די קאָמבינאַציע פון טינטפיש, און קיין סעאַפאָאָד אין אַלגעמיין, מיט קעז קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי גערופן זייער אָריגינעל, אַזוי אויב איר זענט אין זוכן פון נייַע און טשיקאַווע רעסאַפּיז - מיר רעקאָמענדירן איר צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אונדזער אָפּציעס פֿאַר סאַלאַדס מיט טינטפיש און קעז.
איידער מיר גיין גלייַך צו רעסאַפּיז, מיר דערמאָנען אַז די הויפּט ינגרידיאַנט פון אַ געשמאַק שיסל איז געזונט צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, און ווען עס קומט צו טינטפיש, דעם אַרויסגעבן איז זייער אַקוטע. אין סדר נישט צו קייַען די גומע סאָולז אָלטערנאַטלי מיט קעז, מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן גאַנץ קלעפּיק טינטפיש קאַרקאַסיז אין בוילינג וואַסער פֿאַר קיין מער ווי 40 סעקונדעס, נאָך וואָס די שעלפיש זאָל מיד זיין שטעלן אויף אַ טשילד שיסל אָדער מיט קאַלט וואַסער.
סאַלאַט מיט קעז, עגגס און טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַרקאַס - 1 פּיסי .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 80 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרין אַניאַנז - אַ בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
ערשטער, מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: מיר ריין און סקוויש טינטפיש, קיל און שנייַדן די קאַרקאַסיז מיט רינגס. עגגס קאָכן שווער און אויך מאָל. שווער קעז און בולגאַריש פעפער זענען שנייַדן אין קליין קובעס. צעטל די גרין ציבעלע פיינלי. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און צייַט מיט מייַאָנעז. גרייט סאַלאַט סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
סאַלאַט מיט טינטפיש און צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 400 ג;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרינז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פוסעד קעז איז ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און געמישט מיט מייַאָנעז צו כאָומאַדזשינאַטי. אויב די מאַסע איז אויך דיק - לייגן אַ ביסל וואַסער, אָבער אין די סוף איר זאָל באַקומען אַ גלאַט און כאָומאַדזשיניאַס סאָוס. גרייט סאָוס מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, לייגן די גרינז, דורכגעגאנגען דורך די קנאָבל דרוק און ווידער, אַלץ איז ונ דורך געמישט.
עגגס קאָכן שווער בוילד און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. בוילד טינטפיש קאַרקאַסיז שנייַדן מיט רינגס. מיר פּלאָמבירן די געמיש פון טינטפיש און עגגס מיט קעז סאָוס . אויב געוואלט, די סאַלאַט קענען זיין דעקערייטאַד מיט אָדער געהאַקט הערבס אָדער סלייסיז פון וואָלנאַץ.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט וגערקע, עגגס און קעז
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 2 קאַרקאַסיז;
- וגערקע - 1 שטיק;
- שווער קעז - 60 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1/2 פּקס .;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
פּילד טינטפיש קאַרקאַסיז זענען בוילד, קולד און שנייַדן אין רינגס. שווער קעז און קיוקאַמערז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, וגערקע קוועטשן פון וידעפדיק נעץ. עגגס זענען שווער בוילד און שנייַדן אין גרויס קובעס. סימילאַרלי, שנייַדן און אַוואַקאַדאָו. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט סאָוס פון מייַאָנעז, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
סאַלאַט מיט טינטפיש, טאַמייטאָוז, קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- בוילד טינטפיש - 2 קאַרקאַסיז;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 100 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
סקווידז שנייַדן אין רינגס, טאַמאַטאָוז און קעז - שנייַדן קליין קובעס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און צייַט מיט פּוטער, מיט לימענע זאַפט און קנאָבל. זאַלץ און פעפער לייג צו געשמאַק.
סאַלאַט מיט טינטפיש, קעז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 1 טאָפּ;
- מאַשרומז מאַרינאַטעד - 100 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פּוטער - 20 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרינז - אַ בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ציבעלע שנייַדן אין רינגס און פּרעגלען אין פּוטער ביז האַלב. מישן ציבעלע מיט סלייסט מאַשרומז און טינטפיש, צייַט סאַלאַט מיט קנאָבל מייַאָנעז מיט הערבס. סאָלים, פעפער צו טעם.
סאַלאַט מיט טינטפיש, אַנאַנאַס און קעז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד טינטפיש - 200 ג;
- בוילד שרימפּס - 200 ג;
- קאַנד פּינאַפּאַלז - 150 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- שווער קעז - 70 ג.
צוגרייטונג
פּינעאַפּפּלעס און קעז זענען שנייַדן אין קיובז און געמישט מיט סלייסט טינטפיש און גאַנץ שרימפּס. מיר אָנטאָן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און לימענע זאַפט צו טעם.