פילע כאַוסווייווז קאָכן אָמעלעץ פֿאַר פרישטיק, אָבער ניט שטענדיק דעם שיסל טורנס אויס פּרעכטיק. אין ערשטער די יי געמיש ריסעס אין די סקאָווראָדע, אָבער ווי באַלד ווי מיר לייגן אויס אויף די פּלאַטעס, די פייַנקוכן ווערט דין און נישט אַפּעטיטלעך. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ גלענצנדיק פייַנקוכן אין אַ סקאָווראָדע.
לאַש אָמעלעט אין אַ פריינג פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- butter ;
- מילך - 4 טיספּונז;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין אַ קליין שיסל, ברעכן די עגגס און שלאָגן זיי מיט אַ מיקסער. דעמאָלט וואַרפן צו דיין געשמאַק זאַלץ און קיין בשמים. ווייַטער, גיסן אין קאַלט מילך און גיסן אין טיילן פון ווייץ מעל. איצט קערפאַלי שלאָגן די מאַסע ביז די אויסזען פון באַבאַלז און יונאַפאָרמאַטי. פריינינג פּאַן, מיר שטעלן אַ רעפטל פון פּוטער און צעשמעלצן עס. נאָך דעם, גיסן די יי מאַסע און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס איבער די ייבערפלאַך. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן די אָמעלעט פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.
לאַש אָמעלעט אין אַ פריינג פּאַן מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעז שווער - 150 ג;
- קאַרבאַנייטיד וואַסער - 4 טבספּ. spoons;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 1 לעפעלע;
- בשמים.
צוגרייטונג
עגגס קלאַפּן די בלענדער צו אַ לאַש שטאַט, פּאָרינג אין ביסלעכווייַז סאָדע וואַסער. קעז מאָלד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און וואַרפן אין די יי מאַסע. מיר אויך גיסן מעל און געווירץ אויף געשמאַק. ווידער, ונ דורך מישן אַלץ און גיסן די געמיש אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס ייל. קאָווער די שפּיץ מיט אַ דעקל און צוגרייטן די שיסל ביז עס טיקאַנז. ווי באַלד ווי דער אָמעלעט ריסעס, מיר צעטיילט עס אין טיילן און דינען עס אויף די טיש, לייגן עס אויף הייס פּלאַטעס. שפּריצן בייַ וועט מיט געהאַקט הערבס.
לאַש אָמעלעט סופליי אין אַ ברויט פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 15 ג;
- אַרייַנשטופּן - 2 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
פּראָטעין איז אפגעשיידט פון די יאָוקס און וויסק דער ערשטער אין אַ באַזונדער קאַנטיינער צו שטאַרק פּיקס, און יאָוקס מיר רייַבן מיט צוקער. דעמאָלט דזשענטלי מישן ביידע מאסע, ניצן אַ סילאַקאָון ספּאַטשולאַ. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, גיסן די ריזאַלטינג געמיש, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן ביז עס פריזיז. איידער געדינט, גיסן אַראָמאַט מיט קלעם און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
לאַש אָמעלעט מיט ווורשט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- ווורשט - 50 ג;
- גרין פריש ציבעלע - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר וועט זאָגן איר איינער מער אָפּציע, ווי צו מאַכן אַ געשמאַק אָמלעט אין אַ פּאַן. צו טאָן דאָס, נעמען אַ שיסל און וויסק אין איר בלענדער יי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. דעריבער לייגן די זויער קרעם, שטעלן די מייַאָנעז און ווידער וויסק. אויף אַ קליין פייַער שטעלן די פּאַן, שמירן עס מיט ייל און וואַרעם עס געזונט. דזשענטלי גיסן די יי געמיש, לייגן אויס די ברעקלעך פון ווורשט אויף שפּיץ, דעקן און פּרעגלען ביז די שיסל ריסעס און טוט נישט ברוין. מיר שטעלן דעם צוגעגרייט אַראָמאַט אויף אַ וואַרעם טעלער, שפּריצן מיט געהאַקט פריש ציבעלע און געדינט מיט טשילד זויער קרעם.
סעקרעץ פון אַ לאַש אָמעלעט אין אַ סקאָווראָדע
- קאַטאַגערלי איר קענען נישט לייגן סאָדע צו די פייַנקוכן;
- געדענקען אַז דער ספּעלנער פון די שיסל דעפּענדס גלייַך אויף די
סומע פון מילך געניצט. עס זאָל נישט יקסיד 1 טבספּ. ספּונז פֿאַר 1 יי; - צו ופהיטן די ספּעלל פון די פייַנקוכן, איר קענען, דורך לייגן אַ קניפּ פון קאַרטאָפל קראָכמאַל צו די טייג;
- צו באַקומען אַ רייַך געמיש וויסק פּראָטעינס באַזונדער פון די יאָוקס, און דעמאָלט דזשענטלי פאַרבינדן אַלץ מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. געדענקען אַז עס איז די יאָוקס וואָס העלפן די אָמלעט צו האַלטן אַ פּוכיק און ערי פאָרעם;
- גרייט אָמעלעט מיד שיפטיד צו אַ וואַרעם טעלער, אַזוי אַז די שיסל האט נישט טוישן זייַן פאָרעם ווי אַ רעזולטאַט פון די טעמפּעראַטור קאַפּ.