אויב עס איז אַ דאַרפֿן צו באַקן פּאַנקייקס אָן מעל, דעמאָלט דעם אַרטיקל וועט העלפן איר צו קאָפּע מיט די אַרבעט צו "ויסגעצייכנט". ונטער מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פון וואָס איר קענען קלייַבן פֿאַר זיך די מערסט פּאַסיק ווערייאַטיז פון דעם שיסל.
פּאַנקייקס אויף קראָכמאַל אָן מעל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 165 ג;
- זאַמד צוקער - 55 ג;
- גאַנץ מילך - 460 מל;
- עגגס גרויס הינדל - 5 פּקס .;
- סאָדע עסנוואַרג, יקסטינגגווישט מיט עסיק - 5 ג;
- גרינס ייל אָודערלאַס (אין טייג) - 45 מל;
- פּראָסט זאַלץ - 1 מיטל קניפּ;
- ראַפינירט בוימל פֿאַר לובראַקייטינג די דנאָ פון אַ סקאָווראָדע.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָ קראָכמאַל איז געמישט מיט צוקער זאַמד, זאַלץ, און אַ ביסל פּראַסעסט צו יונאַפאָרמאַטי מיט הינדל עגגס, און דעמאָלט גיסן אין די גאנצע מילך און מישן אַלץ אין די מערסט אָפּגעהיט וועג, דערגרייכן די דיסאַלושאַן פון אַלע קראָכמאַל לאַמפּס. אין די סוף פון דער צוגרייטונג פון די טייג, מיר געמישט אין עס די גרינס ייל אָן אַ שמעקן און באַקינג סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט טיש עסיק אָדער לימענע זאַפט.
מיר באַקן פּאַנקייקס אויף קראָכמאַל ווי געזונט ווי טראדיציאנעלן אָנעס, אויף אַן וילד, ונ דורך העאַטעד סקאָווראָדע. זיכער צו מישן די טייג איידער איר רעקרוט אנדערן חלק, זינט קראָכמאַל, ניט ענלעך מעל, האט די פאַרמאָג פון סעטאַלינג אויף די דנאָ פון די שיף.
פּאַנקייקס פון אָוץ פלאַקעס אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 120 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- גאַנץ מילך - 240 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 240 מל;
- עגגס גרויס הינדל - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל אָודערלאַס (אין טייג) - 20 מל;
- פּראָסט זאַלץ - 1 מיטל קניפּ;
- ראַפינירט בוימל פֿאַר לובראַקייטינג די דנאָ פון אַ סקאָווראָדע.
צוגרייטונג
ניצן אַ קאַווע מילכל, מאָלן די אָוט פלאַקעס ביז מעל איז באקומען. וואָדיטשקו וואָרמד צו אַ טעמפּעראַטור פון 45 דיגריז, גיסן אויס די ריזאַלטינג אָוט מעל אין עס און גערודער. מיר לאָזן די מאַסע צו טייַער פֿאַר וועגן פופצן מינוט. אין די ריזאַלטינג געמיש, גיסן אין גרינס בוימל און גאַנץ מילך, סאַליאַבאַל אין עס פריער צוקער, טיש זאַלץ און אַ ביסל געשלאגן יי. קלעם די געמיש קערפאַלי, מיר באַקומען די פאַרטיק לאַטקע טייג אָן מעל פון אָוט פלאַקעס.
פרי פּאַנקייקס, ווי פריער, אויף אַ וילד, ונ דורך העאַטעד פּרימינג פּאַן, פּאָרינג אויף זייַן דנאָ אַ ביסל צוגעגרייט אָוט טייג און דיסטריביוטינג עס אין אַ מונדיר שיכטע מיט די סלאָפּעס פון די קאַנטיינער אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס. נאָך די פּראָדוקטן זענען בראַונד אויף ביידע זייטן, שטעלן זיי אויף אַ שיסל און דינען מיט האָניק, קלעם אָדער זויער קרעם.
פּאַנקייק פון מאַנגאַ אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 225 ג;
- זאַמד צוקער - 65 ג;
- גאַנץ מילך - 600 מל;
- גרויס הינדל עגגס - 3 פּקס .;
- ראַפינירט ייל פֿאַר לובראַקייטינג די דנאָ פון די פּאַן;
- פּראָסט זאַלץ - 1 מיטל קניפּ.
צוגרייטונג
טכילעס, די מיקסער איז געמישט מיט צוקער און זאַלץ הינדל עגגס. דעריבער גיסן די סעמאַלינאַ, גיסן אַ גלאז פון אַ ביסל וואַרעם מילך און שלאָגן די געמיש געזונט מיט אַ מיקסער. זאל דער געמיש שטיין פֿאַר דרייַסיק מינוט, און נאָך וואָס גיסן די מנוחה פון די מילך און מישן ונ דורך. פֿאַר באַקינג, מיר יוזשאַוואַלי פאַרשפּרייטן אַ קליין סומע פון טייג אויף די דנאָ פון אַ וילד סקאָווראָדע און לאָזן עס ברוין אויף ביידע זייטן. איידער סעלינג די לאָך פון יעדער טייל פון די טייג, מאַכן זיכער צו מישן עס ונ דורך.
ווי צו קאָכן באַקוויט פּאַנקייקס אָן ווייץ מעל?
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט מעל פון גרין באַקוויט - 225 ג;
- זאַמד צוקער - 25 ג;
- גאַנץ מילך - 220 מל;
- געפילטערט וואַסער - 220 מל;
- קעפיר אָדער לימענע זאַפט - 40 מל;
- פּוטער - 60 ג;
- גרויס הינדל עגגס - 6 פּקס .;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- ראַפינירט ייל פֿאַר לובראַקייטינג די דנאָ פון די פּאַן;
- פּראָסט זאַלץ - 2 פּינטשעס.
צוגרייטונג
אין דעם פאַל, מיר וועלן נוצן מעל געמאכט פון גרין באַקוויט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּאַנקייקס. עס קענען זיין הצלחה געעפנט צו די געוואלט געוועב אין אַ קאַווע מילכל. מישן באַקוויט מעל מיט צוקער, וואַסער, מילך, זאַלץ און יאָגורט אָדער לימענע זאַפט, דעקן מיט אַ דעקל אָדער שטאָף און לאָזן פֿאַר אַכט שעה אָדער בייַ נאַכט צו באַשטיין.
נאָך אַ לויף פון צייַט לייג צו די מאַסע פון געשלאגן אַ ביסל עגגס און אַ קניפּ פון וואַניל און מישן. באַקן פּאַנקייקס אין די זעלבע שטייגער ווי אין די פריערדיקע רעסאַפּיז אויף אַ וילעד העאַטעד פריינג פּאַן, דיסטריביוטינג אַ ביסל טייג איבער זייַן דנאָ.