַנאַס?
ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:
- ווייץ מעל 0,5 קג;
- טרוקן הייוון - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע ייל) - 3 טבספּ. spoons;
- מילך - 1 גלאז;
- אַ ביסל זאַלץ.
ינגרידיאַנץ פֿאַר פילונג:
- בוילד (סמאָוקט, סמאָוקט) ברוסט - 350 ג;
- פּינעאַפּפּעס שנייַדן קאַנד - 1 קענען (1 פריש אַנאַנאַס פון מיטל גרייס);
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- שווער קעז (פּרעפעראַבלי מאָזזאַרעללאַ) - 150 ג.
ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס:
- פּאָמידאָר הייס סאָוס - 150 ג.
אָדער פֿאַר ווייַס סאָוס:
- הינדל יויך - 1 ך;
- מעל - 50 ג;
- פּוטער - 60 ג.
צוגרייטונג
אויב צייַט איז ניט גענוג, איר קענען קויפן הייוון, כאָוממייד אָדער וויעננעסע טייג אין קוקינג. אבער, פון קורס, הינדל פּיצאַ מיט אַנאַנאַס איז מער געשמאַק, אויב די באַזע איז בייקט פון אַ האַלב טייג .
לייטלי היץ די מילך (וואַסער). דער פערט טייל פון מעל, צוזאַמען מיט צוקער און הייוון מישן, ביסלעכווייַז גיסן אין מילך. טייג צוגעגרייט אויף מילך אַ מער גומע טעם. אויב די נומער פון קאַלאָריעס געגעסן איז גערעכנט, עס איז מעגלעך צו נוצן וואַסער אַנשטאָט פון מילך. קנעאַדינג די טייג איז די אָפּאַראַ. פּאַטינג די לעפל אין אַ גענוג וואַרעם אָרט, לאָזן עס וואַנדערן. מיר שלאָגן די עגגס. אָפּאַרע געמישט מיט עגגס, גיסן אויס די בלייבט פון מעל, זאַלץ, גיסן מאַסלינע בוימל. מעסעם טייג און באַשליסן די אָרט וווּ די היץ. מיר לעצטע פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, אַזוי עס וועט שטיין. גרייט טייג זאָל גיין אַרויף, זיין לאַש.
קוקינג סטאַפינג. שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך, שנייַדן די ציבעלע מיט רינגס, און די פעפער - מיט שמאָל סטריפּס.
איצט מיר נעמען די סאָוס. פּיצאַ, קאָכן לויט צו לעגאַמרע יידעניקאַל רעצעפּט, אָבער אנגעטאן מיט פאַרשידענע סאָסאַז, וועט אַנדערש זייַן אין טעם און טאַם. די יזיאַסט וועג צו נעמען אַ גרייט-געמאכט פּאָמידאָר סאָוס. אָבער איר קענען שטורכען אַ ביסל. עס איז אַ גענעראַל הערשן - די פּראָדוקטן פֿאַר די סאָוס זענען גענומען דורך יענע וואס זענען פאָרשטעלן אין די פּיצע, דעמאָלט די שיסל וועט האָבן גאַנץ כאַרמאָוניאַס געשמאַק מידות.
פאָרן די מעל. בראָד מיט אַ ויסרינען גיסן אין די סיעוועד מעל, קאָך, שטעלן די בוימל.
פֿאַר אונדזער פּיצע, אַ ווייַס סאָוס, באזירט אויף הינדל יויך, איז גאנץ.
זעמל אויס אַ גרויס דין שטיקל, שמירן די באַקינג טאַץ און האָבן אַ פּיצע באַזע אויף דעם בויגן. די שפּיץ ייבערפלאַך פון די פּיצע קאָכן, יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג (די הינדל זאָל פּרידאַמאַנייט), דיק ספּינקאַלד מיט קעז. איר קענען צולייגן ספּעציעל ספּייסאַז פֿאַר ספּרינגקאַלינג, זיי וועלן לייגן אַ ספּעציעל פּיקאַנט געשמאַק צו פּיצאַ מיט הינדל און אַנאַנאַס. נאָך פּלייסינג אַ בויגן פון באַקינג בויגן אין די ויוון, לאָזן עס שטיין פֿאַר 20 מינוט. (בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200). די גרייטקייַט פון די שיסל איז גרינג צו באַשטימען דורך די צעלאָזן קעז.
אויב איר ווי די שיסל, איר קענען עקספּערימענט מיט דער זאַץ פון די פילונג. בוילד ברוסט קענען זיין הצלחה ריפּלייסט מיט סמאָוקט אָדער געפּרעגלט הינדל, אין די פילונג קענען לייגן בייקאָן - פּיצע וועט קריגן אַ ספּעציעל טעם. עס איז אויך מעגלעך צו באַצירן די פּיצאַ מיט אָליוועס, פּיקאַלז אָדער קאַנד פּאַפּשוי.
שטעלן די גרייט פּיצאַ אויף אַ רומי שיסל אָדער ספּייסינג, שנייַדן עס ניטלי מיט אַ מעסער אין די סעקטאָרס. געשמאַק עסנוואַרג איז גרייט! פּיצאַ איז גאַנץ מעגלעך צו באַקן אין שטייַגן, און אויף אָנקומען פון וויזאַטערז צו וואַרעם אַרויף, - עס וועט זיין ווייך און פריש, ווי נאָר האַלב.