די קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן פֿאַר שאפן ליכט סנאַקס קענען זיין גאַנץ אומגעריכט און טשיקאַווע, אַזוי אַ סאַלאַט מיט ניסלעך, קאַמפּלאַמענטיד מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש ינגרידיאַנץ וועט זיין צונעמען פֿאַר אַ פעסטיוו מיטאָג און בעשאַס אַ לאָנטש פֿאַרבייַסן. א פאַרשיידנקייַט פון רעצעפּט וועט העלפֿן פּלאָמבירן די מעניו ווי פאַנס פון האַרציק עסנוואַרג, און די וואס קאַלקט קאַלאָריעס.
סאַלאַדס מיט ניסלעך - רעסאַפּיז
צו מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט ניסלעך, איר קענען צולייגן דיין באַליבסטע סנאַקק רעצעפּט און לייגן עס מיט קראַשט קאָרעס, דער טעם פון די גרייט מאָלצייַט וועט זיין באטייטיק געביטן.
- צו ענשור אַז די קערנאַלז טאָן ניט צעלאָזן די טעם און אויסזען פון די שיסל, זיי דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט דורך רייניקונג די דין טרוקן כאַסק.
- אין סדר צו דערוועקן די אַראָמאַ פון די קערנאַלז, זיי זענען ברוין אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, אַזוי אַ סאַלאַט מיט ניסלעך וועט זיין פיל מער אַפּעטיטלעך.
- איר קענען אָנטאָן סאַלאַט מיט קיין ניסלעך ווי מייַאָנעז, זויער קרעם אָדער מער קאָמפּלעקס סאָסאַז, דער טעם פון די קערנאַלז גייט געזונט מיט פאַרשידענע פילינגז.
סאַלאַט מיט הינדל, אַנאַנאַס און ניסלעך
געשמאַק און אָריגינעל סאַלאַט מיט אַנאַנאַס און וועלשענער נוס אויף דער גרונט פון הינדל ברוסט איז אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ און אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט. איר קענען מאַכן דעם פֿאַרבייַסן אין צוויי קאַונץ מיט אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. הינדל פלייש וועט פּאַסיק ווי בוילד, און בייקט, געפּרעגלט אָדער סמאָוקט טוט נישט פּאַסיק. איר קענען צייַט דער סאַלאַט מיט מייַאָנעז און מיט אַ ווייניקער קאַלאָריק גריכיש יאָגהורט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 200 ג;
- אַנאַנאַס - 3 רינגס;
- סאַלאַט בלעטער - 3 ברעקלעך;
- קראַשט וואָלנאַץ - ½ סט;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- ברוסט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. קיל, שנייַדן אין קובעס.
- אַנאַנאַס נישט שנייַדן גרויס, די בלעטער ברעכן.
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ, צייַט מיט מייַאָנעז, לאָזן אין די פרידזשידער.
- דינען די סאַלאַט מיט הינדל און ניסלעך אין 20-30 מינוט, קראַשינג די קראַשט קאָרעס.
גאַרנעט בראַסלעט סאַלאַט מיט וועלשענער נוס
געשמאַק און זייער שיין סאַלאַט מיט מילגרוים און וועלשענער נוס קענען זיין האַלב פון קיין ינגרידיאַנץ, אין דעם ווערסיע פון די אַפּפּעטיזער, עס איז נישט די קלאסישע צופרידן וואָס איז ענין, אָבער די אויסזען. צו באַפּוצן די "מילגרוים בראַסלעט" איר דאַרפֿן אַ שיסל און אַ טאָפּ אָדער גלאז אַרום וואָס אַ פּאַפּערד סטרוקטור וועט זיין געבויט. אין שטייַגן, איר דאַרפֿן צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז און פלייש, די עסנוואַרג זאָל זיין קאַלט.
ינגרידיאַנץ:
- בורץ, קעראַץ, פּאַטייטאָוז - 2 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- בוילד פאַליי - 200 ג;
- גאַרנעט - 1 שטיק;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- מילגרוים ריין, באַזונדער די קערל.
- רייַבן סעפּראַטלי פּאַטייטאָוז, עגגס און קעראַץ.
- מאָלן די ביץ אויף אַ פּליטקע כאַבאַרניק און פאַרבינדן זיי מיט ניסלעך.
- שנייַדן די פילעט פיינלי.
- מייַאָנעז געמישט מיט געהאַקט קנאָבל.
- אָנרירן די גלאז מיט גרינס בוימל פון די אַרויס, שטעלן אין די צענטער פון די שיסל.
- אַרום די גלאז לייגן לייַערס פון פּאַטייטאָוז, קעראַץ, הינדל, עגגס און ביץ.
- יעדער שיכטע סאָוקט מיט מייַאָנעז.
- פאַרשפּרייטן די גאַרנעט גריינז פון די שפּיץ.
- אַראָפּנעמען די גלאז, סאַלאַט מיט מילגרוים און ניסלעך לאָזן אין די פרידזש פֿאַר איין שעה צו ווייקן.
סאַלאַט מיט פּרונז און וואָלנאַץ - רעצעפּט
א זייער מינימאַליסטיק און אַניוזשואַלי געשמאַק סאַלאַט פון הינדל און פּרונז און ניסלעך איז פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט: פֿאַר אַ יום טוּב אָדער אַ שנעל פֿאַרבייַסן. יענע וואס נאָכגיין די פיגור און בעסער לייטער סנאַקס, איר קענען פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט גריכיש יאָגורט, דער טעם פון די שיסל וועט טוישן, אָבער נישט פֿאַר די ערגער. פון דער געוויינט סומע פון קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין וועגן 200-250 גראַמז פון סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד פאַליי - 150 ג;
- פלוי פּרון - 50 ג;
- ניסלעך - 50 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פילעט פיינלי.
- ניסלעך גרינדינג נישט גרויס מיט אַ מעסער, טרוקן אין אַ טרוקן פריינג פּאַן ביז די אויסזען פון אַ קוואַליטעט טאַם.
- פּרונעס די פּרונז.
- ינגרידיאַנץ קענען זיין געמישט און אנגעטאן מיט מייַאָנעז אָדער שטעלן מיט אַ מאָלדינג רינג.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט וואָלנאַץ
א פּשוט סאַלאַט פון ביץ מיט ניסלעך וועט זיין ביכולת צו קאָכן יעדער באַלעבאָסטע, אז עס זענען קיין קאָמפּלעקס קאַמפּאָונאַנץ אין דעם זאַץ, און די פּראָצעס זיך בוילז אַראָפּ צו גרינדינג עסנוואַרג און ריפיואַלינג סנאַקס. אין שטייַגן, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן ביץ, איר קענען קאָכן עס ביז גרייט אין די וואַסער אָדער באַקן אין די ויוון אין פאַרמייַדן. די פאַסטער צוגרייטן די וואָרצל קראַפּס אין די מייקראַווייוו ויוון זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַנטיינער, גיסן אַ פּאָר פון ספּונז פון וואַסער, דעקן מיט אַ פילם און קאָכן פֿאַר 10 מינוט בייַ מאַקסימום מאַכט.
ינגרידיאַנץ:
- בעעטראָאָט - 2 ברעקלעך;
- ניסלעך קראַשט - 70 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- מייַאָנעז און זאַלץ.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ און רייַבן די ביץ.
- לייג די געהאַקט קנאָבל און זאַלץ.
- מישן די סאַלאַט מיט ניסלעך און מייַאָנעז.
- דינען נאָך 15-20 מינוט.
סאַלאַט מיט רינדערנס און וואָלנאַץ
א פּשוט און שנעל סאַלאַט מיט פלייש און וואָלנאַץ איז אַ גאַדסענד פֿאַר קוקס וואָס טאָן נישט האָבן צייַט פֿאַר לאַנג קוקינג. אין שטייַגן, רינדערנס אָדער קאַלבפלייש זאָל זיין בוילד אין סאָלטיד וואַסער. צו מאַכן דעם סאַלאַט טאָן ניט קומען אויס טרוקן, איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון מייַאָנעז, אויב די אַדכירז פון געזונט עסנוואַרג טאָן ניט אַפּרווו די ברירה פון סאָוס, איר קענען מאַכן עס ווייניקער פאַטי, ריפּלייסינג העלפט פון מייַאָנעז מיט זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- וויינאַל - 500 ג;
- ניסלעך - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- שנייַדן פיינלי בוילד פלייש, לייגן.
- פאַרבינדן וואָג מיט קראַשט ניסלעך.
- מישן מייַאָנעז מיט געהאַקט קנאָבל, שטעלן אין אַ סאַלאַט, מישן.
- שטעלן די בילעט אין אַ סאַלאַט שיסל, שפּיץ מיט קעז.
- דינען נאָך 2 שעה, לאָזן די סאַלאַט ווייקן אין די פרידזשידער.
סאַלאַט מיט מאַשרומז און וואָלנאַץ
סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז און וואָלנאַץ איז אַ גוט אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק סנאַקק, וואָס איז צונעמען צו דינען און אין די פעסטיוו טיש. ברוסט קענען זיין געוויינט ווי אין בוילד אָדער בייקט פאָרעם, אָבער טייסטיער וועט קומען סנאַקק מיט סמאָוקט פלייש. קעז איז בעסער צו נעמען מיט אַ קליין געזאָלצן געשמאַק, עגגס קאָכן שווער.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט ברוסט - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 150 ג;
- אַניאַנז - 1/3 פּקס .;
- קעז - 100 ג;
- ניסלעך - 50 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- שנייַדן פיינלי פלייש, קעז און עגגס רייַבן.
- אויף די בוימל, ראַטעווען די ציבעלע, פּרעגלען די פיינלי געהאַקט מאַשרומז ביז גרייט, זאַלץ און טשיל.
- פאַרשפּרייטן די פּראָדוקטן אין לייַערס, סאָוקינג מיט מייַאָנעז: אָנהייבן מיט הינדל, דעמאָלט עגגס, מאַשרומז, קעז און ניסלעך.
- סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און וואָלנאַץ געדינט נאָך העלפט-שעה ימפּרעגניישאַן און קאָאָלינג.
גרוזיניש סאַלאַט מיט וואָלנאַץ
גרוזיניש גרינס סאַלאַט מיט ניסלעך און קנאָבל איז אַ ומגעוויינטלעך מייַכל וואָס וועט צוציען ופמערקזאַמקייַט און אויסזען, און געשמאַק טעם, און יז. געווירציק פֿאַרבייַסן וועט לייגן אַ שטיקל פון טשילי, אויב געוואלט, איר קענען לייגן פריש קיוקאַמערז צו דעם זאַץ, דער קלאַסיש רעצעפּט אַלאַוז אַזאַ אַדישאַנז. ריפיואַלינג קענען ניט זיין געניצט, גענוג און ניס בוטטערינעסס, עסיק איז צוגעגעבן פֿאַר אַ געווירציק אַסידאַטי, איר דאַרפֿן נאָר עפּל, אין עקסטרעם קאַסעס, ווייַן, עסצימער טוט נישט פּאַסיק.
ינגרידיאַנץ:
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- טשילי - ½ פּאָד;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- hops-suneli - 1 pinch;
- זאַלץ;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1 טבספּ. ל .;
- קאָריאַנדער - ½ פּעקל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די אַניאַנז אין דין האַלב רינגס.
- טאַמאַטאָוז און פּעפּערז זענען ערד אין סעמיסירלעס.
- טרוקן די ניסלעך אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
- מאָלן די ניסלעך אין אַ מאָרטער ביז די ייל סעפּערייץ, לייגן געהאַקט קנאָבל און טשילי.
- מישן די סאָוס צו די שטאַט פון גרויל.
- גרינז טאָן ניט צעהאַקן.
- אין אַ סאַלאַט שיסל, פאַרבינדן אַלע די פּראָדוקטן, לייגן זאַלץ, צייַט מיט נאַטי פּאַפּ און גיסן עפּל עסיק.
סאַלאַט מיט טינטפיש און וואָלנאַץ
דעליסיאָוס און נערעוודיק סאַלאַט איז באקומען מיט שמאַכטן ניסלעך , וועמענס רעסאַפּיז קענען זיין פארענדערט ינדעפאַנאַטלי. דער טעם פון שעלפיש גייט געזונט מיט וועלשענער נוס קערנאַלז, און מיט אַלמאַנדז, און אַפֿילו מיט זיסיק קאַשוז. סקוויד דאַרפֿן צו זיין קלינד, אַראָפּנעמען די פילם, קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט און גאָר קיל. מושראָאָמס פּאַסיק קיין פריש: מאַשרומז, ויסטער מאַשרומז אָדער וואַלד מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 500 ג;
- ניסלעך (קיין) - 100 ג;
- מייַאָנעז און זאַלץ.
צוגרייטונג
- שפּייַען אַניאַנז און לייגן געהאַקט מאַשרומז. זאַלץ, פּרעגלען ביז געטאן, קיל אַראָפּ.
- בוילד און טשילד טינטפיש שנייַדן אין סטריפּס.
- רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, צייַט מיט מייַאָנעז, דינען מיד אָדער נאָך ימפּרעגניישאַן.
סאַלאַט מיט קעז און ניסלעך
אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט מיט קעז און וואָלנאַץ וועט אַמייז קאָנסומערס מיט אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע. אין דערצו צו ניסלעך, 3 מינים פון קעז, עטלעכע ווערייאַטיז פון גרינז און וואַכטל עגגס זענען מוסיף צו די פֿאַרבייַסן. נאָר פּלאָמבירן די שיסל מיט לייַם אָדער לימענע זאַפט, אַזוי ווי נישט צו יבעררייַסן די אָריגינעל קאָמבינאַציע פון טשיזיז און ניסלעך מיט קאָמפּלעקס סאָסיז.
ינגרידיאַנץ:
- דאָרבליו - 100 ג;
- מאַזדאַם - 100 ג;
- פּאַרמעסאַן - 100 ג;
- וואַכטל עגגס - 3 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- אַרוגולאַ - 20 ג;
- ראָמאַנאָ - 3 בלעטער;
- שפּינאַט - 20 ג;
- לייַם זאַפט - 3-4 סט. l.
צוגרייטונג
- דאָרבול און מאַאַסדאַם שנייַדן אין אַ קוב, רייַבן די פּאַרמאַזאַן.
- עגגס קאָכן, טשיל, שנייַדן אין העלפט.
- ניסלעך טרוקן אין אַ טרוקן פריינג פּאַן ביז די טאַם, קיל.
- לאָזן גרויס בלעטער, לאָזן קליין בלעטער בעשאָלעם.
- קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, שפּריצן מיט זאַפט, מישן מיט ספּאַטשולאַ און דינען מיד.
סאַלאַט מיט רייזאַנז און וואָלנאַץ
סאַלאַדס מיט ניסלעך און רייזאַנז קענען זיין געמאכט מולטיקאַמפּאַנענט, אַזאַ אַ רעצעפּט איז סאַגדזשעסטיד אונטן. א געשמאַק פאַרברענט וועט זיין אין 2-3 שעה, ווען די ינגרידיאַנץ וועט פאַרבינדן מיט טייסץ. עס איז נייטיק צו לייגן זיס פעפער צו די זאַץ, "פלעשי" פּאַפּריקאַ אָדער אַ זאַפטיק ראַטטונדאַ איז ידעאַל, היים פעפער טוט נישט פאַרמאָגן די נייטיק קוואַלאַטיז פֿאַר דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- ראַטונדאַ - 1 שטיק;
- סאַלאַטעד מאַשרומז - 200 ג;
- געהיילט באַילק - 200 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- ניסלעך - 1 נומער;
- רייזאַנז - ½ סט.
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פילעט אין אַ קוב, פּרעגלען אין בוימל ביז גילדענע. שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק בוימל.
- מושראָאָמס גרויס שנייַדן, קליין לאָזן גאַנץ, קעז, פעפער און באַילק שנייַדן אין קובעס.
- שנייַדן ניסלעך נישט פיינלי.
- קאַמביין אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן די געוואשן און דאַר רייזאַנז.
- צייַטן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
סאַלאַט מיט הינדל, ווייַנטרויבן און וואָלנאַץ
דעם פֿאַרבייַסן קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי גערופן ומגעוויינטלעך, ווייַל די קאָמבינאַציע פון ווייַנטרויבן, פלייש און סעלדעריי איז נישט פּראָסט. איר קענען מאַכן אַ לייערד סאַלאַט מיט ניסלעך אָדער פשוט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין איין שיסל, אין קיין פאַל אַ זייער געשמאַק שיסל מיט אַ טשיקאַווע פריש טעם וועט דערשייַנען, אַזאַ אַ מייַכל איז פּאַסיק פֿאַר אַ יום טוּב און פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט ברוסט - 200 ג;
- ניסלעך - 100 ג;
- ווייַנטרויבן - 200 ג;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 2 טבספּ. ל .;
- האָניק - 4 טבספּ. ל .;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- מישן מייַאָנעז, עסיק און האָניק - עס וועט זיין ריפיואַלינג.
- ווייַנטרויבן צו וואַש, טרוקן.
- שנייַדן טינלי סעלדעריי, צעהאַקן די הינדל מיט אַ קובע.
- מיקס ווייַנטרויבן, ניסלעך, פלייש און סעלדעריי, צייַט מיט סאָוס.
- קיל פֿאַר אַ שעה.