געוויינטלעך מאָלצייַט און ספּאַגעטי אין איטאליע איז גערופן מאַקאַראָנען. צוגרייטן עס מיט פאַרשידן סאָסיז - קרימי, פּאָמידאָר, מיט די דערצו פון פלייש, קעז און אַפֿילו סעאַפאָאָד. דאָ איז די לעצטע אָפּציע און מיר וועלן האַלטן און זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד.
דער רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל - 0,5 קג;
- ספּאַגעטי - 300 ג;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- בלוי קעז - 70 ג;
- מאַסקאַרפּאַן - 100 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- לעק (סטיל) - 1 שטיק;
- פאַטי קרעם - 200 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר נעמען די סעאַפאָאָד ערשטער פון די פריזער און דעפראָסט עס אין די פרידזשידער. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ספּאַגעטי. נאָך דעם, זיי זענען צוריק צו דער קאַלאַנדער און לייגן 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל. און די רוען בוימל איז העאַטעד אין אַ פּאַן, מיר שטעלן אין עס קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די פּרעס, און פּרעגלען עס פֿאַר וועגן 1 מינוט. דערנאָך עס איז ארלנגעווארפן, און די לעק (בלויז די ווייַס טייל) איז שנייַדן אין דין רינגס און אויך געפּרעגלט. לייג די קרעם, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט לייגן מאַסקאַרפּאָן און פּאַרמאַזאַן. אַלע צוזאַמען, סטאָוו ביז די סאָוס איז טיקאַנד פֿאַר וועגן צוויי מינוט.אָדער מיר פאַרשפּרייטן די סעאַפאָאָד אין די פּאַן און, סטערינג, צוגרייטן 3 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַפּ, וואַרעם אַרויף די מינוט. 2. נאָך דעם, די מאַקאַראָנען פון די סעאַפאָאָד מיט קרעם איז מיד געדינט צו די טיש, שפּריצן מיט ברעקלעך פון בלוי קעז.
מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 250 ג;
- שרימפּ - 150 ג;
- מאַסאַלז - 150 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- מאַסלינע ייל - 5 טבספּ. spoons;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פּאַרמעסאַן - 100 ג;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- אָליוועס און הזיתים פֿאַר באַפּוצונג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער, קאָכן סעאַפאָאָד: נאָך בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט. אין דעם צייַט, מייַן און שנייַדן מאַשרומז און טאַמאַטאָוז מיט דין סלייסיז. מיר מאָלן די ציבעלע, ריין די שרימפּ און צעהאַקן עס אין קליין ברעקלעך. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל, לייגן אויס סעאַפאָאָד אין עס און פּרעגלען זיי פֿאַר 1-2 מינוט. דערנאך לייגן אַניאַנז און מאַשרומז, קאָכן פֿאַר 3 מער מינוט. נאָך דעם, שטעלן די טאַמאַטאָוז, מישן אַלץ און, אונטער די פארשלאסן דעקל, מיר סקוויש וועגן 10 מינוט.מיט מיר זענען געמאכט מאַקאַראָנען: מיר טונקען ספּאַגעטי אין די בוילינג סאָלטיד וואַסער. אַמאָל זיי זענען גרייט, מיד שטעלן זיי אויף פּלאַטעס. מייַן פּעטרעשקע, דאַר, פיינלי געהאַקט און אויסגעגאסן אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר סעאַפאָאָד און מאַשרומז. דעקן די דעקל און דישן פֿאַר אנדערן 1-2 מינוט. ספּאַגעטי איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און טאַפּט מיט סאָוס. מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד, מאַשרומז און טאַמאַטאָוז דעקערייטאַד מיט פּעטרעשקע סטיקס, הזיתים און הזיתים.
איר קענען אַ ביסל פֿאַרבעסערן דעם רעצעפּט און לייגן אין די סאָוס אנדערן 100 מל פון קרעם. מיר פאַרזיכערן איר, מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד און קרעם מיט די דערצו פון טאַמייטאָוז אויך טורנס אויס געשמאַק.
א רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד אין אַ מולטיוואַרק
איטאַליעניש מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד קענען אויך זייַן צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַריאַטע.
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 250 ג;
- שרימפּ - 200 ג;
- מאַסאַלז - 100 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 40 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד הייבט מיט די פאַקט אַז מיר ערשטער קאָכן די ספּאַגעטי אין אַ פּלאַץ פון סאָלטיד וואַסער, און בשעת זיי זענען האַלב, לאָזן מיר צוגרייטן די סאָוס. מיר גיסן מאַסלינע ייל אין די גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ, קער אויף די "באַקן" פּראָגראַם און שטעלן די קוקינג צייַט צו 20 מינוט. אין די בוימל מיר פאַרשפּרייטן די געהאַקט קנאָבל,
מיר דערציילט איר עטלעכע רעסאַפּיז, ווי צו צוגרייטן מאַקאַראָנען מיט סעאַפאָאָד. קלייַבן די איין אַז איר לייקט און קאָכן פאַסטער! דיין ליב געהאט אָנעס וועלן זיין דילייטיד!