לעצטנס, די פּאָפּולאַריטעט פון קיילים פון אנדערע לענדער פון דער וועלט איז גיינינג מאָמענטום, און עטלעכע פון זיי האָבן שוין אַדאַפּטיד צו אונדזער טעם פּרעפֿערענצן. איינער פון די איז יי ראָללס, וואָס קאָרעיִש קוויזין שערד מיט אונדז. ווערייישאַנז פון אַזאַ אַ שיסל אין אונדזער רעסאַפּיז זענען ווייטער.
ווי צו קאָכן יי ראָללס אין קאָרעיִש נוסח - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי - 1 שטיק;
- סוי סאָוס - צו טעם;
- וואַסאַבי - צו טעם;
- פריש וגערקע - 95 ג;
- ווייך קעז - 55 ג;
- רייַז, האַלב ביז האַלב - 30 ג.
צוגרייטונג
צו קאָכן די יי ראָללס אין קאָרעיִש, ברעכן די יי הינדל אין אַ שיסל, וויסק אַ ביסל מיט אַ גאָפּל, לייגן די סוי סאָוס און וואַסאַבי צו טעם און מישן געזונט. גיסן די ריזאַלטינג יי געמיש אין אַ העאַטעד ניט-שטעקן אָדער אָילעד פּראָסט פריינג פּאַן און פּרעגלען ווי אַ טראדיציאנעלן אָמעלעט. אויף גרייטקייַט מיר לייגן קערפאַלי די יי "פּאַנקאַקע" אויף אַ באַמבו מאַטע פֿאַר ראָללס, און פון אויבן פאַרשפּרייטן די פאַר-האַלב רייַז גרייט צו קאָכן. פון אויבן, מיר ניד די וואָרקפּיעסע מיט ברעקלעך פון ווייך קעז און דין סלייסיז פון פריש וגערקע. פאַרלייגן דעם פּראָדוקט אין אַ זעמל, שנייַדן עס אין פראַגמאַנץ, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ טעלער און דינען, אַדינג סעאַפאָאָד און גרינז.
ראָללס פון יי פּאַנקייקס אין שטוב מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי - 4 ברעקלעך;
- מעל סיפטיד - 120 ג;
- מייַאָנעז - 260 ג;
- בוילד הינדל פוס - 1 פּיסי .;
- קנאָבל ציין - 4 פּקס .;
- זונרויז ייל אָן טאַם - 70 מל;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם;
- וואָלנאַץ - צו טעם;
- גרינז צו קלייַבן פון - 1 קליין בינטל.
צוגרייטונג
טכילעס, מאַכן אַ טייג פֿאַר יי ראָללס. עגגס זענען געמישט מיט מעל, לייגן פיר טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, אַ ביסל זאַלץ און שלאָגן עס לייטלי מיט אַ האַלאָ. איצט מיר ייל די פריינג פּאַן און באַקן פיר יי פּאַנקייקס פון די ריזאַלטינג געמיש. הינדל דיך מוזן זייַן בוילד אין שטייַגן ביז גרייט, צולייגן די בשמים צו די וואַסער געשמאַק, און דאַן די פלייש פון די ביינער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. גרינדינג אויך פריש גרינז און וואָלנאַץ אין ברעקלעך, און די קנאָבל ציין זענען קלינד און שרעדיד ווי קליין ווי מעגלעך.
יעדער פּאַנקייק איז סמירד מיט אַ לעפל פון מייַאָנעז, ספּרינגקאַלד מיט קנאָבל, ניסלעך און גרינז, און פאַרשפּרייטן יוואַנלי די הינדל. פאָלד פּאַנקייקס מיט אַ מאַטע אין די ראָללס, שנייַדן זיי אין פראַגמאַנץ, שטעלן אויף אַ טעלער און קענען דינען.
יי ראָללס קענען זיין צוגעגרייט מיט קיין אנדערע פילונג צו דיין געשמאַק און דינען זיי פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג.