וואַסאַבי איז אַן אַסיאַן געווירץ געמאכט פון די זעלבע פאַבריק. אין יאַפּאַן, אַ ביסל שיסל פון נאציאנאלע קוויזין טוט אָן דעם אַקוטע אַדאַטיוו. כאָטש אין אייראָפּע וואַסאַבי איז באקאנט, דער הויפּט ווי אַ סאָוס פֿאַר סושי , אין שטוב מיט דעם עסנוואַרג עס אנגעהויבן צו ווערן לעפיערעך לעצטנס.
ניצן פון וואַסאַבי
עס איז מיט דעם שטרענגקייַט פון דעם געווירץ איז זייַן הויפּט נוץ. דאַנק צו די ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין דער וואָרצל פון דעם פאַבריק, די געווירץ איז ביכולת צו נוטראַלייז פּעראַסייץ וואָס קענען לעבן אין רוי פיש געניצט פֿאַר מאכן סושי. די זעלבע סאַבסטאַנסיז זענען אָפט געניצט פֿאַר אַנעמיאַ און פאַרהיטונג פון טראַמבאָוסאַס. אין יאַפּאַניש מעדיצין, די וואַסאַבי וואָרצל איז געניצט אַפֿילו אין די באַהאַנדלונג פון אַזמאַ און ראַק. עס איז ביכולת צו צעשטערן און פּאַטאַדזשעניק פאַנדזשיי, צוזאמען מיט באַקטיריאַ.
זאַץ געווירץ וואַסאַבי
דער זאַץ פון דעם געווירץ איז בלויז די קראַשט שורש פון די פאַבריק. דעם פאַבריק איז רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז, מיקראָ-און מאַקראָו יסודות. אויך וואַסאַבי איז רייַך אין סינדררין, וואָס גיט עס אַ שאַרף געשמאַק און האט אַ באַקטעריסידאַל ווירקונג. יקערדיק אָילס און גלייקאַסיידז זענען אויך זייער נוציק פֿאַר יומאַנז. אָבער, אַלע פון די אויבן, דערציילט בלויז צו די קלאַסיש וואַשאַבי, געמאכט פון אַ געוויקס וואָס געוואקסן אין באַרג טייכן. די רוץ דערוואַקסן אין דעם גאָרטן זענען נישט אַזוי ריווירד דורך גורמז און דאקטוירים. און וואָס איז געדינט אין ביליק רעסטראַנץ - עס איז נאָר כריין, פּייניד מיט דיעס.
די שאַטן פון וואַסאַבי
אָבער וואָס מאכט די געווירץ קעראַטיווע, ניימלי, שאַרפּנאַס, אויך זייַנען געזונט פּראָבלעמס. זידלען פון וואַסאַבי, טראָץ די בענעפיץ, קענען גרונט שאָדן, ניימלי: יגזאַסעריישאַן פון גאַסטרייטאַס, טשאָלעסיסטיטיס , פּאַנקרעאַטיטיס, געשוויר פון די מאָגן און ינטעסטינז, און עפשער אַ באַטייַטיק פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק. אָבער, אויב איר געדענקען די גילדענע הערשן - אַלע איז געזונט, אַז אין מאַדעריישאַן, איר קענען הנאה דיין באַליבט געווירץ, אָן מורא פון פאלגן.