אויב אַ פּשוט הינדל ברוסט ווי טייל פון אַ סאַלאַט שוין האט צייַט צו פּלאָמבירן עס מיט דיקלעך, פאַרבייַטן עס מיט סמאָוקט הינדל פוס - אַ ביליק, שמעקנדיק, גראָב און מילד ינגרידיאַנט אַז קענען ברייטאַן קיין שיסל.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט סמאָוקט שינקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- שייעך פּראָצעס - 3 סלייסאַז;
- מאַסלינע ייל - 1 1/2 טבספּ. spoons;
- בלעטער פון פריש גרין באַסיל - 2/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- סמאָוקט הינדל פוס - 320 ג;
- ווייַנטרויבן - 600 ג;
- סעלדעריי בלעטער - 1/2 סט;
- וועלשענער נוס (קערנאַלז) - 55 ג;
- בלוי קעז - 60 ג.
צוגרייטונג
גרילל אָדער באַקן די ויוון פּרעגלען די סטריפּס פון פּראָסקסיוטטאָ פֿאַר 3 מינוט. מיר גרייטן אַ סאָוס פון עסיק און פּוטער. מיר דיסאַסעמבאַל די סמאָוקט הינדל אויף גרויס פייבערז און פאַרשפּרייטן עס איבער די קישן פון די בלעטער פון באַסיל און סעלדעריי. שפּריצן די שיסל מיט ווייַנטרויבן, ניסלעך, פּאָססיוטטאָ ברויט און קעז. אין די סוף מיר פּלאָמבירן אַרויף די סנאַקעס און קענען זייַן געדינט צו די טיש.
סאַלאַט מיט מאַשרומז און סמאָוקט שינקע
דעם געשמאַק און זייער הויך-קאַלאָריע סאַלאַט איז נוצלעך ניט נאָר אויף די פעסטיוו טיש, ווייַל עס איז מער שווער צו געפֿינען פילונג פֿאַר אַ סענדוויטש.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 250 ג;
- הינדל פוס (סמאָוקט) - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 40 ג;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 60 ג;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- 1/4 לימענע זאַפט;
- סמאָוקט פּערקי - 5 ג;
- אַ פּאָר פון טראפנס פון "טאַבאַסקאָ".
צוגרייטונג
מיר געהאַקט מאַשרומז אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. מיר מאָל די סטילז פון סעלדעריי, מישן עס מיט טשאַמפּיגנאָנס און הינדל טייז, דיסאַסעמבאַלד אין קליין פייבערז. לייג די גרין אַניאַנז צו די סאַלאַט און מישן. מישן מייַאָנעז מיט לימענע זאַפט, געווירציק סאָוס און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט סמאָוקט שינקע און מאַשרומז, און קיל עס איידער געדינט.
סמאָוקט הינדל פוס סאַלאַט מיט אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- אַנאַנאַס - 250 ג;
- סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- סמאָוקט הינדל פוס - 400 ג;
- אַוואָקאַדאָ (גרויס) - 1 שטיק;
- מאַנדל פּעטאַלז - 1/4;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- זענעפט זענעפט - 15 ג.
צוגרייטונג
מיר דיסאַסעמבאַל די קאָפּ פון סאַלאַט אויף בלעטער, מייַן, מיר טרוקן און טרער זיי מיט אונדזער הענט. מיר דיסאַסעמבאַל די גאנצע פוס אין גרויס פייבערז און פאַרשפּרייטן עס איבער די סאַלאַט קישן. ווייַטער מיר פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון אַוואַקאַדאָו און אַנאַנאַס. פון פּוטער און זענעפט מיר מאַכן אַ סאָוס, וואָס מיר וואַסער די סאַלאַט. אויף שפּיץ, באַצירן די פֿאַרבייַסן מיט מאַנדל פּעטאַלז.
געשמאַק סאַלאַט מיט סמאָוקט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- פּעקינג קרויט - 1 קאָפּ;
- טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- סמאָוקט הינדל פוס - 400 ג;
- שווער קעז - 300 ג;
- מייַאָנעז פֿאַר ריפיואַלינג;
- סאָלטאַד קראַקערז אָדער קראַקערז.
צוגרייטונג
מיר סאָרט קרויט אין בלעטער און רייַסן זיי מיט אונדזער הענט. טשיקקען איז אויך האַנט-וואָווען אין פייבערז, אָדער שנייַדן אין קיובז - אויב געוואלט. שווער קעז און טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קובעס פון דער זעלביקער גרייס. לייג די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צו די בלעטער פון קרויט, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז און דינען עס צו די טיש, פאַר-ספּרינגקאַלד מיט קראַקערז אָדער סאָלטיד קראַקערז.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל פוס
ינגרידיאַנץ:
- סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- הינדל דיך (סמאָוקט) - 350 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- פּיז ספּראַוץ - 50 ג;
- וועלשענער נוס - 100 ג;
- מאַראַנץ זאַפט - 120 מל;
- זשורעכלינעס סאָוס - 100 ג;
- קערל זענעפט - 1 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון אַ סאַלאַט איז עלעמענטאַר פשוט. מיר דיסאַסעמבאַל די קאָפּ פון סאַלאַט אויף די בלעטער און טרער זיי מיט זייער הענט. מישן די סאַלאַט מיט אַרבעס ספּראַוץ. דער זאַץ פון די גרין קישן קענען זיין געביטן דיפּענדינג אויף דיין אייגן פּרעפֿערענצן, גאַנץ פּאַסיק פֿאַר רוקקאָלאַ, יונג שפּינאַט, ציקאָריע. אויף שפּיץ פון די סאַלאַט קישן לייגן אויס די סלייסאַז פון אַוואַקאַדאָו און הינדל גענומען אויף די פייבערז. שפּריצן די סאַלאַט מיט אַ וועלשענער נוס. פון די זאַפט, זשורעכלינעס סאָוס און זענעפט, מאַכן די סאָוס און וואַסער די סאַלאַט. גלייך געבן אַ פֿאַרבייַסן צו די טיש, זיין זיכער צו באַגלייטן עס מיט אַ רעפטל פון פריש ברויט.