מיסטאָמע עס זענען ווייניק מענטשן וואָס וואָלט ניט ווי טאַמאַטאָוז. זיי קענען זיין פריש, סאָלטאַד און זויער, אין סאַלאַט און סעפּעראַטלי. דערצו, פון זיי איר קענען צוגרייטן אַ פּלאַץ פון סנאַקס, ביידע הייס און קאַלט, וואָס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו פלייש אָדער פיש, אָדער אַ ווונדערלעך באַזונדער שיסל.
איינער פון די מערסט פּראָסט טייפּס פון סנאַקס זענען סטאַפט טאַמייטאָוז, בייקט אין די ויוון, וואָס קענען זיין סטאַפט מיט עפּעס - פון וועדזשטאַבאַלז צו פלייש.
טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט מינסט פלייש
אויב איר ווילן צו באַקומען אַ פול הויפּט קורס אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייַט קוקינג עס, און ווי טאַמאַטאָוז מיט פלייש, דעמאָלט די טאַמאַטאָוז אין די ויוון סטאַפט מיט מינסט פלייש זענען גאנץ פֿאַר מיטאָג אָדער מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 8 פּקס .;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- רייַז - העלפט אַ גלאז;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פעפער שוואַרץ, זאַלץ.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן די סטאַפט טאַמאַטאָוז מיט מינסט פלייש, קאָכן די רייַז פֿאַר וועגן 15 מינוט. שנייַדן טשיקס אַניאַנז, און פּרעגלען ביז עס ווערט קלאָר, דעמאָלט לייגן מינסט פלייש צו עס. מיט טאַמאַטאָוז, שנייַדן אַוועק די שפּיץ, אַראָפּנעמען די פּאַפּ, שנייַדן עס און שיקן עס צו די סטאַפינג. פאַרלעשן אַלץ צוזאַמען ביז גרייט.
איצט מישן די מינסט פלייש מיט רייַז, זאַלץ און פעפער דעם געמיש און שטאָפּן עס מיט טאַמייטאָוז. שטעלן זיי אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט מאַשרומז און קעז
פֿאַר די וואס טאָן ניט ווי פלייש, אָבער נאָך ווילן צו באַלעווען זיך און זייער ליב געהאט אָנעס מיט אַ אַפּעטיטלעך פֿאַרבייַסן מיט טאַמאַטאָוז, אַ פּאָמידאָר רעצעפּט מיט מאַשרומז און קעז איז גאנץ. דעם קאָמבינאַציע איז זייער פאָלקס רעכט צו דער ווונדערלעך קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- גרויס טאַמייטאָוז - 4-5 פּקס .;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- מייַאָנעז;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- greens.
צוגרייטונג
שנייַדן די שפּיץ פון טאַמאַטאָוז און באַזייַטיקן די מיטל, זאַלץ און פעפער זיי. מושראָאָמס און אַניאַנז שנייַדן, און דעמאָלט פּרעגלען אין דיין אייגן זאַפט, אָדער לייגן אַ ביסל פּוטער. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, גיסן אַ ביסל מייַאָנעז צו זיי. יי קאָכן, פיינלי צעהאַקן און מישן מיט מאַשרומז, ציבעלע, און פּאַפּ פון פּאָמידאָר, פילונג עס אַלע מיט מייַאָנעז.
איצט פּלאָמבירן די טאַמאַטאָוז מיט די צוגעגרייט געמיש, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. ווען די טאַמאַטאָוז זענען גרייט, שפּריצן זיי מיט הערבס און מייַכל דיין פריינט.
סטאַפט טאַמאַטאָוז אין אַ Multivariate
אויב איר האָבן אַזאַ אַ ווונדערלעך העלפּער אין דיין קיך ווי אַ מולטיוואַרקער, איר קענען קאָכן טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט מאַשרומז און הינדל, וואָס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי שיסל פֿאַר יענע וואס וואַך פֿאַר געזונט און וואָג.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- זויער מאַשרומז - 200 ג;
- מייַאָנעז;
- קעז - 200 ג;
- פעפער, זאַלץ, קנאָבל;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
וואַש טאַמאַטאָוז, טרוקן און ריין די מיטל. פאָרן די פלייש פון די פּאָמידאָר און די שנייַדן טאַפּס דורך די פלייש מילכל. שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט מישן אין אַ שיסל ציבעלע, פּאָמידאָר פּאַפּ און מינסט הינדל פאַליי, צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
צעהאַקן די גרינז און מאַשרומז און מישן זיי אין אַ באַזונדער שיסל. רייַבן די קעז אויף כאַבאַר. איצט שטעלן די טאַפּינגז אין די טאַמאַטאָוז לייַערס: פּונקט הינדל ערד פלייש מיט אַ פּאָמידאָר פּאַפּ, דעמאָלט מאַשרומז מיט גרינז און קעז אויף שפּיץ. שטעלן די סטאַפט טאַמאַטאָוז אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק און, באַשטעטיקן די "באַקינג" מאָדע, קאָכן פֿאַר 40 מינוט.
אין דעם צייַט, מיט דין שטרוי, צעהאַקן די סאָלטיד וגערקע, מישן עס מיט געהאַקט קנאָבל, מייַאָנעז און קראָפּ. גרייט געמאכט שיסל גיסן די טאַמאַטאָוז צוגעגרייט אין די מולטיוואַרקעט און געניסן די שיסל וואָס איר האָט באקומען.