אין די אָוונט, עס איז אַ פעסטיוו מיטאָג, און איר טאָן ניט וויסן ווי צו יבערראַשן די געסט? מיר וועלן העלפן איר און וועט גערן דערציילן ווי צו קאָכן ריבס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז. אַזאַ אַ שיסל וועט פאַרשאַפן אַדמעריישאַן פֿאַר אַלע יענע פאָרשטעלן, און זיי וועלן זיכער פרעגן איר פֿאַר אַ כסימע רעצעפּט!
רעצעפּט פֿאַר ריבס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 450 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- אַדזשיקאַ היים - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס ייל - צו טעם;
- פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- בשמים .
צוגרייטונג
ריבס געזונט געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך, שנייַדן די פילם, וועינס און טשאַפּ טשאַק. דערנאך מיר רייַבן די פלייש צו געשמאַק מיט זאַלץ, ערד פעפער און לאָזן צו ווייקן פֿאַר וועגן 30 מינוט. אין די דערווייל, מיר זענען רייניקונג פּאַטייטאָוז, שרעדינג עס מיט סלייסאַז און פריינג עס אין גרינס ייל ביז עס איז גרייט, פּאָדסאַליווייַאַ צו געשמאַק. ציבעלע און קנאָבל איז קלינד און קראַשט. די פאָרעם איז סמירד מיט ייל, מיר פאַרשפּרייטן פּאַטייטאָוז, דעמאָלט אַנגיאַנז מיט קנאָבל, ריבס און סמיר זיי מיט אַדזשיקאַ. מיר גיסן עטלעכע פילטערד וואַסער, שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן ריבס מיט פּאַטייטאָוז פֿאַר 40 מינוט. איידער געדינט, שפּריצן די שיסל מיט געהאַקט פריש הערבס.
פּאָטאַטאָעס מיט ריבס אין פּאַץ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 800 ג;
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פריש פּעטרעשקע - 100 ג.
צוגרייטונג
ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. כאַזער ריבס ונ דורך געוואשן און קערפאַלי צעטיילט אין לינקס. פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, קעראַץ און גרינז זענען קלינד און רינסעד. איצט שנייַדן די פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין קליין קיובז, און צעהאַקן די אַניאַנז אין האַלב רינגס. ראָוסט ריבס אויף גרינס בוימל ביז זיי זענען בראַונד, און דעמאָלט לייגן אַניאַנז צו זיי. מיר מישן עס מיט אַ ספּאַטשולאַ און האַלטן עס אויף פייַער ביז די שטראַל איז גאָלדען. רוי פּאַטייטאָוז און גרייטיד קעראַץ זענען געלייגט אויס אויף פּאַץ, פּאָדסליוויעעם צו טעם און מישן. מיר טיילן די ראָוסטיד ריבס אין גלייַך טיילן און שטעקן זיי אין די פּאַץ ווערטיקלי. אָניאָנס זענען פונאנדערגעטיילט אין דער צענטער און מיר גיסן די בלייבט פון די ייל פון די סקאָווראָדע. איצט עס איז די דרייַ פון די טאַמאַטאָוז: מיר באָיל זיי מיט בוילינג וואַסער און ביז זיי זענען קאַלט, מיר באַזייַטיקן די הויט קערפאַלי. נאָך דעם, מאָלן פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט פּעטרעשקע, צייַט מיט בשמים און גיסן די ריזאַלטינג פּאָמידאָר סאָוס פּאַץ אַזוי אַז עס טוט נישט דערגרייכן די שפּיץ אַ ביסל. קאָווער מיט לידז און שיקן די שיסל צו אַ קאַלט ויוון פֿאַר 45 מינוט, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור בייַ 190 דיגריז.
סמאָוקט ריבס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט ריבס - 700 ג;
- פלייש יויך - 1.5 זאכן;
- טאַמייטאָוז צייַטיק - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: מיין קאַרטאָפל, ריין און שנייַדן אין מיטל סלייסאַז. סמאָוקט