אויב איר זענט נישט סאַפּרייזד דורך געוויינטלעך זראַז , פּרובירן צו מאַכן אַ קאַרטאָפל זעמל מיט מינסט פלייש אין די ויוון. דאס איז אַ פּשוט שיסל - זראַז פֿאַר פויל, וואָס זענען צוגעגרייט געשווינד און קענען זיין געדינט אַפֿילו אויף דער געלעגנהייַט פון אַ יום טוּב, עס קוקט אַזוי טשיקאַווע און אַפּעטיטלעך.
רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל זעמל מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די קאַרטאָפל באַזע:
- פּאַטייטאָוז - 980 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 65 ג.
פֿאַר די פילונג:
- ערד רינדערנס - 340 ג;
- קעז - 75 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע;
- קנאָבל - 3 ציין.
צוגרייטונג
מאַכן אַ פּשוט קאַרטאָפל באַזע דורך בוילינג די טובערז אין אַ מונדיר, טשילינג זיי, און דעמאָלט בראַשינג און ראַבינג מיט איין יי. צייַט די צוגעגרייט מאַשט פּאַטייטאָוז און מישן עס מיט מעל. אין דער רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ געדיכט פּאַטייטאָוז טייג, וואָס מוזן זיין פונאנדערגעטיילט איבער די אָילעד שיכטע פון שטער.
נעמען אויף מינסט פלייש, וואָס זאָל זיין געשווינד געפּרעגלט אין אַ שטאַרק היץ ביז בלאַנטשינג, און דעמאָלט צייַט. אין די לעצטע האַלב אַ מינוט פון ראָוסטינג, שטעלן קנאָבל און גרינז אויף די קנאָבל. צעהאַקן די מינסט פלייש מיט די קעז און פאַרשפּרייטן איבער די באַזע פון זייער פּאַטייטאָוז, געלאזן אַ קליין ברעג פֿרייַ.
זעמל אַלץ אין אַ זעמל, העלפּינג זיך מיט אַ שטער, און נאָגל די ייבערפלאַך און דעקן מיט די רוען יי. באַקן אַ קאַרטאָפל זעמל מיט ערד פלייש אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
קאַרטאָפל זעמל מיט מינסט פלייש און מאַשרומז - רעצעפּט
צולייגן די פלייש פילונג איר קענען אין דיין דיסקרעשאַן. אַדדינג צו דעם ווערייישאַן וועט מאַכן אַ פּשוט פריינג פון מאַשרומז מיט וועדזשטאַבאַלז. מינסט פלייש אויך, איר קענען קלייַבן קיין, פון אַ נאָרמאַל געמיש פון רינדערנס מיט כאַזער, צו אָף און אפילו שפּיל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 640 ג;
- ציבעלע - 115 ג;
- קעראַץ - 85 ג;
- מאַשרומז - 230 ג;
- קראַפט - 340 ג;
- קראָכמאַל - 35 ג.
צוגרייטונג
קאָכן בוילד פּאַטייטאָוז , לייגן צו עס זאַלץ און אַ ביסל קראָכמאַל. באַקומען די ריזאַלטינג קאַרטאָפל טייג אויף יילד פּאַרמעט. קאָכן