באַקוויט איז אַ זייער נוציק קאַשע, עס כּולל קאַלסיום, אייַזן, פאַספעראַס און קופּער. דעריבער, עס זאָל אָפט זייַן אַרייַנגערעכנט אין אונדזער דיעטע. איצט זאָגן איר ווי קאָכן באַקוויט מיט מינסט פלייש. די שיסל גייט נערעוודיק און זייער געשמאַק.
באַקוויט מיט פלייש אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 200 ג;
- קראַפט - 300 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ציבעלע פיינלי קראַמבאַלז און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל. אין די צעהאַקן מיר לייגן פעפער און זאַלץ, מישן. מיר פאַרשפּרייטן די מינסט פלייש צו די ציבעלע און גערודער עס סלאָולי ביז עס איז גרייט. באַקוויט הייס גראָאַץ זענען געוואשן, שטעלן אין אַ ברויט פּאַן און גיסן אין וואַסער, אַזוי אַז די באַקוויט איז געווען באדעקט מיט אים. זאַלץ צו געשמאַק. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און מליען ביז ווייך.
רעצעפּט באַקוויט אין אַ סוחר שטייגער מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 250 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
באַקוויט און דאַר אין אַ פריינג פּאַן, גריסט מיט גרינס בוימל. אין אן אנדער פּאַן, פּרעגלען די געהאַקט אַניאַנז, רייַבן די קעראַץ, דעמאָלט לייגן די סטאַפינג און פּרעגלען ביז גרייט פֿאַר סטאַפינג. דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן געזונט. מיר גיסן באַקוויט אין די סקאָווראָדע, גיסן בוילינג וואַסער - באַקוויט זאָל זיין באדעקט מיט וואַסער. זאַלץ און בשמים זענען מוסיף צו געשמאַק. סטעוו ביז קאָכן אויף נידעריק היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. אין גרייט-צו קאָכן באַקוויט, אין אַ סוחר ס וועג מיט מינסט פלייש, פאַרשפּרייטן די געהאַקט קנאָבל און מישן.
קוטלעץ מיט באַקוויט און מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- קראַפט - 1 קג;
- באַקוויט - 2/3 טעפּל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מעל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרינס בוימל;
- וואַסער.
צוגרייטונג
שווענקען די ראַמפּ מיט בוילינג וואַסער (איין טייל פון באַקוויט 2 טיילן פון וואַסער). דעמאָלט מישן, דעקן מיט אַ דעקל און ייַנוויקלען, לאָזן פֿאַר 20 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די דעקן און קיל באַקוויט. אָניאָנס און קנאָבל זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, פאַרבינדן מיט מינסט פלייש, לייגן 50 מל פון טשילד וואַסער, עגגס און באַקוויט. מיר מישן עס אַלע אַרויף צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. מיר זאַמלען די מינסט פלייש מיט אַ לעפל און פאָרעם די קוטלעץ. איידער פריינג מיר ראָלל זיי אין מעל. און דעמאָלט פּרעגלען ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן אויף 2 זייטן. פייַער אין דער זעלביקער צייַט זאָל זיין דורכשניטלעך, אַזוי אַז די קוטלעץ פון באַקוויט האָבן צייַט צו זיין געפּרעגלט.
באַקוויט מיט מינסט פלייש אין פּאַץ
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- שטאַרצבאַלד - 0.5 קג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צעהאַקן די ציבעלע, שנייַדן די קעראַץ אין סטריפּס און, סטימינג, פּרעגלען פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפינג און פּרעגלען ביז גרייט. באַקוויט וואַשן, פאַרבינדן מיט מינסט פלייש, אַניאַנז און קעראַץ. מיר שטעלן די באקומען מאַסע אין פּאַץ און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, אַזוי אַז די ייבערפלאַך איז געווען באדעקט מיט אים. דעקן די פּאַץ מיט לידז און שטעלן אין אַ קאַלט ויוון, און היץ עס צו 200 דיגריז און קאָכן די באַקוויט מיט מינסט פלייש פֿאַר וועגן 1 שעה. איצט קער אַוועק די פייַער און לאָזן צו קילן אין די ויוון.
קאַססעראָלע מיט באַקוויט און מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעז - 250 ג;
- מילך - 250 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
באַקוויט גראָאַץ און קאָכן ביז גרייט. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. פּרעגלען עס אין גרינס בוימל. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די מינסט פלייש, זאַלץ און לייגן די בשמים. פּרעגלען ביז געטאן. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז גרילד מיט גרינס ייל, מיר פאַרשפּרייטן העלפט די באַקוויט און מיר סאָלווע עס. אויף שפּיץ לייגן די מינסט פלייש מיט ציבעלע און ווידער די פּלאַסט פון באַקוויט. וויסק מילך און עגגס, לייגן זאַלץ און גיסן די ריזאַלטינג מאַסע פון פאַן. מיר שיקן עס צו די ויוון און באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 30 מינוט. קעז דרייַ אויף אַ שפּעט, שפּריצן זיי מיט פאַן און ווידער געשיקט צו די ויוון צו באַקומען אַ רויט קעז סקאָרינקע.