זיס באַסיל איז גוט אין ביידע פריש און דאַר פאָרעם. מיט דעם שמעקנדיק פאַבריק איר קענען קאָכן גלייַך געשמאַק ערשטער טייסץ, סנאַקס און הייסער און צו באַווייַזן דעם צו איר מיר באַשלאָסן מיט די הילף פון די פאלגענדע רעסאַפּיז.
דער רעצעפּט פֿאַר פּאָמידאָר זופּ מיט באַסיל
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 800 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- הינדל יויך - 1 נומער;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- קרעם - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- פריש באַסיל - 3 ספּריגס;
- פּאַרמעסאַן.
צוגרייטונג
מאָלן די קנאָבל אין מאַסלינע ייל און מישן מיט די געהאַקט טאַמייטאָוז און הינדל יויך . בעעמעס מישן אַלץ און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און צוקער. קאָכן די זופּ איבער מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט גיסן אין די פעט קרעם און לייגן קראַשעד באַסיל. מיר גיסן זופּ אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט גרייטיד "פּאַרמעסאַן".
כאַזער רעצעפּט מיט באַסיל
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ביפסטייק - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פריש בייסבאָל - 1 בינטל;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אין אַ בלענדער, מאָל קנאָבל און באַסיל צו אַ קאָנסיסטענסי פון פּיוריי. אין די פאַרטיק שמעקנדיק פּיוריי מיר לייגן פּוטער, לימענע זאַפט און זאַלץ. מיר רייַבן די מאַרינייד פון סטייקס און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. פּרע סטיקס אויף די גריל פֿאַר 5-6 מינוט אויף יעדער זייַט. פלייש מיט באַסיל לויט צו אַ פּשוט רעצעפּט איז גרייט, עס איז נייטיק צו דינען אים מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און צו ביטע די געסט מיט אַן אַמייזינג אַראָמאַ און געשמאַק פון די שיסל.
סאַלאַט רעצעפּט מיט באַסיל
ינגרידיאַנץ:
- pasta risoni - 1 item;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 1 נומער;
- פריש באַסיל - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- פריש שפּינאַט - 3 זאכן;
- קאַפּערס - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- דידזשאָן זענעפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מאַקאַראָנען ריסאָניי, אָדער קיין אנדערע פאַרקריפּלט מאַקאַראָנען, קאָכן ביז קאָכן לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. גרייט די פּאַפּ צו קילן.
אין דער דערווייל, באַסיל (פּרעפעראַבלי ניצן אַ גרין פאַרשיידנקייַט) איז פעטשינג פֿאַר אַ ברייטער אַרויסווייַזן פון טאַם. ספּינאַטש אַ ביסל סקאַלדיד און לאָזן צו טרוקן. קאַרש טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין כאַווז, אָדער קוואַרטערס. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל צוזאמען מיט די מאַקאַראָנען.
איצט מיר וועט פּלאָמבירן עס אַרויף: זאַפט און אַ לימענע שאָלעכץ פון איין לימענע מיט וויסק, מיט קנאָבל און דידזשאָן זענעפט דורכגעגאנגען דורך די דרוק. סאָלים און פעפער די סאָוס צו געשמאַק און גיסן עס איבער די סאַלאַט. דינען די סאַלאַט וואַרעם, אָדער קיל איידער געדינט.