נאָוואַדייַס אויף די שעלוועס פון שאַפּס איר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע טייפּס פון קעז, אָבער די מערסט געשמאַק און נוצלעך איז, פון קורס, היים.
צוגעגרייט אין שטוב, מאַסקאַרפּאָן קעז טוט ניט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז און קאָלאָראַנץ אין אַלע, אַזוי עס קענען זיין לייכט געגעבן אַפֿילו צו קינדער. מאַסקאַרפּאָנע איז געהאלטן איינער פון די מערסט יידל איטאַליעניש טשיזיז. עס איז טראדיציאנעלן געטאן אין די סובורבס פון מילאַן פון באַפאַלאָו מילך אָדער קרעם פון קו ס מילך, און האט אַ פריש קרימי טעם און אַ געדיכט קרימי קאָנסיסטענסי. די פאַרטיק קעז כּולל מער ווי 50% פעט, האט אַ ומגעוויינטלעך פּיקאַנט טעם, עס קענען זיין געגעסן, אין זייַן ריין פאָרעם אָדער געניצט צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ און אנדערע קיילים.
עס איז נישט נאָר זייער געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. נאָך אַלע, די מאַסקאַרפּאָנע קעז כּולל פאַרשידן אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די רעכט פאַנגקשאַנינג פון די גאנצע אָרגאַניזם, וויטאַמינס א און אַלע בייטן וויטאַמינס, און, פון קורס, קאַלסיום.
פּרובירן זיך צו קאָכן געשמאַק מאַסקאַרפּאָן קעז אין שטוב, און דיין קולינאַריש אַבילאַטיז וועט פאַרגרעסערן אין מאל.
ווי צו מאַכן מאַסקאַרפּאָן קעז?
ינגרידיאַנץ:
- קרעם 35% - 1 ל;
- וואַסער - 1 לעפעלע;
- סיטריק זויער - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן מאַסקאַרפּאָן אין שטוב? אַזוי, נעמען אַ ריין, טרוקן פאַן און גיסן קרעם אין עס. מיר שטעלן אויף אַ טעלער אויף אַ שוואַך פייַער און היץ אַרויף צו וועגן 75 דיגריז. דאָס מאָל מיר גיסן אַ ביסל סיטריק זויער אין די פּיאַלעט און לייטלי צעפירן עס מיט בוילד וואַסער ביז עס דיזאַלווז גאָר. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין וואָרמד קרעם און קאָכן אַלץ פֿאַר 10 מינוט, קעסיידער ינטערפירינג מיט די וויסק. איצט נעמען אַ לתונט שיסל האַנטעך, לייגן עס אין צוויי לייַערס, שטעלן עס אין אַ קאַלאַנדער און דזשענטלי גיסן די קרימי מאַסע. מאל מיר מישן עס מיט אַ לעפל אין סדר אַז די וויי איז בעסער און פאַסטער אפגעשיידט. נאָך וועגן אַ שעה, איר וועט זען אַז די מאַסע קונה די קאָנסיסטענסי פון אַ ווייך טייג. נאָך דעם, מיר יבעררוק די מאַסקאַרפּאָן קעז בישליימעס אין שטוב אין אַ גלאז גלעזל, דעקן עס מיט אַ טעצל און באַזייַטיקן עס צו די פרידזשידער.
אַדווייס: טאָן ניט גיסן די סערום אויס, עס טראגט געשמאַק פּאַנקייקס.
איר קענען נוצן מאַסקאַרפּאָן אין פאַרשידענע וועגן: פֿאַר בייַשפּיל, אַנשטאָט פון פּוטער, פאַרשפּרייטן עס אויף סאַנדוויטשיז. איר קענען קאָכן אויף זייַן יקער אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ. און אויב מאַסקאַרפּאָנע איז רעכט געשלאגן מיט צוקער און קרעם, איר וועט באַקומען אַן אַמייזינג דיק קרעם פֿאַר שטיקל סמירינג.
מאַסקאַרפּאָנע אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קרעם 10% - 1 ל;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן מאַסקאַרפּאָן קעז? אין שטייַגן מיר נעמען די קרעם פון די פרידזשידער, אַזוי אַז זיי זענען קיל און ווערן וועגן צימער טעמפּעראַטור. דערנאך מיר גיסן זיי אין אַ פאַן, לייגן עס אויף די פריער בורנער, לייגן אַ ביסל ווייַס ווייַן עסיק, מישן ווהיסק און האַלטן אַן דורכשניטלעך פייַער פֿאַר וועגן 3 מינוט. ווי באַלד ווי איר זען אַז די מאַסע אנגעהויבן צו קערל, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער, גאָר קיל עס און ריין עס אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה, און פּרעפעראַבלי פֿאַר די גאנצע נאַכט. דעמאָלט מיר נעמען די זיפּ, שטעלן עס אין אַ שיסל, שטעלן די גאָז פאָלדעד עטלעכע מאל אין די דנאָ פון די זיפּ און דזשענטלי גיסן אונדזער פּוטער קרעם אין עס. מיר געבן די סערום, ווי צו פליסן. פון די באקומען קוואַנטיטי פון ינגרידיאַנץ איר זאָל באַקומען וועגן 500 ג פון קעז.
ווייַטער, נעמען וואַטע שטאָף אָדער אַ האַנטעך, לייגן עטלעכע מאל און לייגן עס אויף די דנאָ פון די זיפּ. מיר שטעלן די קורד געמיש אין די שטאָף, פאַרשטייַפן די עדזשאַז פעסט און שטעלן די אָפּדרוק אויף שפּיץ. מיר פאַרלאָזן אין דעם שטעלע פֿאַר 8 שעה און דעמאָלט מיר באַקומען גרייט, יידל און זייער געשמאַק מאַסקאַרפּאָן קעז.