דער הויפּט אַסעט פון קיין באַפיי איז סאַנדוויטשיז אָדער טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר - אַן ידעאַל פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ גלאז פון שאַמפּאַניער אָדער עפּעס אַ גראַד העכער, און אין דערצו צו אַ מאַלטי אַקצענט צווישן אנדערע זאכן די פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס. אין די רעסאַפּיז אונטן מיר וועט דיסקוטירן ווי איר קענען דינען דעם טאָרטאַלז און וואָס איז בעסטער צו צולייגן די קאַוויאַר אין זייער זאַץ.
סאַנדוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר אין טאָרטאַלז
מיר רעקאָמענדירן צו אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט ווערייישאַן, אין וואָס רויט קאַוויאַר איז סאַפּלאַמענטאַד דורך די געוויינטלעך באַגלייטער - אַ שטיק פון פּוטער און אַ דין פון די וגערקע.
ינגרידיאַנץ:
- גרייט טאָרטאַלז - 10 פּקס .;
- רויט קאַוויאַר - 160 ג;
- פּוטער - 25 ג;
- פריש וגערקע - 65 ג.
צוגרייטונג
טיילן די פריש וגערקע אין דין פּלאַטעס. שנייַדן די ייל אין קליין קיובז און לייגן יעדער איינער אויף די דנאָ פון די גרייט טאַרטאַלז. אויף שפּיץ פון די בוימל פאַרשפּרייטן פון איין און אַ האַלב צו צוויי טיספּונז פון רויט קאַוויאַר און באַצירן די פֿאַרבייַסן מיט אַ רעפטל פון וגערקע.
טאָרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר און קרעם קעז
וואָס אַנדערש קענען איר שטעלן אין טאָרטאַלז פֿאַר רויט קאַוויאַר? אַ ידעאַל פאַרבייַט פֿאַר די ייל קענען זיין אַ קליין חלק פון קרעם קעז, קאַמביינד מיט קראָפּ און לימענע זעסט, און די קאַוויאַר פירמע קענען מאַכן אן אנדער דעליקאַטי פּראָדוקט - אַ רעפטל פון רויט פיש.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט לאַקס - 190 ג;
- רויט קאַוויאַר - 140 ג;
- קרעם קעז - 230 ג;
- מילך - 25 מל;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- גרינז פון קראָפּ - 15 ג;
- טאָרטאַלז - 15-20 ברעקלעך.
צוגרייטונג
צוגרייטן די פילונג פון די קרעם קעז, וויסקינג עס מיט אַ ביסל מילך, און דעמאָלט לייגן די סיטרוס שאָלעכץ און קראָפּ. קוק די לאַקס פיליץ פֿאַר ביינער און באַזייַטיקן זיי אויב נייטיק. שנייַדן די פיש אין דין פּלאַטעס. שטעלן אַ געדינט פון קרעם קעז אין די דנאָ פון יעדער טאַרטלעט, פאַרשפּרייטן די קאַוויאַר און אַ רעפטל פון פיש אויף שפּיץ - די טאָרטאַלז זענען גרייט.
רעצעפּט טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר און שרימפּס
אין די יקער פון יעדער טאַרטלעט עס איז מעגלעך צו שטעלן נישט בלויז פּשוט קרעם קעז, אָבער אויך זייַן געמיש מיט סעאַפאָאָד און פיש. אַזוי מיר באַשלאָסן צו אַרייַן דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 180 ג;
- סמאָוקט לאַקס - 75 ג;
- קרעם קעז - 240 ג;
- מייַאָנעז - 35 ג;
- רויט קאַוויאַר - 140 ג;
- טאָרטאַלז.
צוגרייטונג
די פילונג פֿאַר טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר באשטייט פון פּראָסט שרימפּ מוס. שטעלן די קעז און מייַאָנעז אין די בלענדער שיסל. לייג די סלייסיז פון פיש און שרימפּ, דעמאָלט צעטל אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און לייגן זיי איבער די טאָרטאַלז. אויף שפּיץ פון די מוס פון קרעם קעז לייגן אַ ספּונפול פון רויט קאַוויאַר. באַצירן די טאָרטאַלז מיט גרינערי.