פּאַטאָקאַ איז גערופן אַ פּראָדוקט פון דערענדיקט כיידראַלאַסאַס פון פּאַפּשוי אָדער קאַרטאָפל קראָכמאַל. עס קען זיין געזאגט אַז מעלאַססעס זענען אַ האַלב-פּראָדוקט, וואָס איז באקומען אין דעם פּראָצעס פון מאַכן צוקער פון קראָכמאַל. אין די מענטשן, מעלאַססעס, מיסטייקאַנלי, רופן קיין זיס סירעפּ אָדער באַטראַכטן עס אַ קינסטלעך האָניק, וואָס איז נישט חידוש - ויסווייניק און דורך טעם, עס טאַקע קוקט ווי האָניק . דעריבער, דעם פּראָדוקט איז ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר יענע וואס ליבע האָניק, אָבער קענען נישט נוצן עס, פֿאַר מורא פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
עס איז שווער צו באַשרייַבן אַלע די ינדאַסטריז אין וואָס דעם צוקער פאַרטרעטער איז געניצט. די גרעסטע פאָדערונג פֿאַר טרעאַק איז געניצט אין קוקינג. די פּראָדוקציע פון עטלעכע סאָרץ פון ברויט, מאַפאַנז, גינגערברעאַד, קעראַמאַל און פילע אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן דעם פּראָדוקט. ברעווערס ניצן עס פֿאַר דיפּער פערמאַנטיישאַן. דעם סירעפּ בישליימעס פּאַסיק פֿאַר די פּראָדוקציע, אַפֿילו פון קעטשופּ און פּרעזערוויישאַן פון פרוכט און בעריז. פאַרבייַטן צוקער מיט מאַלאַסיז און אין די פּראָדוקציע פון פילע ווייך טרינקען. דאקטוירים אויך רעדן וועגן דעם רייַך צופרידן אין עס פון די נייטיק שפּור עלעמענטן (פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום).
פּאַטאקאַ - אַ זיס פּראָדוקט, רעכט צו דער הויך גלוקאָוס צופרידן, דעריבער, איז אונטערשיידן דורך זייַן הויך קאַלאָריק צופרידן - עס איז 316 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 ג פון טרעאַקלע. אָבער, דאָס איז נידעריקער ווי די קאַלאָריק ווערט פון צוקער אָדער האָניק.
שאַטן צו קראָכמאַל און מאַלץ מאַלאַסאַז
ווי אַזאַ, די נעגאַטיוו פּראַל אויף דעם מענטש גוף פון דעם פּראָדוקט איז אומבאַקאַנט. עס זענען דיספּיוץ וועגן די ריכטיק נוצן פון מעלאַססעס אין דעם פּראָצעס פון ברוינג ביר. עס איז טייל מאָל ריפּלייסט מיט מאַלץ, וואָס רייזאַז די שטאַרקייַט פון די טרינקען. די הויפּט שאַטן פון קראָכמאַל און מאַלץ מאַלאַסאַז איז אַז עס איז רידוסט די סומע פון צוקער אין דעם בלוט, וואָס איז ספּעציעל געפערלעך פֿאַר מענטשן וואָס האָבן ליידיק פון צוקערקרענק און אָוביסאַטי , ווייַל וידעפדיק צוקער איז אַקיומיאַלייטיד דורך דעם גוף אין די פאָרעם פון פעט דיפּאַזאַץ.