מיר פאָרשלאָגן איר אַ דאַר, אָבער זייער געשמאַק שיסל, וואָס קענען זיין בעשאָלעם געוויינט ווי ברויט. קייקס אָן עגגס זענען גאַנץ נערישינג און ווייך. קוק עס אויס פֿאַר זיך!
רייַז פלאַך קייקס אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 1 נומער;
- רייַז מעל.
פֿאַר די פילונג:
- קעז - 200 ג;
- קאָריאַנדער - 0.5 שטראַל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן קייקס אויף מילך אָן עגגס, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג און שטעלן באַזונדער. ווייַטער, גיין צו די פילונג. צו טאָן דעם, צעהאַקן די קעז אין אַ כאַבאַרניק, קוועטשן די פּיוראַפייד קנאָבל דורך אַ דרוק, לייגן אַ ביסל פון פיינלי געהאַקט ביטער פעפער, קאָריאַנדער, סעזאָן מיט מייַאָנעז און מישן ונ דורך.
פּרעגלען די פלייש פּאַן מיט גרינס ייל, גיסן די טייג, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי און באַקן די שטיקל פון ביידע זייטן צו רויט. דעריבער לייגן עס אויף אַ טעלער און נאָר די זעלבע מיט די רעשט פון די פּרובירן. מיר פאַרשפּרייטן קייקס פון רייַז מעל אָן עגגס מיט אַ אָנלייגן פון יעדער אנדערע, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער צעלאָזן פּוטער.
פּעלאַץ אויף קעפיר אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 ליטער;
- טרוקן הייוון - 2 צפּ;
- בשמים;
- צוקער - 2 צפּ.
- מעל - 800 ג;
- ציבעלע זופּ - 1 פּאַקאַט;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, הייוון איז צעלאָזן אין וואַרעם קעפיר, גיסן צוקער, מישן מעלן ונ דורך און לאָזן פֿאַר 30 מינוט באַזונדער. דעמאָלט מיר פאָרעם אַ פּילקע פון די טייג, שמירן עס מיט בוימל און באַזייַטיקן עס פֿאַר 2 שעה, באדעקט מיט אַ האַנטעך. ווייַטער דער טיש איז ספּרינגקאַלד מיט מעל, מיר זעמל אויס די טייג מיט ווורשט און שנייַדן אין 12 יידעניקאַל טיילן. מיר מאַכן לעפּערקי נאַס הענט און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. לאָזן צו גיין פֿאַר 15-20 מינוט, און מיר שיקן עס צו אַ הייס ויוון און באַקן בייַ 220 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר פלאַך קייקס אָן עגגס אויף מינעראַל וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 500 ג;
- מינעראַל וואַסער - 1 נומער;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- הייוון - 20 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
הייוון איז מאַשט מיט אַ גאָפּל, שטעלן אין אַ קאַנטיינער, גיסן עטלעכע צוקער און גיסן וואַרעם וואַסער אַזוי ווי גאָר דעקן די הייוון. מיר שטעלן די געמיש באַזונדער פֿאַר 10 מינוט באַזונדער, און אין די דערווייל מיר סיפט די מעל ביז די מעל. דעמאָלט גיסן אין די גראָווע אויפשטיין הייוון און וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ. מישן די כאָומאַדזשינאַס טייג, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט.
דעריבער טיילן עס אין 10 גלייַך טיילן און פאָרעם פון יעדער קליין באַן. די ברעט איז ספּרינגקאַלד מיט מעל, מיר ראָלל אויס פלאַך קייקס אין די גרעב פון אַ סענטימעטער, מיר שנייַדן זיי. פּרעסן פּאַן ונ דורך הייס, גיסן אַ פּלאַץ פון ייל און פּרעגלען די בלאַנקס אויף ביידע זייטן. גרייט געמאכט געבעקס איז שטעלן אויף אַ סערוועטקע, געדינט הייס, מיט האָניק, זויער קרעם, קלעם אָדער זויער קיוקאַמערז און גרינז.
קייקס מיט מילך אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- מילך - 0,5 זאכן;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- בשמים;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ זענען ארלנגעווארפן אין די ברויט פאַבריקאַנט און אין 20 מינוט מיר מישן די שליימעסדיק כאָומאַדזשינאַס טייג. דערנאך מיר אַריבערפירן עס צו אַ שיסל, פאַר-לובראַקייטיד מיט זונרויז ייל, און פאַרשטייַפן פון אויבן מיט אַ פילם. פון קורס, איר קענען ניד דעם טייג און הענט. ויוון פאַר-אָנצינדן, וואַרעם אַרויף צו 220 דיגריז. דעמאָלט מיר טיילן די טייג אין 5 טיילן, זעמל יעדער אין אַ פּילקע און פאָרעם ילאָנגגייטאַד קייקס. אויף שפּיץ, אויב געוואלט, שפּריצן זיי מיט סעסאַמי זאמען, לייגן זיי אויף אַ הייס באַקינג טאַץ און באַקן ביז בלאַנטש פֿאַר וועגן 5 מינוט.