לענטען פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז - לויט צו מאָדערן נוטרישאַניסץ איינער פון די מערסט געזונט קאַמבאַניישאַנז. און אַז עס איז אויך געשמאַק, אָפּשיקן צו אונדזער רעסאַפּיז!
סאַלאַט מיט רינדערנס, פעפער און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 200 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- בולגאַריש זיס פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע רויט קרימעאַן - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פאַר - האַלב רינדערנס אין סאָלטיד וואַסער שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אַניאַנז - סעמירינגס, פעפער - סטראָז, און טאַמאַטאָוז דייסט. פינעלי צעהאַקן די גרינז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. צייַט עס מיט זאַלץ, פעפער און מאַסלינע בוימל. נו, אַז ס עס, די סאַלאַט מיט רינדערנס איז גרייט!
בינז סטאַפט מיט בולגאַריש פעפער אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 500 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- הייס טשיללי פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 ציין;
- לייַם - 1 שטיק;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- מושקאַט (ערד) - 1 פונט;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסיז אַריבער די פייבערז. פון לימענע און לייַם קוועטשן די זאַפט, לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק און אַ זייער פיינלי געהאַקט טשיללי (זאמען מוזן ווערן אַוועקגענומען). מישן, זאַלץ און גיסן דעם מאַרינייד צוגעגרייט רינדערנס. לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה.
און ווען די ספּעסאַפייד צייט פּאַסיז, גיסן אַ ביסל ייל אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, מאַסע די פלייש אין עס צוזאַמען מיט די מאַרינייד און שפּיץ אַרויף די וואַסער צו גאָר דעקן עס. נאָענט די דעקל און קאָכן אויף די "קווענטשינג" מאָדע, שטעלן די טייַמער פֿאַר 30 מינוט. דעריבער לייגן די וועדזשטאַבאַלז - די בולגאַריש פעפער מיט אַ גרויס שטרוי און ציבעלע האַלב רינגס. סאָלים, פעפער צו טעם און סטאָל פֿאַר העלפט אַ שעה. גרייט רינדערנס מיט פעפער קענען זיין געדינט מיט קיין זייַט שיסל, אָדער איר קענען פשוט ייַנוויקלען עס אין דין לאַוואַש - באַקומען ימפּראַווייזד היים שאַוואַרמאַ . זייער געשמאַק!
רינדערנס געפּרעגלט מיט פלייש פעפער אין כינעזיש
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס טענדערלוין - 600 ג;
- בולגאַריש זיס פעפער - 2 פּקס .;
- שטריקל בינז - 300 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קנאָבל - 6 ציין;
- סעסאַמי - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 100 ג;
- רייַז עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל - 100 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- ערד רויט פעפער - 0,5 צפּ;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פֿאַר סטאַרטערס מיר וועט מאַרינירן פלייש. רינדערנס איז געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון די זעלבע לענג און גרעב. א ביסל זאַלץ און פעפער. פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון עסיק, 4 ספּונז פון סוי סאָוס און 3 קלאָוועס פון קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די דרוק. לאָזן פלייש פֿאַר 40 מינוט.
אין דער דערווייל, מיר וועלן צוגרייטן אַ ריפיואַלינג פֿאַר רינדערנס אין כינעזיש. קוועטשן דעם ריינדזשינג קנאָבל דורך די פּרעס, לייגן דעם רויט פעפער צו עס און פּלאָמבירן עס מיט סוי סאָוס, מישן עס.
אין אַ טיף פריינג פּאַן (פּרעפעראַבלי וואָק) גיסן וועגן 2 פינגער פון ייל און רייזינג ביז עס הייבט צו אַ ביסל רויך. בלאַוד פּראַמאַפיראָוואַננויו געזונט אין די קראָכמאַל און שטעלן אין איין שיכטע אין כיסינג בוימל. פּרעגלען פֿאַר 7-10 מינוט, ביז
מיר כאַפּן פלייש ברעקלעך פון שנאַפּס, און אין זייער אָרט שיקן די קראַמבאַלד בולגאַריש פּעפּערז און ציבעלע סעמירינגז. מיר האַלטן אויף פייַער, סטערינג אַקטיוולי, 2 מינוט. דעמאָלט מיר פיש פֿאַר פלייש, און פּרעגלען די בינז פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. מישן רינדערנס מיט וועדזשטאַבאַלז און צייַט עס מיט פאַר - האַלב סאָוס. רינדערנס מיט פעפער אין כינעזיש איז גרייט! אבער אויב איר ווילן צו דינען דעם שיסל הייס, דעמאָלט מיין פריינג פּאַן און רייז עס אין עס פֿאַר קיין מער ווי 3 מינוט, אַנדערש קנאָבל. אין די סוף, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.