ווער טוט נישט ווי קראַקינג קראַקערז? לייגן אַ האַנדפול צו די גרין סאַלאַט, וואָס, טראָץ אַלע זייַן בענעפיץ, טוט נישט פירן צו דיין באַליבט קינד, און זיין זיכער - די שיסל וועט בלייַבן ריין!
רעסיפּעס פֿאַר סאַלאַדס מיט קראָוטאָנס זענען זייער פּשוט אין פאָרשטעלונג. זיי זענען געשמאַק און האַרציק, און נאָך ליכט (פון קורס, דיפּענדינג אויף די ריפיואַלינג), וואָס מאכט זיי ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די וואס ראַטעווען די פיגור און ציילן קאַלאָריעס.
פון קורס, איר קענען קאָכן מיט קראָם קראַנטשיז, אָבער עס איז בעסער צו פאַרברענגען אַ ביסל מינוט און מאַכן זיי זיך. צו טאָן דאָס, שנייַדן די אַלט ברויט אין קובעס און טרוקן עס אין די ויוון. צו געבן אַ ספּעציעל געשמאַק, איר קענען צעפירן די געווירץ מיט וואַסער און שפּריצן די קאָכן רוסקס. און קראָם דעם לאַגער אין טרוקן גלאז אָדער סעראַמיק קיילים, אין אַ לתונט זעקל אָדער נאָר ייַנוויקלען עס אין אַ פּאַפּיר זעקל. דעמאָלט דער "קרוכלע" וועט שטענדיק זיין אין האַנט, און איר וועט נישט זיין וואַנדערינג ווי געשווינד צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט קראַקערז.
סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער בוילד - 300 ג;
- מאַשרומז מאַרינאַטעד - 300 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- לימענע - 1/2 פּקס .;
- בריאַנז - 100 ג;
- קראַקערז קאָרן - 100 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
כאַזער, קעז, טאַמאַטאָוז און מאַשרומז זענען שנייַדן אין קובעס, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און דזשענטלי מישן. פֿאַר סאָוס מישן מאַסלינע ייל און זאַפט פון העלפט אַ לימענע. סאָלים, פעפער. גיסן די סאָוס איבער די סאַלאַט. צו קריקקערס זענען נישט סאָוקט און פארבליבן קרוכלע, לייגן זיי גלייַך איידער געדינט. מיר שטעלן עס אין טיילן און שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.
סאַלאַט מיט בינז, מאַשרומז און רוסקס
אפילו אויב איר האָט נישט קיין צייט, און איר טאָן ניט גלויבן אַז איר קענען מאַכן אַ לייַטיש מיטאָג פון "צין קאַנס" - פּרובירן דעם רעצעפּט. צוגרייטונג וועט נעמען מער ווי 10 מינוט, און דער רעזולטאַט וועט ביטע אַ נייַ, העל און רייַך טעם.
ינגרידיאַנץ:
- רויט קאַנד בינז - 1 קענען;
- האָניק שטעקן מאַשרומז - 1 קענען;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קראַקערז - 50 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
זאל ס פאָרן די פיינלי געהאַקט ציבעלע, לייגן די קעראַץ ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און פּרעגלען ביז גילדענע ברוין. זאל ס קיל אַראָפּ. אויב די מאַשרומז זענען גרויס, שנייַדן אין ברעקלעך. מיר מישן מיט בינז, געפּרעגלט, קראַקערז און צייַט מיט מייַאָנעז. דעם סאַלאַט זאל געזונט ווערן אַ פרייַ צווייט גאַנג. בינז רייַך אין פּראָטעין מאַכן עס זייער נערעוודיק.
"רויאַל" שוועמל סאַלאַט מיט קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון הינדל - 400 ג;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- קעז שווער - 50 ג;
- קראַקערז - 100 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- סאַלאַט - 1 בינטל.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל פאַליי אין סאָלטיד וואַסער, סעפּראַטלי קאָכן מאַשרומז. איר קענען פּרעגלען, אָבער די סאַלאַט טורנס אויס צו זיין כעוויער. האָפּקען די הינדל און מאַשרומז אין קיובז, רייַבן די קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אַלע געמישט, סיזאַנד מיט מייַאָנעז, און פאַרשפּרייטן אויף סאַלאַט בלעטער.
סאַלאַט ווערייישאַן אויף די טעמע פון "קיסר"
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז (פריש) - 300 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 4 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן קעז - 50 ג;
- ווייַס לאַבן - 200 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע (פעט צופרידן 15-20%) - 4 טבספּ. spoons;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען מייַן, קלינד און געשיקט פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אין די מייקראַווייוו. מיר מאַכן זיכער אַז זיי זענען נישט אָוווערקוקט און האַלטן זייער פאָרעם. זאל ס קיל אַראָפּ.
ברויט איז שנייַדן אין קובעס און געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל מיט קנאָבל. מיר כאַפּן אַ ראַש, און נאָך 5 מינוט לעסאָף טרוקן די קראַקערז אין די ויוון.
פֿאַר פילונג, מישן זויער קרעם, זענעפט און פיינלי געהאַקט דיל. (נישט אַ קלאַסיש אָפּציע, אָבער זייער שנעל!) גיסן די סאָוס געוואשן, דרייסט סאַלאַט בלעטער, לייגן מאַשרומז און קראַקערז, דזשענטלי מישן. איידער געדינט, שפּריצן מיט גרייטיד פּאַמעלעזאַן און באַצירן מיט האַלב פון קאַרש. קיסר סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און מאַשרומז איז גרייט!