פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל, האַלב אין די ויוון, איז סאַפּרייזינגלי געשמאַק און קרומבלי, מיט אַ כאַראַקטעריסטיש געווירציק טאַם פון קנאָבל און בשמים. דעם שיסל וועט בישליימעס באַצירן קיין טיש און וועט נישט נעמען איר פיל צייַט און ענערגיע. זאל ס 'שוין באַטראַכטן מיט איר עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג דעם פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט גאַנץ אַ געשמאַק שיסל.
פּאַטייטאָוז מיט ראָוזמערי און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- קליין פריש פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 10 דענטיקעס;
- מאַסלינע ייל;
- ראָסעמאַרי - 2 צווייַג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די פּאַטייטאָוז, נעמען אַ גוט דרייַ ברושעס, שטעלן זיי אין אַ פאַן, גיסן כּמעט בוילינג וואַסער צו די שפּיץ, נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר פּונקט 5 מינוט. דעמאָלט וואַרפן עס אין די קאַלאַנדער און לאָזן עס צו פליסן. נאָך אַ בשעת, מיר שיפט די פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס באַקינג שיסל, וואַסער אַבריוויייטיד מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט ראָוזמערי בלעטער און זאַלץ. קנאָבל קלאָוועס, נישט קלענזינג, שנייַדן אין העלפט, סטאַקט צווישן פּאַטייטאָוז און באַקן פֿאַר 30 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז, ביז האַלב און אנטפלעקונג אויף אַ קאַרטאָפל קריספּי סקאָרינקע.
פּאַטייטאָוז בייקט מיט קנאָבל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- בשמים.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- גרינז פון קראָפּ.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן מיט גרויס לאַנדזשאַטודאַנאַל לאָבולעס. מיר לייגן די שטער מיט פויל, לייגן פּאַטייטאָוז אין איין שיכטע, לייגן עטלעכע זאַלץ צו עס און שפּריצן עס מיט בוימל. באַקן אין אַ הייס ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז. אָן וואַסטינג צייַט, מיר ריין קנאָבל, לאָזן עס דורך די דרוק, מישן עס מיט זאַלץ, כאַפּט פריש הערבס און גרינס ייל. מיר שטעלן די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז אויף אַ שיסל, וואָטערד מיט אַ בישליימעס צוגעגרייט אַראָמאַט און מישן געזונט. דעקן אַלע מיט אַ דעקל און לאָזן די שיסל אַראָפאַנג און ווייקן מיט קנאָבל טאַם.
פּאָטאַטאָעס מיט קעז און קנאָבל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- קרעם קעז - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- סמעטענע - 200 מל;
- בשמים;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע - בייַ וועט.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן און שנייַדן אין קליין קרייזן. לייגן אַ ביסל גרינס ייל, שפּריצן מיט זאַלץ, געווירציק הערבס און בשמים. מיר מישן אַלץ ונ דורך און שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסל. קנאָבל איז קלינד, לאָזן ס פאָרן דורך די ענגשאַפט, פאַרבינדן עס מיט זויער קרעם און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג סאָוס פֿאַר פּאַטייטאָוז. פיוזד רוי דרייַ צו אַ קליין טעראָטשקאַ, שפּריצן זיי מיט אונדזער שיסל, און מיר שיקן די פּאַן צו די העאַטעד ויוון. מיר באַקן פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל בייַ 160 דיגריז פֿאַר וועגן 50 מינוט. פאַרטיק שיסל ספּרינגקאַלד מיט פיינלי געהאַקט פריש הערבס און געדינט צו די טיש!
פּאַטייטאָוז בייקט אין די ויוון מיט בייקאָן און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- סאָלטאַד בייקאָן - 150 ג;
- זאַלץ - 5 טיספּונז;
- קנאָבל - 5 דענטיקאַלז.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען געזונט געוואשן, אַ ביסל דאַר און שנייַדן אין האַלב. סאַלאָ איז קלינד פון וידעפדיק זאַלץ און פלייש דורך סלייסיז, אַ גרעב פון 3-5 מילאַמיטערז. קנאָבל ריין, קוועטשן דורך די דרוק. איצט נעמען אַ האַלב פון פּאַטייטאָוז, טונקען עס אין זאַלץ, און רייַבן די אנדערע מיט סקוויזד קנאָבל, און צווישן זיי מיר שטעלן אַ פּלאַסט פון פעט.
דעמאָלט יעדער פּאַטייטאָוז איז אלנגעוויקלט אין 2 לייַערס. אויב איר באַקן וועדזשטאַבאַלז אין קוילן, איר וועט דאַרפֿן 3-4 שיכטע פון שטער. פאַרשפּרייטן עס אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון פֿאַר 40-50 מינוט. גרייטקייַט פון בייקט פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל איז אָפּגעשטעלט מיט אַ ציינשטעכער, אויב עס גייט אריין אין די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט דער שיסל איז גרייט.