מאַקאַראָנען מיט עגגס איז אַ כאַרמאָוניאַס גאַסטראָנאָמיק קאָמבינאַציע, וואָס איז יפעקטיוולי געניצט פֿאַר דעקערייטינג געשמאַק און מויל-וואָטערינג קיילים. קאַמפּלאַמענטינג די קאַמפּאָונאַנץ מיט אנדערע פּראָדוקטן און אַפּלייינג יעדער מאָל אַ נייַע טעכנאָלאָגיע פֿאַר זייער היץ באַהאַנדלונג, איר קענען באטייטיק דיווערסאַפיי דיין היים מעניו.
וואָס קענען איר קאָכן פון מאַקאַראָנען און עגגס?
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט עגגס, טשעק אויס די רעסאַפּיז און רעקאַמאַנדיישאַנז אַז נאָכפאָלגן, וואָס וועט מאַכן עס גרינג און גרינג צו ינסטרומענט נייַע געדאנקען.
- די וואַסט מערהייַט פון רעסאַפּיז אַרייַננעמען די נוצן פון האַלב אָדער האַלב-צוגעגרייט אָדער גרייט מאַקאַראָנען און רוי אָדער בוילד עגגס. די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן צוזאַמען און היץ באהאנדלט, באַקינג אין די ויוון מיט די דערצו פון אנדערע פּראָדוקטן אָדער פריינג זיי אין אַ סקאָווראָדע אונטער די דעקל.
- אויב געוואלט, איר קענען דינען מאַקאַראָנען מיט אַ בוילד יי, נאָר מיקסינג די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און אַדינג גרייטיד קעז און גרינז.
- מאַקאַראָנען מיט עגגס קענען זיין ביידע סנאַקק און זיס שיסל - באַשטימען דעם טעם פון נאָך ינגרידיאַנץ און סיזאַנינגז.
ווי צו פּרעגלען מאַקאַראָנען מיט יי?
דעליסיאָוס און אַנפּריטענשאַס שיסל קענען זייַן צוגעגרייט לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט. מאַקאַראָנען מיט עגגס און קעז אין אַ פריינג פּאַן וועט זיין גרייט אין אַ ביסל מינוט, וואָס וועט זיין אַנסעפּעקטיוולי צופרידן פאַרנומען כאַוסווייווז און הונגעריק הויזגעזינד מיטגלידער. איר קענען צייַט די יאָגהורט מיט דיין באַליבט בשמים בשעת פריינג מיט פרעשלי געהאַקט הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, טאַקסט אין אַ קאַלאַנדער און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט רעסקיוד אַניאַנז.
- וואַרעם די אינהאַלט אַ פּאָר פון מינוט, גיסן אַ פלייווערד געמיש פון געשלאגן עגגס און האַלב די גריינדיד קעז.
- וואַרעם די מאַקאַראָנען מיט קעז און יי פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דינען, שפּריצן מיט די רוען קעז טשיפּס.
מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר און יי
אן אנדער סאַפּרייזינגלי געשמאַק און מויל-וואָטערינג שיסל קענען זיין צוגעגרייט גענומען אין חשבון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז. מאַקאַראָנען מיט עגגס זענען כאַרמאָוניאַס קאַמביינד אין דעם פאַל מיט פריש טאַמאַטאָוז, וואָס זענען פרי-געפּרעגלט אין אַ געמיש פון צוויי טייפּס פון אָילס ביז ווייך, און וואַרעם אַרויף מיט די גרונט קאַמפּאָונאַנץ אונטער די דעקל.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- פּוטער און גרינס בוימל - 30 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער, איטאַליעניש הערבס, הערבס.
צוגרייטונג
- וואַרעם די פּרימינג פּאַן מיט גרינס און פּוטער, פאַרשפּרייטן די טאַמייטאָוז שנייַדן אין קרייזן און פּרעגלען די גרינס סלייסיז פון צוויי זייטן.
- לייגן בוילד מאַקאַראָנען, גיסן אַלע פלייווערד מיט זאַלץ און הערבס געשלאגן עגגס, שפּריצן מיט הערבס.
- פּרעגלען די מאַקאַראָנען מיט די יי אין אַ פריינג פּאַן אונטער די דעקל ביז גרייט.
מאַקאַראָנען מיט יי אין די ויוון
ניט ווייניקער געשמאַק, נערעוודיק און מויל-וואָטערינג מאַקאַראָנען, בייקט מיט עגגס אין די ויוון, וועט זיין באקומען. א ספּעציעל כיין וועט געבן די שיסל אַ רידי קעז סקאָרינקע, און צוגעגעבן צו די געהאַקט הערבס און אַניאַנז וועט מאַכן די זאַץ פּיקאַנט און שמעקנדיק. אויב געוואלט, די פלייש קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד פלייש אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע אָדער גרין אויף געשמאַק;
- קעז - 150 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער, בשמים, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, געמישט מיט געפּרעגלט אין ייל ציבעלע, געהאַקט גרינז, שטעלן אין אַ יילד פאָרעם.
- גיסן די אינהאַלט פון וויפּט, סיזאַנד עגגס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן פֿאַר 30 מינוט אין אַ כיטיד צו 180 דיגריז ויוון.
מאַקאַראָנען לאָקשן מיט עגגס אין די ויוון
אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון די שיסל, דער ווייַטער רעצעפּט וועט טאָן פייַן. לאַטסטשעווניק פון מאַקאַראָנען מיט יי, בייקט אין די ויוון טורנס ווייך, נערעוודיק און שמעקנדיק. איר קענען דינען עס פֿאַר פרישטיק, נאָכמיטאָג טיי אָדער מיטאָג, סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ שפּריצן זויער קרעם, קלעם, פליסיק האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- עגגס - 8-10 ברעקלעך;
- קרעם - 1 גלאז;
- פּוטער - 100 ג;
- זאַלץ, גראַניאַלער צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען ביז גרייט, שטעלן אין אַ יילד פאָרעם.
- ווהיסק די עגגס, אַרייַנגערעכנט קרעם און טעם פון צוקער, גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון די אינהאַלט פון די פאָרעם.
- אויף שפּיץ, לייגן אויס ברעקלעך פון פּוטער און שיקן די שיסל אין אַ כיטיד ויוון צו 180 דיגריז.
- נאָך 30 מינוט, מאַקאַראָנען מיט עגגס וועט זיין גרייט.
מאַקאַראָנען מיט ווורשט און יי
ידעאַל אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט אָדער מיטאָג וועט זיין אַ מאַקאַראָנען פון מאַקאַראָנען מיט ווורשט און עגגס, דיזיינד לויט די פאלגענדע רעצעפּט. שוין מיט זייַן געשמאַק, רודי אויסזען, די שיסל פּראַוואָוקס אַ יריזיסטאַבאַל פאַרלאַנג צו אָנהייבן זייַן טייסטינג ווי באַלד ווי מעגלעך. עס וועט אויך יבערראַשן און דערפרייען די גלייבן געשמאַק און סטאַנינג אַראָמאַ פון דעליקאַסיז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- ווורשט - 300 ג;
- עגגס - 2-3 פּקס .;
- סמעטענע - 70 ג;
- קעז - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- איטאַליעניש הערבס - 2 שראַב;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- בוילד מאַקאַראָנען געמישט מיט סלייסט און געפּרעגלט אין ייל און אַניאַנז ווורשט, פאַרשפּרייטן אויס אין אַ פורעם.
- שלאָגן עגגס, לייגן זויער קרעם, זאַלץ, פעפער, הערבס, פּלאָמבירן די געמיש מיט די אינהאַלט פון די פאָרעם.
- צעשטערונג פון ברויט מיט גרייטיד קעז און שיקן פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז.
מאַקאַראָנען אין די ויוון מיט יי און מילך
מאַקאַראָנען מיט מילך און יי, דיזיינד לויט צו די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם רעצעפּט, פּאַסיק פֿאַר זיך, און ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש אָדער פיש קיילים. דעליקאַסי איז בישליימעס קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז, געווירציק און ווייך סאָסיז, און איז צוגעגרייט פון שטענדיק בנימצא און בודזשעט פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- מילך - 150 מל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סמעטענע - 70 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- איטאַליעניש הערבס - 2 שראַב;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, ערד מושקאַט.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, שטעלן אין אַ גריסי פאָרעם.
- עגגס שלאָגן אַ ביסל, לייגן מעל, אַמאָל ווידער וויסק, גיסן אין מילך, לייגן זאַלץ, פעפער, צייַט מיט אַ קניפּ פון מושקאַט.
- גיסן מילך-יי געמיש פון מאַקאַראָנען אין אַ פאָרעם, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
זיס מאַקאַראָנען מיט יי
אן אנדער וואַריאַנט פון די פאַרבייַסן ווערייישאַן פון די נאַש איז דערלאנגט ונטער. זיס מאַקאַראָנען מיט עגגס, באַקן אין די ויוון מיט די דערצו פון וואַניל אָדער ציטירן פון סיטרוס פרוכט, וועט ביטע די ויסגעצייכנט טעם פון אַדאַלץ און קינדער. אויב געוואלט, די סוויץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט געוואשן און סטימד דאַר פירות אָדער אנדערע אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- מילך - 200 מל;
- צוקער - 250-300 ג;
- פּוטער - 120 ג;
- וואַניל אָדער שאָלעכץ, אַדאַטיווז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, שטעלן אין פאָרעם, אויב געוואלט, געמישט מיט אַדאַטיווז.
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, גיסן אין מילך, לייגן וואַניל אָדער צעלאָזן, גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון די אינהאַלט פון די פאָרעם.
- לייגן די שפּיץ סלייסיז פון פּוטער און באַקן די שיסל פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
מאַקאַראָנען מיט יי אין מייקראַווייוו ויוון
מאַקאַראָנען מיט יי איז אַ רעצעפּט וואָס קען זיין איינגעזען ניט בלויז אויף אַ טעלער אין אַ סקאָווראָדע אָדער אין אַ ויוון. אין אַ מייקראַווייוו ויוון די שיסל וועט קער ניט ערגער, אָבער צוגרייטן אין אַ קירצער צייַט. די ווייַטערדיק לאַקאַניק זאַץ פון די עסנוואַרג קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג סלייסט סאָסידזשיז, גרינס אָדער שוועמל פריי.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קראָפּ - 2-3 צווייגן;
- פּוטער - 25 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- בוילד מאַקאַראָנען געמישט מיט כאַפּט קראָפּ און שטעלן אין אַ יילד שיסל פֿאַר מייקראַווייוו ויוון.
- גיסן די אינהאַלט פון די קאַנטיינער מיט וויפּט און פלייווערד עגגס, שיקן צו די מיטל צו באַקן בייַ אַ מאַקסימום מאַכט פון 3 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט יי אין די מולטיוואַרק
א געשמאַק שיסל פון מאַקאַראָנען און עגגס קענען אויך זיין צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַריאַטע. מאַקאַראָנען פּראָדוקטן קאָכן ביז גרייט, סאָוס אַרויף אַלע די נעץ, דעמאָלט סאַפּלאַמענטאַד מיט געשלאגן יי, צעלאָזן קעז און העאַטעד ביז די מעלטינג פון די יענער. גלייבן געשמאַק פון די באקומען נאַשאַז וועט יבערראַשן אַפֿילו קאַפּריזיק יטערז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 2 ברילן;
- יויך אָדער וואַסער - 1 גלאז;
- קרעם - 1 גלאז;
- פּראַסעסט קעז - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ערד מושקאַט - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- די מאַקאַראָנען איז געשטעלט אין אַ שיסל, אויסגעגאסן מיט וואַסער (יויך) און קרעם.
- צוגרייטן די שיסל אין די "מאַקאַראָנען" אָדער "פּילאַף" מאָדע איידער די סיגנאַל.
- לייג די פּוטער, קעז, געשלאגן יי צו די מולטיקאַסטרעע, מישן.
- לאָזן מאַקאַראָנען מיט צעלאָזן קעז און יי אויף די באַהיצונג פֿאַר אנדערן 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל.