א פעסטיוו טיש איז שטענדיק פארבונדן מיט אַ זעט פון האַרציק קיילים און אַ פּלאַץ פון סנאַקס. אבער עס קומט אַ צייַט ווען די מאָגן איז שוין פול, און איר דאַרפֿן עפּעס צו עסן. אין דעם סיטואַציע, ליכט סאַלאַדס וועט זיין בוילד אויס, די רעסאַפּיז פון וואָס מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט הייַנט.
גרינג און ביליק גרינס סאַלאַט אויף אַ פעסטיוו טיש אין אַ קאָרב
דער הויכפּונקט פון דעם סאַלאַט איז זייַן געדינט. טראָץ זייַן פּשוט זאַץ, דאַנק צו אַ טשיקאַווע אַנטעראַזש עס קענען זיין לייכט צוגעגרייט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש און אין דער זעלביקער צייַט צו יבערראַשן און ביטע די געסט.
ינגרידיאַנץ:
- קעז קיין האַרט (פּרעפעראַבלי 2 טייפּס, קאָלירן חילוק) - 200 ג;
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- רויט בינז (פון אַ קענען אָדער בוילד) - 300 ג;
- רוי פיוזד קעז - 2 פּקס .;
- שינקע אָדער קרעטשמע - 250 ג;
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- פעפער, געווירציק הערבס, זאַלץ.
צוגרייטונג
צוגרייטן די סאַלאַט מיט די שאַפונג פון קערב צו פיטער עס. צו טאָן דעם, רייַבן די קעז, היץ די פּאַן (פּרעפעראַבלי מיט אַ גוט טעפלאָן קאָוטינג) און אין קליין פּאָרשאַנז, יוואַנלי דיסטריביוטינג עס אויף די דנאָ, פּרעגלען ביז צעלאָזן און ברוין פֿאַר 3-5 מינוט. די מערסט וויכטיק זאַך דאָ איז פֿאַר די קעז צו אָנכאַפּן און ווערן ווי אַ פּאַנקייק צו זיין טראַנספערד צו אַ פורעם פֿאַר סאָלידיפיקאַטיאָן. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען די פריינג פּאַן פון די היץ און לאָזן די קעז צו קילן אַ ביסל און כאַפּן, דאַן דזשענטלי באַזייַטיקן די קעז פּאַנקייק פון די פריינג פּאַן און שטעלן עס אויף די פורעם. עס קענען זיין אַ גלאז אָדער אַ טאָפּ פון די זעלבע דיאַמעטער ווי איר ווילן צו באַקומען אַ סערווינג קאָרב. בשעת די וואָרקפּיעסע איז וואַרעם, טייטלי קוועטש זיין פאָרעם און לאָזן עס קיל גאָר. דעם פּראָצעדור איז געטאן ווי פילע מאל ווי איר דאַרפן קעז פּלאַטעס צו דינען יעדער גאַסט.
פֿאַר די פילונג, וגערקע, זיס פעפער און שינקע זענען שנייַדן אין קליין שטרוי. עס איז בעסער צו לייגן די צעלאָזן קעז איידער די צוגרייטונג אין די פריזער, דעמאָלט עס וועט לייכט רייַבן אויף די כאַבאַרניק. פֿאַר דעם סאָוס, מישן די לימענע זאַפט, מייַאָנעז, זענעפט, בשמים און מישן ונ דורך. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, שטעלן זיי אין קערב און גיסן די סאָוס.
רעצעפּט פֿאַר אַ ליכט און געשמאַק סאַלאַט מיט ינדיק אויף אַ פעסטיוו טיש
ינגרידיאַנץ:
- ינדיק פלייש - 200 ג;
- מישן סאַלאַדס (אָדער קיין גרין סאַלאַט פֿאַר די באַזע)
- פריש מאַשרומז - 4 פּקס .;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- זיס פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- מייַאָנעז , זענעפט זאמען, סוי סאָוס, לימענע פריש - 1 טבספּ. לעפל;
- פעפער, שמעקנדיק הערבס.
צוגרייטונג
די פלייש פון טערקיי (פאַליי, אָדער פלייש פון קיין אנדערע טייל: שאַנגקס, היפּס) איז שנייַדן דורך מיטל סלייסיז, זאַלץ, פעפער און געשווינד געפּרעגלט איבער הויך היץ, אַזוי אַז די זאַפט טוט נישט האָבן צייַט צו פליסן. אָראַנגעס און מאַשרומז זענען אויך סלייסט אין מיטל-סייזד סלייסיז. אויב איר נוצן פֿאַר די באַזע נישט אַ גרייט מישן, אָבער סאַלאַט בלעטער, זיי דאַרפֿן צו ווערן געוואשן, דאַר און פּיקט אַרויף מיט פּעטאַלז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאָוס: מייַאָנעז, זענעפט זאמען, סוי סאָוס, לימענע פריש, פעפער, הערבס. די ינגרידיאַנץ פון דער סאַלאַט זענען ינטערפירד מיט יעדער אנדערע און מיט דעם סאָוס. דעם ליכט סאַלאַט צו די פעסטיוו טיש קענען זיין צוגעגרייט אָן מייַאָנעז, ריפּלייסינג עס מיט מאַסלינע בוימל.
גרינג און שנעל סאַלאַט אויף די פעסטיוו טיש
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי -200 ג;
- קעז - 100 ג;
- זיס פּאַפּשוי - 200 ג;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע ווייַס סאַלאַט - 1 פּק .;
- קאַנד אַנאַנאַס - 6 רינגס;
- מייַאָנעז, פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן, און פּרעפעראַבלי באַקן אין די ויוון אין די אַרבל (דעמאָלט די פלייש וועט בלייַבן זאַפטיק און שמעקנדיק). פיינלי צעהאַקן ציבעלע און גיסן בוילינג וואַסער, ממש פֿאַר אַ מינוט, צו באַקומען באַפרייַען פון פארביטערונג. קעז רייַבן גרויס. עגגס, פיליץ און פּיינאַפּאַלז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אַלע פּראָדוקטן זענען געמישט מיט מייַאָנעז.
ווייַל דער רעצעפּט פֿאַר דעם סאַלאַט איז פּשוט און מיר אַלע ליבע, יבערראַשן געסט בייַ אַ פעסטיוו טיש קענען זייַן כווימזיקאַללי דעקערייטאַד מיט אים. למשל, שטעלן עס אין די פאָרעם פון אַ ניטל בוים, שפּריצן מיט קראָפּ, און פון פּאַפּשוי און מילגרוים זאמען מאַכן ניטל אידיש.